في شقة كل قارئ لهذا التقرير، يوجد في المطبخ أداة ضرورية لقطع المنتجات المختلفة - لوح التقطيع. في البداية كان حجرًا، ثم حديدًا، ثم برونزًا، وبعد ذلك فقط أصبح خشبيًا). على الرغم من ظهور نظائرها البلاستيكية مؤخرًا، لوح خشبيلا يزال يتمتع بشعبية كبيرة. تمكنت مؤخرًا من الدخول إلى ورشة عمل تُصنع فيها ألواح التقطيع، لكن ما رأيته لم يتوافق مع أفكاري حول عنصر المطبخ النفعي البسيط الذي تُقطع عليه الخضار واللحوم وغيرها من الأطعمة.

سنكتشف اليوم كيف يتم تصنيع أغلى ألواح التقطيع في روسيا.

مثلما يبدأ المسرح بشماعة، فإن ورشة تصنيع المنتجات الخشبية تبدأ بمستودع يتم فيه تخزين الخشب. يصل إلى سيدنا، الذي سيتم مناقشة عمله اليوم، في شكله النهائي، وتجفيفه عند درجة حرارة معينة لعدة سنوات. لا يمكن استخدام الخشب الطازج لإنتاج الألواح، حيث أن المنتج النهائي سوف يتشوه بمرور الوقت بسبب الانكماش.

هنا، يحافظ المستودع على درجة حرارة معينة ورطوبة هواء معينة، مما يمنع الخشب من الجفاف أكثر من اللازم والبلل الشديد. يوضح هذا الجدول المعلق على جدار الورشة النسبة المئوية المثالية للرطوبة عند درجات حرارة مختلفة.

يوجد أيضًا مقياس رطوبة معلق هنا يوضح درجة الرطوبة في الغرفة. صحيح أن السيد قال إن قراءاته غير صحيحة).

لإنتاج بعض اللوحات ذات الأنماط المعقدة بشكل خاص، يتم استخدام آلة CNC (رقمية). التحكم بالبرنامج). الجهاز صغير الحجم، كل ما عليك فعله هو توصيل جهاز كمبيوتر محمول به برنامج محدد مسبقًا.
رسم اللوح الذي يعمل عليه المصنع حاليًا مستوحى من العمل الشهير لموريتس إيشر "الزواحف".

إذا رغبت في ذلك، فإن القاطع يعمل العجائب).

وهذا هو شكل اللوحة بعد تشغيل الجهاز إذا نظرت عن كثب، سترى أن هذه اللوحة المستقبلية يتم لصقها معًا من القطع. سنكتشف لماذا تم ذلك لاحقًا.

إذا كانت قاعدة اللوحة مصنوعة من خشب الجوز، فسيتم قطع الإدخالات من أنواع أخرى من الخشب تختلف في الملمس واللون - البلوط وخشب الورد.

كما أخبرني المعلم، قامت الآلة بقطع الأشكال الموجودة على اللوحة بحيث لا يتم العثور على أي فجوات عند إدخال أشكال زواحف أخرى. تبين أن الأشكال ملتصقة ببعضها البعض بإحكام شديد.

في هذه الصورة يمكنك رؤية أمثلة على الإلتصاق. يتم لصق قطعة متعددة الألوان من أنواع مختلفة من الخشب. سيتم استخدام هذه المادة في لصق واحدة من أصعب الألواح في صنعها. يمكنك رؤيته في نهاية المنشور.

يأخذ السيد لوحة بسيطة ويعالجها ويحاذي الحواف. ثم يتم تقطيع اللوحة إلى قطع، والتي يتم قلبها مع الجزء النهائي ولصقها معًا. علاوة على ذلك، لا يتم اللصق بأي ترتيب عشوائي، بل بطريقة خاصة بحيث يتم توجيه حلقات النمو في اتجاهين متعاكسين، مما يمنع الألواح من التشوه عند تغير الرطوبة.

لماذا يتم ذلك؟ بسبب الترتيب الرأسي لألياف الخشب، لا تصبح السكاكين مملة لفترة أطول، لأن شفرة السكين لا تقطع الألياف، كما هو الحال في الألواح العادية، ولكنها تخترق بينها - الشرائح. تعود الألياف إلى حالتها الأصلية بعد جهود الطهي عليها. وبناء على ذلك، فإن اللوحة لا تتدهور، ولا يضطر الطهاة إلى شحذ السكاكين عدة مرات في كل وردية عمل، كما هو الحال مع الألواح التقليدية.

بالإضافة إلى الجوز وشعاع البوق والرماد والقيقب والبلوط والزان، تُستخدم أيضًا أنواع الأخشاب الثمينة مثل الكرز الأمريكي والخشب المتحرك والماهوجني كمواد. كما ترون من العلامات الموجودة على الخشب، فهو من الولايات المتحدة الأمريكية، وبعضه من أمريكا الجنوبية وأفريقيا.

أنواع أخرى من الخشب.

بعد قطع الخشب إلى قطع وقلبه رأسًا على عقب، يتم لصقه وتثبيته بمشابك - مكبس خاص. كما ترون، هنا الدروع ذات سماكة مختلفة. سوف تصبح اللوحة الأكثر سمكًا لوحة، وسيتم استخدام الدروع الرقيقة لقطع الأنماط والأشكال على سطح الألواح المستقبلية، مثل الأشكال من "الزواحف". بعد اللصق، سيكون الدرع جاهزًا خلال ساعة، لكن يوصى بإخضاعه للتحميل بعد 24 ساعة.

