أي حديقة أو حديقة نباتية تحتاج إلى الجمال والرعاية. أكثر أفضل خيارفي نفس الوقت سيتم وضع البلاط على المسارات. وسوف يساعد على تحسين مظهر الكوخ، وخلق جو من الرخاء والأناقة. يمكن شراء البلاط من المتجر أو صنعه بنفسك. كل ما هو مطلوب لإنجاز النقطة الأخيرة هو القليل من المهارة، أي الحضور المواد الضروريةومواد التشحيم المختارة بشكل صحيح. التشحيم ضروري لإنشاء القالب ألواح الرصف. يمكن أن تكون ذاتية الصنع أو متخصصة. غالبًا ما يعتمد اختيار ما تريد التشحيم به على مستوى الإنتاج، فضلاً عن هيكل القوالب.

أصناف من أشكال بلاطة الرصف

البلاط عبارة عن قطع صغيرة من الخرسانة لها أشكال مختلفة ويتم وضعها على المسار.

هناك عدة أنواع من الهيكل:

1. على شكل مستطيل.
2. حر
3. عالمي.
4. على شكل نموذج.
5. قلعة.
6. بيئي.

من بين أمور أخرى، يمكن صب البلاط أو الضغط عليه. الخيار الثاني يتطلب وجود أجهزة خاصة، فضلا عن المهارات والقدرات. إن القيام بذلك بنفسك هو عملية صعبة وتستغرق وقتًا طويلاً. من الأسهل بكثير صنع البلاط المصبوب. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى القليل من الصبر والقوة والمهارة.

مواد الصب: البلاستيك والخرسانة

هناك أنواع من البلاط بناءً على محتوى المواد:

1. مصنوعة من الاسمنت والرمل.
2. مصنوعة من الطين المخبوز.
3. مصنوعة من المطاط.
4. مصنوعة من البلاستيك.
5. مصنوعة من الجرانيت.

يتمتع بلاط الأسمنت بعدد من الخصائص الإيجابية: فهو متين ولا يتلاشى حتى بعد فترة طويلة من الاستخدام ولا يسمح بمرور الرطوبة.

تأتي أحجار الرصف الطينية في مجموعة متنوعة من الألوان ولها خصائص مضادة للانزلاق.

القطع المطاطية مصنوعة من مادة البولي يوريثين، وهي مادة تستخدم على نطاق واسع في نعال الأحذية.

يتميز هذا البلاط بالنعومة وخشونة السطح الطفيفة.

تتيح لك مادة السيليكون المرنة والمرنة إنشاء معجزات حقيقية في المطبخ. بعد كل شيء، في قوالب السيليكون، يمكنك خبز كعكة جيدة التهوية، أو صنع طبق جيلي، أو إعطاء السلطة تكوينًا غير عادي.

متى ولماذا يتم تشحيم قالب السيليكون؟

على الرغم من أن السيليكون معتمد للاستخدام في الطهي، فإن ربات البيوت يفضلن الاحتفاظ بصفائح الخبز المعدنية العادية في المطبخ.

ويرتبط هذا ببعض الأحكام المسبقة، ومنها يأتي على شكل سؤال: هل من الضروري دهن طبق الخبز السيليكون؟ يعتقد الكثير من الناس أنه سيكون من الصعب إزالة كب كيك أو فطيرة من القالب إذا لم يتم اتخاذ أي إجراءات قبل صب العجين فيها.

أعني دهن جوانب القالب وأسفله. دعونا نلقي نظرة على الفروق الدقيقة معًا ونكتشف ما إذا كنا سندهن طبق خبز السيليكون أو نأمل في الحصول على نتيجة ناجحة.

على عكس صفائح الخبز المصنوعة من المعدن والزجاج المقاوم للحرارة، فإن قوالب السيليكون لا تتطلب عناية خاصة. لا يحتاجون إلى التشحيم بالزيت أو الدهون الأخرى في كل مرة. تكمن الخصوصية في أن المخبوزات لن تلتصق بالسيليكون، لأن هذه المادة نفسها لها خصائص غير لاصقة.