بالنسبة للالتصاق، يتم استخدام غراء خاص لا يحتوي على الفورمالديهايد، معتمد للتلامس مع الطعام ولديه مقاومة كبيرة للماء.

وهذا هو شكل الغرفة حيث توجد جميع الأدوات اللازمة للنجارة.

النظافة والنظام المثالي! كما لاحظتم، تحتوي الورشة على جميع الآلات والأدوات اللازمة لصنع أي منتج خشبي. جنة النجار الحقيقية).

مشابك خاصة للألواح الكبيرة.

لن نلمس تلك اللوحة بالزواحف في الوقت الحالي؛ سنعمل عليها لأكثر من ساعة، لذا سنعمل على لوحة أخرى. بعد أن يتم لصقها، يتم تشغيلها من خلال آلة الطحن هذه - آلة تسوية السطح. في الأساس هذا هو المسوي الحديث.

ثم يتم قطع جوانب اللوحة بمنشار دائري.

يتم صقل الجوانب على جهاز آخر بحركة عمودية للحزام. يتم تقريب الزوايا على الفور.

يتم بعد ذلك تمرير اللوحة عبر أداة الصنفرة الأسطوانية مرة أخرى.

هذه المرة يتم صقل الأسطح بدقة أكبر. ومع ذلك، هذا ليس كل شيء.

يتم توصيل المضخات بكل آلة لجمع نشارة الخشب من معالجة الأخشاب. بعد المعالجة بالآلات، يتم صقل المنتج بآلة طحن يدوية. أولاً، يتم استخدام ورق صنفرة خشن بكثافة 120 حبيبة رملية، ثم 240 حبيبة رملية لتلميع اللوحة أخيرًا.

تم الانتهاء من اللمسات النهائية لتقريب الحواف واكتملت أعمال النجارة على اللوح.

بعد كل العمليات المذكورة أعلاه، يغتسل اللوح بالزيت المعدني الذي ليس له طعم ولا لون ولا رائحة. الزيت مصنوع من البترول، لكنه آمن تمامًا ويستخدم حتى في مستحضرات التجميل.

نفس اللوحة التي تحتوي على الزواحف والتي تظهر في بداية المنشور ستتحول إلى نفس اللوحة. بعد مرور بعض الوقت، عندما يتشبع اللوح بالزيت، سيُترك ليجف، ثم يُعالج مرة أخرى بمزيج ساخن من الزيوت المعدنية والشمع بنسبة 4/1.

كما يتم إرسال الألواح الأخرى إلى نفس حمام الزيت.

الآن دعنا نذهب إلى "غرفة العرض" لألواح التقطيع الفاخرة). في هذه الغرفة، الألواح مكتظة وتنتظر لقاء مع مالكها المستقبلي.

أجهزة قياس الرطوبة تراقب مستويات الرطوبة.

لقد كسرت هذه اللوحة قالب أدوات المطبخ البسيطة والنفعية! لا أستطيع حتى أن أتخيل كيف يمكنك أن تجرؤ على تقطيع الطعام إلى عمل فني).

تم قضاء ساعات طويلة لإنتاج لوحة ذات تأثير ثلاثي الأبعاد. بالمناسبة، هذه اللوحات هي الأغلى، وهذا أمر مفهوم.

ويمكن تعليق هذه اللوحة بأمان بدلاً من الصورة!

يصنع السيد أيضًا ألواحًا خاصة لضرب اللحوم. حتى أن هناك أخاديد لتدفق الدم.

سأضيف أيضًا أن الألواح النهائية، نظرًا لخصائص المواد والتصنيع، تكون سميكة وثقيلة، لكنها لا تتدحرج على طاولة الطهي/سطح العمل. ليست هناك حاجة لوضع قطعة قماش أو منديل/منشفة مبللة، مما يعرضها للخطر. تم تجهيز الألواح بالإضافة إلى ذلك بأرجل مطاطية (أحيانًا من السيليكون أو البلاستيك)، وهي تأمين ضد امتصاص الماء الذي يقع تحت اللوحة عن طريق الخطأ.

بعد أن يجتاز المجلس جميع المراحل عملية الإنتاج، وهي معبأة في الفيلم.

القليل من الهواء الساخن وانتهيت.

تُظهر هذه الخريطة أين ذهبت اللوحات المطلوبة - بشكل أساسي روسيا وأوروبا والولايات المتحدة الأمريكية، بل وهناك اليابان وأستراليا.

حسنا، بالنسبة لأولئك الذين يريدون القيام به بيديلوح التقطيع النهائي - فئة رئيسية. إذا كان لديك كل الأدوات والآلات الموضحة أعلاه، فابحث عنها!

وكمكافأة، شاهد الفيديو الذي يوضح كيفية صنع اللوحات بالرسومات، إنه أمر رائع!

كما هو الحال هناك، مع الباسون، في "The Master and Margarita" - يستغرق الغناء الكورالي وقتًا قليلًا جدًا، ولكن يأتي منه حمولة كاملة من الفوائد. دعنا نعيد الصياغة ونقول أنه يمكنك إنشاء لوح تقطيع من الخشب الرقائقي بسرعة كبيرة، وستشعر الأسرة بفوائد هذه الفكرة لسنوات عديدة. الشيء الرئيسي هو اختيار ورقة مناسبة من الخشب الرقائقي وتخزين الأدوات وإظهار إبداعك.

على الرغم من أنه لن يضر معرفة شيء ما أولاً. الشيء الأكثر أهمية هو أن تتخيل ما يقدمه لك سوق البناء، ونوع الخشب الرقائقي الذي قد تضع يديك عليه.

العمل هو فلس واحد فقط، ولكن المتعة عبارة عن حمولة سيارة كاملة.

تصنيف

المعلمة الرئيسية التي تميز لوح الخشب الرقائقي هي جودته التي يحددها عدد العقد لكل قطعة متر مربعمنطقة.

هناك خمسة أنواع من الجودة، يُشار إليها بالأرقام الرومانية:

• رابعا - أقل جودة تسمح بتساقط العقد والحواف غير المستوية التي تزيد عن 5 مم. من الواضح أن هذا الخشب الرقائقي غير مناسب لصنع لوح التقطيع.
• ثالثا – لا يحتوي هذا الخشب الرقائقي على أكثر من 9 عيوب، أبرزها العقد التي يصل قطرها إلى 6 ملم. الخشب الرقائقي بهذه الجودة غير مناسب أيضًا لألواح المطبخ.
• II - هنا لا يوجد سوى الشقوق، ولكن لا يزيد عن 20 سم، كما يتم تقديم مؤشر جديد - تسرب الغراء على مساحة لا تزيد عن 2٪ من إجمالي مساحة الورقة. إذا كنت تعتبر أن اللوحة نفسها بنفس الطول تمامًا وستكون حوالي 20 سم، فمن الأفضل أيضًا تجنب الجودة II.
• I - الجودة تسمح بالعقد، ولكن ليس أكثر من 2 سم. إذا أخذنا في الاعتبار أن العقد تختلف عن العقد، في بعض الأحيان، يمكن لهذه "التداخلات"، على العكس من ذلك، أن تضيف نكهتها الخاصة إلى اللوحة، فيمكن لهذا الخشب الرقائقي أن يفعل ذلك بالفعل. تعتبر بمثابة المادة المصدر.
• E هو ما يسمى بجودة النخبة، ولا توجد عقدة، وبالتالي الطريق المباشر للعمل.

هناك العديد من المعايير الأخرى لتصنيف الخشب الرقائقي، لكنها لن تكون حاسمة للغاية عند الاختيار. على سبيل المثال، حجم الورقة في العرض والارتفاع. لكن الحد الأدنى للحجمتبلغ أبعادها 1525 × 1525 ملم، مما يضمن أنه يمكنك الحصول على 10 لوحات على الأقل من ورقة واحدة لنفسك، وكذلك للأصدقاء والمعارف.

لأغراضنا، سيكون هناك معلمة واحدة فقط مهمة - سمك الخشب الرقائقي، وبالتالي المنتج المستقبلي. يبدأ الكثير من الأشخاص بـ 6 مم وهم راضون تمامًا، على الرغم من أنهم، بطريقة أو بأخرى، يتوصلون بمرور الوقت إلى استنتاج مفاده أن 10 مم سيكون أفضل. يجب أن يؤخذ هذا الاختيار على أنه الأفضل.

أداة

عندما يتعلق الأمر بأعمال النجارة، فمن المهم جدًا تخزين الأدوات الموثوقة.

عند صنع لوح التقطيع ستحتاج:

• البانوراما، وهذا هو الأهم، (انظر المزيد من التفاصيل)
• وأيضا مجموعة كاملة من ورق الصنفرة من مختلف العيارات،
• القرطاسية - قلم رصاص، ورق، ورق كربون، ممحاة،
• ربما ملف صغير
• ليس سيئا، نائب.

تقدم العمل

خطوات التصنيع بسيطة للغاية:

• أولاً، عليك أن تختار بصبر أو تنشئ رسومات لألواح تقطيع الخشب الرقائقي باستخدام مخيلتك وتنقلها إلى ورقتك.
• أعدت مقدما. لا تحاول تحقيق نعومة مثالية للورقة في هذه المرحلة، سيكون من الصعب عليك نقل الرسم، فإن قلم الرصاص سوف ينزلق فقط، ولن تؤذي القليل من الخشونة.
• بعد ذلك، باستخدام ورق الكربون، تتم طباعة الرسم بالفعل على ورقة من الخشب الرقائقي.
• حسنًا ، والمرحلة الرئيسية ... بالطبع، عليك أن تتعلم كيفية استخدام هذه الأداة، أو بالأحرى، التعود عليها. لكن القاعدة الأساسية، التي بدونها لا تكتمل أي تعليمات للعمل باستخدام المنشار، هي إبقاء نصله قريبًا وفي كثير من الأحيان من الوضع الرأسي قدر الإمكان. القاعدة الثانية هي أن بانوراما لا تتسامح مع التسرع، ونحن نفعل كل شيء ببطء.

نصيحة مفيدة: إذا كنت تقوم بعمل مكلف للغاية بالنسبة لك ووجدت لنفسك شكلاً غير عادي للوح، فلا تخاطر.
من الأفضل في هذه الحالة استخدام الكمبيوتر وإنشاء رسم في برنامج مثل AutoCAD.
يرجى الاتصال بأي مركز خدمة النجارة مع آلة يتم التحكم فيها بواسطة الكمبيوتر مع هذا الرسم.
هذه هي الطريقة الوحيدة التي يمكنك من خلالها الحصول على العينة المثالية التي تتوافق تمامًا مع الرسم الخاص بك.
فقط التلميع سيبقى على ضميرك.