ولكي يتم تشكيل طبقة دهنية رقيقة على السطح، يتم تشحيمها فقط قبل الاستخدام الأول.

مع الأخذ في الاعتبار تجربة ربات البيوت والطهاة المحترفين، سوف تتخلصين من الحاجة إلى غسل الأطباق الدهنية في كل مرة، والتي يجب تشحيمها بالزيت.

ما لتليين

لربات البيوت الذين يراقبون بعناية أدوات المطبخمن المهم معرفة نوع الدهون المستخدمة في المعالجة الأولية لقالب السيليكون. هناك عدة أنواع من الدهون، بما في ذلك الزبدة و زيت نباتيوالتي تستخدم أثناء الطهي.

أريد أن أقول على الفور أنني لا أرى أي فرق جوهري في حالة التشحيم الأول والوحيد للسطح الداخلي لقالب السيليكون. كل هذا يتوقف على اختيار ربة المنزل نفسها ووجود هذه الدهون أو تلك في المطبخ.

سؤال آخر يتعلق بالجهاز الذي سيتم تطبيق الدهون به. إذا كان لديك فرشاة سيليكون، استخدميها. إذا لم يكن الأمر كذلك، فإن مجموعة من ريش الإوزة ستفي بالغرض.

إذا لم تتمكن من الحصول على مثل هذا الجهاز، فقم بتطبيق الزيت على جدران القالب بأصابعك. تتم معالجة السطح اللطيف والناعم للسيليكون بسهولة بالدهون ولن يسمح لك بالتأذي.

توفر وفرة تجهيزات المطابخ عالية الجودة وملحقات الطهي الكثير من الفرص لربات البيوت. مع قوالب الخبز المصنوعة من السيليكون، يمكنك بسهولة إنشاء روائع الطهي في مطبخك.

قوالب الخبز السيليكون

ما هي فوائد قوالب السيليكون؟

من المعروف أن قوالب الخبز المصنوعة من السيليكون خفيفة الوزن غير قابلة للالتصاق تمامًا. يتم القضاء تماما على التصاق العجين. ما عليك سوى دهن القالب بالزبدة مرة واحدة بعد الشراء. بعد ذلك، ليست هناك حاجة لتطبيق الدهون، لأن الأطباق تمنع حرق المخبوزات. ميزة أخرى لا يمكن تفويتها هي سهولة استخدام قوالب السيليكون. لإزالة المخبوزات، قومي بقلب الأطباق الناعمة من الداخل إلى الخارج، ولغسل آثار الطعام، ما عليك سوى شطفها بالماء والاسفنجة.

قوالب السيليكون لا تتطلب شروطا خاصة. يمكن تخزين هذه الأداة الرائعة في خزانة المطبخ دون أن تشغل مساحة كبيرة. يمكن ثني الأشكال بأي شكل من الأشكال وطيها، ثم يتم استعادة الصورة الظلية السابقة على الفور. وتجدر الإشارة إلى أنه بعد الخبز لا تترك القوالب رائحة هذا الطبق عليها. ميزة أخرى لا يمكن إنكارها هي مقاومتها لبيئات درجات الحرارة المرتفعة. تتصرف النماذج بشكل جيد عند درجة حرارة سالب 50 و+250 درجة. يمكنك طهي المخبوزات في الفرن وتجميد الطعام في نفس الحاوية في الفريزر.

هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من أدوات طهي السيليكون المعروضة للبيع - بتكوينات وأحجام وألوان مختلفة. هناك خيارات عالية ومنخفضة، منقوشة وناعمة، مع قاع قابل للإزالة. أجملها تبدو مثل الزهور والحيوانات وغيرها من الشخصيات المثيرة للاهتمام. تعمل القوالب بشكل ممتاز عند الطهي بالكهرباء و فرن غاز، فرن المايكرويف.