الاستنتاجات

لن يتم قياس تكلفة كل ما تبذلونه من جهود لصنع لوح تقطيع من الخشب الرقائقي من الناحية النقدية على الإطلاق. سيتم قياسه بأشياء أكثر قيمة - القدرة على التخيل والعمل والرغبة في إرضاء الآخرين. هل لاحظت أن معلمي التربية العمالية في المدارس يقدمون للأولاد في الصفوف 5-6 أول شيء يصنعونه بأيديهم - لوح تقطيع من الخشب الرقائقي.

ستجد في الفيديو المقدم في هذه المقالة معلومات إضافية حول هذا الموضوع.

مواد مماثلة

من هو الولد الذي لم يقطع شيئاً من الخشب في صغره؟! يمكن أن تكون هذه المهارة مفيدة إذا قررت صنع لوح التقطيع الخاص بك. بالطبع يمكنك في المتجر شراء لوحة مصنع جاهزة لأمك أو زوجتك أو صديقتك. لكن في معظمها، فهي خالية من الروح، تلك الهالة الفريدة التي يجلبها الإنسان إلى المنزل من خلال الأشياء المصنوعة بأيديه. وإذا كانت مزينة أيضًا بنقش ليزر شخصي - نعم، نفس الشيء الذي تم تصنيعه في متجر ورشة العمل الشهير Drevoshop - فلا شك أن أي امرأة ستقدر مثل هذا التذكار!

تكنولوجيا صنع لوح التقطيع في المنزل

في كل منزل، ربما يمكنك العثور على قطعة من الخشب الرقائقي مناسبة، ولكن من الأفضل استخدام الخشب الصلب لصنع لوح التقطيع. لكي يتحمل اللوح الأحمال الميكانيكية المعلقة ولا يتشقق تحت تأثير السكين، يجب استخدام أنواع الخشب الصلب: البلوط، الصنوبر، الرماد، القيقب، الجوز، الكرز. لكن خشب الزان والبتولا ليسا جيدين جدًا لهذه الأغراض - فهما يمتصان الرطوبة بنشاط كبير حتى من خلال عدة طبقات من الورنيش.

لصنع لوح تقطيع، ستحتاج إلى بعض المواد التي يمكن العثور عليها بسهولة في مخزن أي شقة: قلم رصاص مع مسطرة، ومنشار، وورق صنفرة. آلة الصنفرة ستكون مساعدة كبيرة. مراحل العمل على صنع لوح التقطيع واضحة ومنطقية.

• ارسم على قطعة من الخشب الكفاف المطلوب. من الأفضل أن تقتصر على شكل مستطيل كلاسيكي ذو حواف مستديرة في المنزل. إذا قررت إنشاء مقبض، فأنت بحاجة إلى جعله بدقة على طول المحور المركزي للوحة.
• باستخدام منشار ذو أسنان دقيقة، نقوم بقطع الشكل على طول الكفاف أو أكبر بمقدار بضعة ملليمترات - يمكن أن تكون مفيدة لإنهاء المنتج النهائي.
• نقوم بتدوير الزوايا باستخدام بانوراما منحنية على طول نصف دائرة محددة مسبقًا.
• تنتظر الآن المرحلة الأكثر أهمية من العمل - المعالجة الشاملة لجميع أسطح اللوحة باستخدام ورق الصنفرة أو، إن وجدت، آلة طحن. من الضروري تحقيق نعومة مثالية من جميع الجوانب، وينبغي إيلاء اهتمام خاص للوجوه النهائية. يمكن أن تدخل جزيئات الخشب الصغيرة المتبقية إلى جسم الإنسان، وهذا ليس ضارًا فحسب، بل خطير أيضًا.
• نحفر ثقبًا في المقبض ونفكر في كيفية تزيين التحفة الفنية الناتجة!

كيفية تزيين لوح التقطيع

قبل تزيين اللوح واستخدامه لا بد من تنظيفه من الغبار وتجفيفه ومعالجته بالحرارة زيت نباتي، والذي له تأثير مبيد للجراثيم. لن يسمح لك الزيت فقط باستخدام اللوحة بشكل غير مؤلم لقطع أي منتجات غذائية، ولكنه سيعزز أيضا الخشب، مما يزيد من عمر المنتج.

يمكنك تزيين اللوحة بطرق مختلفة. واحدة من الاتجاهات الأكثر عصرية في الآونة الأخيرة هي تقنية الديكور decoupage. جوهرها هو أن قطع الورق أو المناديل المقطوعة والمطلية يتم لصقها على سطح اللوحة، ومغطاة مسبقًا بمادة أولية، ومطلية في الأعلى. إن اللوحة المصنوعة وفقًا لجميع قواعد decoupage ستسعد أي ربة منزل بمظهرها المشرق وملمسها ثلاثي الأبعاد غير العادي.

من المناسب جدًا إعطاء لوح التقطيع بالنقش بالليزر لمن تحب. هذه الطريقة لتزيين الأشياء الخشبية المختلفة، الفريدة من نوعها في نطاق إمكانياتها، يقدمها متجر Drevoshop. بمساعدة النقش، لا يمكنك فقط نقش اسم أو كلمات تهنئة لبطل اليوم، بل يمكنك أيضًا تطبيقها رسم معقدظلال مختلفة. النقش بالليزرغير ضارة تمامًا بالصحة ولا تخضع عمليًا للارتداء. لوح التقطيع المصنوع يدويًا والمزخرف بالنقش سيسعد أي امرأة!

كيف تصنع لوح التقطيع بنفسك؟ يجدر القول على الفور أن العملية نفسها بسيطة للغاية. متطلبات هامةهناك متطلبان فقط لأدوات المطبخ هذه. أولا، يجب أن تكون قوية بما فيه الكفاية، وثانيا، يجب أن تكون نظيفة جدا، حيث سيتم قطع الطعام عليها.

خيارات المواد المجلس

مثل العديد من المنتجات الأخرى التي يتم تصنيعها بشكل مستقل، يمكن أن تصبح اللوحة ليس فقط أداة للعمل، ولكن أيضًا زخرفة ممتازة. لذلك، هناك عدة خيارات لكيفية صنع لوح التقطيع.

وبطبيعة الحال، قد تختلف في المواد المستخدمة في التصنيع. يمكن أن يكون الخشب والخشب الرقائقي. متعلق صناعة شخصيةمصنوع من الخشب الرقائقي، فهذا هو الحل الأكثر ملائمة للميزانية والأبسط. ومن الجدير بالذكر هنا أن القاعدة التالية تنطبق في هذه الحالة - كلما كان الخشب الرقائقي أكثر سمكا، كلما كان ذلك أفضل. مادة رقيقة ليست مناسبة للعمل.

أما بالنسبة للألواح الخشبية، فهذا الخيار هو الأكثر عملية. تتمتع هذه المادة أيضًا بعمر خدمة أطول. إذا كان السؤال هو كيفية صنع لوح التقطيع بميزانية محدودة، فلا يمكنك أن تأخذ الخشب الرقائقي فحسب، بل أيضًا لوح الصنوبر أو البتولا. على الرغم من أن الأنواع الأكثر متانة وصحية هي البلوط أو الزان أو السنط.

خيارات التصنيع

إذا نظرنا إلى طرق التصنيع، فهناك أيضًا العديد من الخيارات.

1. الخيار الأول هو الخيارات الصلبة. بمعنى آخر، يتم قطع لوح التقطيع بالكامل من الخشب الصلب أو الخشب الرقائقي، إذا تم اختيار هذه المادة.
2. كيفية صنع لوح التقطيع من الأجزاء الفردية؟ هذا الخيار موجود أيضا. تجدر الإشارة هنا إلى أنه من الأسهل قطع لوح صلب، لكن النسخة الملصقة تعتبر أكثر متانة، لأن هذا المنتج أقل عرضة للتشوه. ميزة أخرى هي أن هذه الطريقة تجعل من الممكن إنشاء لوحة بأي شكل وحجم تقريبًا.

وهناك تقسيم آخر إلى عدة أنواع حسب الشكل والحجم. لذلك، يمكنك صنع لوح التقطيع بيديك في قطعة واحدة، أي قياسية. هناك خيار تصميم يسمى الانزلاق. من الأفضل تثبيتها على تلة ، ومن ثم يكون من المناسب إزالة المنتجات المفرومة. شكل آخر مناسب جدًا هو لوحة بها حجرة للنفايات. الخياران الأخيران البسيطان والعمليان إلى حد ما هما لوحة الزاوية وأيضًا على الأرجل.

متطلبات المواد الخام

إذا كان السؤال هو كيفية صنع لوح التقطيع من الخشب الرقائقي، فعليك أن تبدأ باختيار المادة المناسبة. لتحقيق النجاح، يجب عليك استخدام المواد الخام من الدرجة الأولى فقط. مع هذه المادة، يتم تقليل عدد العقد وأي عيوب أخرى إلى الحد الأدنى. من المهم أن نلاحظ هنا أنه لا يمكنك استخدام الخشب الرقائقي المقاوم للرطوبة لهذا الغرض. هذه المواد الخام مشبعة بشكل كبير بالمواد اللاصقة.

أما بالنسبة لكيفية صنع لوح التقطيع من الخشب، هنا يمكنك استخدام أي نوع تقريبًا. يجب أن يقال فقط أن أرخص الخيارات، مثل الصنوبر أو التنوب، ليست متينة للغاية، على الرغم من أنه يمكن زيادة مدة خدمتها بشكل كبير إذا تم التعامل معها بشكل صحيح.

هناك عدة المتطلبات العامةللمتابعة:

• وبطبيعة الحال، يجب أن تكون المادة جافة بما فيه الكفاية؛
• يجب ألا يحتوي الخشب أو الخشب الرقائقي تحت أي ظرف من الظروف على عيوب، مثل بقع الزيت، على سبيل المثال؛
• يجب ألا تحتوي قطعة العمل على مناطق فاسدة أو فضفاضة، بالإضافة إلى عقد، على الرغم من أنه يمكن تحويل هذه الأخيرة إلى جزء من التصميم بالمهارة المناسبة.

بداية التجميع. تصميم

إذا كان كل شيء واضحًا فيما يتعلق بمسألة ما يمكن صنع لوح التقطيع منه، فيمكنك المتابعة إلى عملية التجميع. الخطوة الأولى في هذه الحالة هي اختيار تصميم للمنتج. هنا يمكنك استخدام أي حل يريده المالك تقريبًا. من أجل جعل العمل أكثر ملاءمة، فإن الأمر يستحق نقل جميع أفكارك إلى رسم تخطيطي. سوف تساعد أبعاد الرسم على تجنب الأخطاء أثناء عملية العمل.

يمكن استخدام عدة خيارات كمخطط. نظرًا لأن المنتج ليس شيئًا واسع النطاق، يمكنك استخدام رسم عادي على ورقة مصنوعة بقلم رصاص بسيط. يمكنك طباعة أي مخطط تفصيلي وإسناده عليه، ويمكنك أيضًا رسم أي كائن يناسبك شكله.