هل قوالب الخبز السيليكون ضارة؟

قوالب السيليكون آمنة بالتأكيد على صحة الإنسان. لذلك، يمكنك طهي الطعام لجميع أفراد الأسرة دون خوف. المادة من السيليكون الطبي، لا تمتص المواد الضارة من الخارج ولا تنبعث منها عند تسخينها. يمكنك التأكد من أن السلع المخبوزة صديقة للبيئة. الأشكال المعدنية أقل شأنا في هذا الصدد.

تشكل أنواع معينة من قوالب السيليكون خطراً على الصحة. الأمر كله يتعلق باستخدام مواد محظورة وتقنيات غير صحيحة؛ فقط الشركات المصنعة عديمة الضمير هي المسؤولة عن ذلك. يمكنك حماية نفسك من هذا العامل من خلال شراء المنتجات المعتمدة من العلامات التجارية ذات السمعة الطيبة. عادةً ما تحتوي أواني الطهي المصنوعة من السيليكون عالية الجودة على هيكل مادي موحد، بدون فقاعات هواء أو عيوب.

مميزات استخدام قوالب السيليكون

إذا لم تتبع توصيات الشركات المصنعة، فقد تكون هناك عواقب غير مرغوب فيها. يجب عليك قراءة التعليمات بعناية واتباع جميع متطلبات التشغيل. لا تقطع المخبوزات الجاهزة مباشرة في القالب، أو تستخدم مواد كيميائية عدوانية عند الغسيل، أو تخدش المنتج. وبطبيعة الحال، لا ينبغي تسخين القالب على النار، ومن الأفضل ملئه بعد وضعه على صينية الخبز حتى لا تسقط محتوياته.

قوالب السيليكون مثالية لخبز الكعك والكعك

كيفية اختيار طبق الخبز السيليكون؟

طبق خبز سيليكون للخبز في الفرن

قوالب السيليكون ملائمة للاستخدام عند خبز المنتجات اللذيذة والعطرية في الميكروويف والأفران الكهربائية والغازية. درجة الحرارة القصوى في الفرن هي 240-250 درجة. في أغلب الأحيان، تخبز ربات البيوت عند درجة حرارة 170-180 درجة. المادة لا تتشوه ولا تفسد المخبوزات. كل ما تحتاجه هو تسخين الفرن مسبقًا، وسكب العجينة في القوالب، ووضعها على رف سلكي أو صينية خبز، ثم وضعها بعناية والبدء في الطهي.

أشكال عالمية

قوالب سيليكون دائرية

الشكل الدائري هو الشكل الأكثر نجاحًا لصنع الكعك والكب كيك. سيحافظ المنتج النهائي على شكله بثبات ولن ينهار لأنه لا يوجد أجزاء صغيرة. يمكنك خبز القاعدة للفطائر متعددة الطبقات. هناك أيضًا قوالب دائرية صغيرة يمكنك من خلالها صنع مجموعة كاملة من الكب كيك لعائلة كبيرة في وقت واحد.

قوالب سيليكون مستطيلة

المعجنات المستطيلة هي كلاسيكية من هذا النوع. هذا منمناسبة لكل ربة منزل. يمكنك خبز كب كيك مستطيلة. هناك مستطيلات كبيرة معروضة للبيع، وأشكال مدمجة مقسمة إلى عدة أقسام مستطيلة صغيرة. هذا خيار شائع إلى حد ما لأدوات المطبخ. من الأسهل العثور عليه للبيع بدلاً من العثور على قالب زهرة أو حيوان أو قلب على سبيل المثال.

قوالب السيليكون مرنة وعملية

ما هي قوالب الخبز السيليكون الأفضل؟

قوالب كب كيك سيليكون

كقاعدة عامة، علب الكعك صغيرة الحجم جدًا. النتائج جميلة بشكل مدهش، منتجات سلسة، ليست أسوأ من تلك التي يتم شراؤها من المتجر. سوف يسعد الأطفال والكبار بمثل هذه المخبوزات. تظهر جوانب كل كب كيك بالطريقة التي تريدها تمامًا - مخددة ومقرمشة. يمكنك صنع كب كيك دائري قياسي أو على شكل قلوب وأسماك وحيوانات.