الأدوات والشغل

كيف تصنع لوح التقطيع الخاص بك؟ سيكون الخيار المثالي تقريبًا هو القيام بذلك في ورشة النجارة الخاصة بك. في هذه الحالة، ستكون جميع الأدوات متاحة بالتأكيد. لإكمال المهمة بنجاح، ستحتاج إلى:

• بانوراما كهربائية أو منشار دائري لقطع العناصر الضرورية من الخشب أو الخشب الرقائقي؛
• آلات التوصيل والتخطيط أو الأدوات اليدويةلنفس الأغراض؛
• قطع الطحن
• من أجل الحصول على سطح أملس، يمكنك استخدام طاحونة أو ورق الصنفرة؛
• العنصر الأخير هو الزيت المعدني الذي يستخدم لتشريب اللوح النهائي.

يبدأ العمل بقطعة العمل بحقيقة أنه من الضروري نقل النمط المحدد إليها إذا لزم الأمر. تتم عملية القطع باستخدام المنشار إذا كانت اللوحة ذات حواف مستقيمة. إذا كان شكل الكفاف معقدا للغاية، فمن الأفضل استخدام بانوراما كهربائية. يجب معالجة جميع الأقسام وفقًا للتكنولوجيا. يتم استخدام أجهزة مثل ورق الصنفرة والملف وآلة الصنفرة لهذا الغرض. أثناء الصنفرة، من المهم جدًا إزالة جميع الرقائق والألياف التي قد تدخل في الطعام في المستقبل أو تلتصق بالجلد مثل الشظية.

تفاصيل

من المهم جدًا الانتباه إلى بعض التفاصيل. يتم قطع فتحة تعليق اللوحة أخيرًا، ويجب صقل الحواف. في هذه المرحلة، تحتاج أيضًا إلى تزيين السطح، إذا لزم الأمر. يمكنك استخدام أنماط مثل الحرق أو النشر أو الرسم.

يجب أن تنتبه إلى حقيقة أن النمط بالنسبة إلى لوح التقطيع يعني أن الطعام سوف يسد فيه. لذلك، يجب أن يكون عمق النموذج في حده الأدنى، ويجب أن يكون موجودًا على طول الحواف وليس في المنتصف.

حماية المنتج النهائي

من أجل تحقيق أقصى قدر من المتانة وحتى لا يفقد اللوح مظهره، يجب معالجته. نظرًا لأن العنصر سيكون دائمًا في المطبخ، حيث سيتلامس مع الطعام، يجب أن تكون عمليات التشريب غير سامة تمامًا وعديمة الرائحة. الخيار الأفضل في هذه الحالة هو الزيت المعدني. يتم تشريب اللوح بهذا المحلول عن طريق الطلاء أو الغمر في المحلول. إذا تم تطبيق الطلاء عن طريق الطلاء، فيجب تكرار الإجراء حتى يتم امتصاص الزيت. الإجراء بسيط للغاية. يتم تطبيق طبقة من الزيت فقط عندما تجف الطبقة السابقة تمامًا. عادة يتم تكرار هذا الإجراء من 2 إلى 5 مرات. تجدر الإشارة إلى أنه بعد الغوص الأول، قد تخرج من اللوحة رقائق صغيرة متبقية بعد الصنفرة. تتم إزالتها باستخدام ورق الصنفرة.

كيفية صنع لوح التقطيع النهائي؟

في هذه الحالة، تصبح عملية التصنيع أكثر تعقيدا إلى حد ما، حيث ستكون هناك حاجة إلى المزيد من العمل مع الخشب. من الضروري استخدام قصاصات من أنواع الأخشاب الصلبة إلى حد ما، على سبيل المثال، البلوط والصنوبر. ويجب ألا تتأثر بعدوى مثل الفطريات، كما يجب ألا يكون بها تشققات أو عقد. تتم معالجة الفراغات على آلة من النوع المشترك، ثم يتم قطع شرائح بعرض 28 مم منها. يجب أن يكون عدد أجزاء البلوط والصنوبر هو نفسه. عندما يتم تصنيع الفراغات، باستخدام موصل وورق الصنفرة، تحتاج إلى طحنها حتى حجم 25 ملم. يتم وضع الأجزاء واحدة تلو الأخرى.

بعد ذلك، يجب لصق جميع الفراغات معا لتشكيل منتج صلب. من المهم أن نلاحظ هنا أنه لا يمكنك استخدام الغراء الذي يحتوي على الفورمالديهايد. كما أنه لا يستحق استخدام مركبات الايبوكسي. المواد الأكثر استخدامًا هي القائمة على PVA.

الميزة الرئيسية لهذه الألواح هي أنها أقوى بكثير من الألواح التقليدية المصنوعة من الخشب الصلب. بالإضافة إلى ذلك، فإن ألواح التقطيع النهائية تضعف السكاكين بشكل أقل أثناء الاستخدام.

لوح التقطيع- هذا ملحق أساسي في مطبخ أي ربة منزل. يتم استخدامه بشكل أساسي لتقطيع الخضار وتقطيع اللحوم. بعض الأنواع مصنوعة للتقديم وكحامل للأطباق الساخنة ولتقديم الأطباق على المائدة.

تم تصميم ألواح التقطيع التذكارية المطلية لتزيين جدران المطبخ. ومع ذلك، بدأ الحرفيون الحديثون في إنتاج هذه الملحقات مع إمكانية استخدامها مرة أخرى في الحياة اليومية. تم تزيين أحد جوانب اللوحة التذكارية بالمنحوتات والزخارف، بينما الجانب الآخر من الخشب الخالص.

تقليديا، يعتقد أن شكل لوح التقطيع يجب أن يكون مربعا أو مستطيلا، ولكن اليوم يمكن شراؤه تماما أنواع مختلفة: بيضاوية، مستديرة، مع محيط يشبه التفاحة والسمكة وما إلى ذلك.

لكي لا تبحث بشكل مضجر عن لوح التقطيع الذي يناسبك في المتاجر، يمكنك صنعه بنفسك ليناسب ذوقك.

لتقطيع اللحم ينصح باستخدام ألواح سميكة وثقيلة. لتقطيع الخضار والأعشاب - صغيرة ومتنقلة ومتعددة الوظائف. من الأفضل أن يكون لديك مجموعة كاملة من الألواح بأحجام وأغراض مختلفة في مطبخك. حسب التصنيف تنقسم الألواح إلى الأنواع التالية: القطع والديكور والديكوباج والمنحوتة.

1. لوحات نهاية. هم الأكثر شعبية لتقطيع اللحوم. على مثل هذه اللوحة يمكنك طهي القطع أو المقبلات. يمكن لللوحة أن تتحمل ضربات المطرقة. تتميز الألواح المصنوعة من خشب البلوط بأنها متينة بشكل خاص وتضعف حواف السكاكين بدرجة أقل بكثير من الألواح العادية.
2. لوح التقطيع مصنوع من خشب الزان الصلب والصنوبر والبتولا والخيزران.

معظم خيار الميزانية- لوح صنوبر. هذه اللوحة سهلة المعالجة ولها صلابة منخفضة.

تتميز ألواح خشب البتولا والزان بجودة عالية بسبب صلابتها وقوتها. لكن عيبهم هو الرطوبة المفرطة. الرطوبة لها تأثير ضار على هذه المجالس.

تعتبر ألواح التقطيع المصنوعة من الخيزران المصنوعة في الصين أقل شعبية، لكن تكلفتها أقل بكثير من سعر خشب البلوط أو البتولا.

المواد الخام لصنع لوح التقطيع

قبل أن تصنع لوح التقطيع بيديك، عليك أن تختار مادة. لهذه الأغراض، يتم استخدام المواد الخام من الخشب والسيليكون والبلاستيك والحجر والسيراميك الزجاجي.

1. شجرة. أكثر أنواع أسطح القطع شيوعًا التي تراها في متجر الأجهزة هي خشب الزان أو البلوط أو الصنوبر. تجدر الإشارة إلى أن هذه الأسطح مناسبة فقط لتقطيع الخبز أو الخضار الجافة، حيث أن خشب الأصناف المذكورة أعلاه ينهار بسرعة تحت تأثير الرطوبة.

ألواح المطبخ المصنوعة من الخيزران متينة للغاية ومقاومة للضغط. فهي مقاومة للرطوبة وسهلة التنظيف ولا تمتص روائح الطعام.

ألواح التقطيع المصنوعة من السنط والبلوط هي اختيار المحترفين. مزاياها ذات جودة عالية. العيب هو التكلفة العالية.

رعاية. لا يمكن غسل لوح التقطيع الخشبي في غسالة الأطباق. وينبغي شطفه تحت الصنبور، ولكن لا ينبغي نقعه في الحوض. يجب مسح الخشب بخلاصة الخل مرة واحدة في الأسبوع للتخلص من الجراثيم.

1. حجر. تبدو أسطح قطع الرخام والجرانيت والحجر مثيرة للإعجاب للغاية. يتمتع الرخام بخصائص مبيد للجراثيم ولا يتحمل الأجسام الساخنة جدًا على سطحه أو المعالجة بمواد تحتوي على حمض.

يعتبر لوح المطبخ المصنوع من الحجر مثاليًا لفرد العجين الذي يصبح رقيقًا بشكل متساوٍ عليه.

رعاية. يجب تنظيف سطح الحجر بشكل دوري من الحطام، لأن هذه المادة يجب أن "تتنفس". مع الاستخدام السليم، يمكن أن تستمر ألواح التقطيع الحجرية لفترة طويلة.

بلاستيك. في هذه الحالة، يجب عليك اختيار فقط البلاستيك عالي الجودة الذي يتميز بخصائص مقاومة للحرارة والرطوبة. اللوح المصنوع من البلاستيك الجيد أكثر متانة وصحية. إذا كنت ستصنع لوحًا بلاستيكيًا بنفسك، فاختر مادة عديمة اللون ولا تحتوي على مواد سامة.

رعاية. يمكن غسل البلاستيك في غسالة الأطباق. بعد تقطيع اللحوم أو الأسماك، يجب غسل اللوح البلاستيكي بصابون الأطباق السائل. وللتعقيم، يمكنك وضعه في الميكروويف لمدة دقيقتين مع كوب من الماء.

1. سيليكون. اكتسبت أسطح قطع المطبخ المصنوعة من السيليكون شعبية منذ فترة طويلة في سوق أدوات المطبخ. لا ينزلق السيليكون على سطح الطاولة، ولا يمتص الروائح من الطعام ولا يبهت حافة السكين. أنها مريحة لتخزينها مطوية. لا تختلف حصيرة السيليكون في وظائفها عن اللوح الخشبي التقليدي.

رعاية. يجب غسل حصيرة السيليكون بمنظف خالٍ من الأحماض. ومن المقبول أيضًا غمرها غسالة الأواني. هذه المادة قادرة على تحمل درجات الحرارة العالية والمنخفضة.

1. السيراميك الزجاجي. لوح التقطيع المصنوع من هذه المادة متين ومقاوم للصدمات. من السهل تنظيفه، ويتحمل درجات الحرارة العالية، ولا يمتص روائح الطعام على الإطلاق. للاستخدام في المطبخ، هذا ليس خيارًا عمليًا للغاية، حيث أن السكين سرعان ما يصبح باهتًا على السطح الزجاجي. يعتبر لوح السيراميك الزجاجي مثاليًا كديكور المطبخ الداخليومنصات ساخنة.

رعاية. آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق.

يمكنك رؤية شكل ألواح التقطيع التقليدية في الصورة أدناه.

تصميم لوح التقطيع

يمكن أن يكون تصميم لوح التقطيع متنوعًا للغاية. إذا كنت تبحث عن أشكال غير عادية، فلاحظ العديد من حلول التصميم.

1. لوح خشبي كلاسيكي مزود بتصريف سائل وحواف معدنية ومساحة للسكين.
2. لوح تقطيع قابل للسحب. وهي متصلة بالخزانة ويمكن سحبها منها إذا لزم الأمر.
3. لوحة مستطيلة مع لوحات قابلة للإزالة. عندما يتم قطع المنتجات، تحتاج فقط إلى نقلها بسكين إلى إحدى اللوحات.
4. توجد أيضًا ألواح تقطيع مع حاويات قابلة للسحب للخردة والقمامة.

سيكون صنع إحدى ألواح التقطيع هذه بيديك أصعب قليلاً من صنع الألواح العادية. ولكن إذا كان لديك الرغبة والمعرفة، فيمكنك إجراء خيار التصميم هذا.

لوح تقطيع خشبي DIY

يعد لوح تقطيع الخشب الرقائقي خيارًا أكثر تقليدية. إنه عملي وسهل الاستخدام في المطبخ. في حالتنا، يتم تقديم تكنولوجيا صنع الألواح من خشب البتولا الرقائقي.

للعمل سوف تحتاج:

• قلم رصاص؛
• عينة؛
• منضدة ومنشارا.
• حفر؛
• حفر؛
• ملف؛
• نائب.

قبل البدء في إنشاء ملحق المطبخ، تحتاج إلى رسم رسم لوح التقطيع.

1. قم بإعداد لوح من خشب البتولا بسمك 12 مم وحدد بعناية معالم اللوح عليه باستخدام قلم رصاص وفقًا للقالب.
2. باستخدام منشارا، قطع المنتج على طول الكفاف.
3. باستخدام المخرز، ضع علامة على موقع الثقب الموجود على اللوحة وقم بحفره باستخدام المثقاب.
4. ثبت المنتج في الرذيلة واستخدم ملفًا لتنظيف سطحه. قومي بتدوير الحواف قليلاً.
5. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك طلاء الجزء الخارجي من اللوحة بالألوان المائية وتلميعها.

لوح التقطيع على الدعامات

صنع لوح التقطيع بيديك ليس بالأمر الصعب. ومع ذلك، فإن تصميمه بالدعامات والتجويف للوحة سيكون أكثر صعوبة بعض الشيء. بناء على الرسم المقدم، يمكنك أن تتخيل بوضوح تصميم لوحة التقطيع المستقبلية.

للعمل سوف تحتاج:

• فراغات من خشب البلوط للدرع (40x33x3 سم) ؛
• 2 لوح من خشب البلوط للدعامات (10x33x3 سم)؛
• غراء بولي
• ورق زجاج.

أبعاد لوح التقطيع محلي الصنع مصممة لطبق يبلغ قطره 25 سم وارتفاعه حوالي 10 سم. يمكنك استخدام الأبعاد المتوفرة، أو يمكنك إنشاء لوح مناسب لك للاستخدام في المستقبل.

1. قم بلصق ثلاث لوحات من خشب البلوط معًا في درع.
2. عندما يجف الدرع، تحتاج إلى قطع الفراغ للوحة. الطول 40 سم، العرض – 33 سم.
3. من إحدى حواف قطعة العمل، ارسم نصف دائرة بقلم رصاص وبوصلة. يمكنك استخدام لوحة مناسبة بدلاً من البوصلة. على بعد 10 مم من الخط المنقط، بالتوازي معه، ارسم نصف دائرة أصغر. وهذا يظهر في الصورة أعلاه.
4. استخدم المنشار لقطع نصف دائرة أصغر.
5. في الجزء الخلفي من اللوحة، ضع علامة على أماكن الدعم وقم بقصها بإزميل النجار. الصق الدعامات المقطوعة من خشب البلوط في الأخاديد الناتجة.
6. قم برمل سطح لوح التقطيع بعناية باستخدام ورق الصنفرة.
7. أولاً، قم بتشبع الخشب بزيت الزيتون، ثم قم بتلميع كل شيء ما عدا سطح عمل اللوح.

لوح التقطيع من خشب البلوط مع دعامات واستراحة للوعاء جاهز. عندما يجف الورنيش، يمكنك البدء في استخدام اللوحة.

لمنع سطح التقطيع من الاحتفاظ برائحة السمك، دهن الخشب بنصف ليمونة ثم اشطفه الماء الساخن. لا ينصح بتقطيع اللحوم والخضروات والخبز على نفس اللوح. لكل غرض من الضروري استخدام لوحة لغرض محدد.

يمكنك أن ترى بالتفصيل كيف يمكنك صنع لوح التقطيع في المنزل في الفيديو.