قوالب الكيك السيليكون

قوالب الكيك تأتي في أنواع مختلفة. الفرق الرئيسي بينهما هو الحجم. عادة ما تكون هذه أطباق كبيرة. بناءً على المعجنات، يمكنك صنع أي كعكة على الإطلاق، وتزيينها حسب رغبتك. إذا كانت وصفة العجين صحيحة، فسوف تتحول الكعك إلى ناعمة، تماما كما هو الحال في المتجر.

قوالب البسكويت السيليكون

إنه لمن دواعي سروري أن تصنع الكثير من أشكال البسكويت اللذيذة في المنزل. توفر قوالب السيليكون هذه الفرصة. يمكن أن تكون ملفات تعريف الارتباط على شكل حشرات وحيوانات ومركبات بأحرف وأنماط. يتم بيع العديد من هذه المنتجات في المتاجر عبر الإنترنت بأسعار معقولة. هذا فكره جيدهلأي عطلة والحياة اليومية.

قوالب الخبز السيليكون

اتضح أنه يمكنك خبز خبز صحي حقيقي بأي تركيبة في قوالب السيليكون. إنه أفضل بكثير من نظيره الذي تم شراؤه من المتجر. يمكن أن تقبل المنتجات نوع مختلفاعتمادا على خيال المضيفة. عادة ما تكون هذه أطباق عميقة وواسعة. الشيء الرئيسي هو اتباع الوصفة، والخبز في شكل سيليكون سوف يسعدك بمذاقه الممتاز.

لقد نظرنا في عدة خيارات للقوالب لأغراض مختلفة. أفضلها هي تلك التي تناسب احتياجاتك. كل ربة منزل تختار الأحجام المثاليةوالتكوينات اعتمادًا على ما تطبخه في أغلب الأحيان. الشيء الرئيسي هو أن منتج الفرن مصنوع من مواد عالية الجودة ولا ينبعث منه مواد ضارة عند تسخينه. وهذا مهم من وجهة نظر سلامة جميع أفراد الأسرة.

تصنيف قوالب السيليكون

هناك العديد من المنتجات الجديرة للبيع. فيما يلي أشهر العلامات التجارية التي تنتج قوالب السيليكون:

• FixPrice - قوالب مشرقة ومريحة لخبز الكعك والكعك؛
• تابروير - قوالب ناعمة لصنع المخبوزات الجميلة؛
• بان كيك - مجموعات مختلفة من قوالب فرن السيليكون، وأشكال صغيرة لطيفة؛
• REGENT - قوالب سيليكون عالية الجودة لأغراض مختلفة؛
• نادوبا - قوالب مستديرة جيدة للكعك والكعك ومجموعة من الأنواع الأخرى من المخبوزات؛
• فيسمان - قوالب خبز مستطيلة الشكل.

في مثل هذه الأشكال يمكنك إعداد المخبوزات اللذيذة في الفرن، وكذلك تجميد أي شيء في الثلاجة

كيفية استخدام قالب الخبز السيليكون؟

عجينة لقوالب السيليكون

لن يكون تحضير العجينة أمرًا صعبًا حتى بالنسبة لربات البيوت عديمي الخبرة. تتبين أن القاعدة سائلة تمامًا، لذا يجب عليك أولاً تسخين الفرن مسبقًا، ثم وضع القالب على صينية خبز، ثم صب العجينة فيه ووضعها في الفرن. هذا هو الخيار الأكثر ملاءمة للحماية من التسرب والحرق. عادة يتم تحضير العجين من المنتجات المتاحة - الدقيق ومسحوق الخبز والبيض والزبدة والسكر والمواد المضافة المختلفة. سيتم وصف العديد من الوصفات الناجحة أدناه.

هل أحتاج إلى تشحيم قوالب السيليكون؟

يقولون أنه يكفي دهن طبق الخبز بالزيت مرة واحدة. القوالب غير لاصقة ولها اتصال ممتاز بالعجين، فهي لا تلتصق. لذلك، لا يحتاجون إلى تلطيخ أي شيء. كما تبين الممارسة، يمكن إزالة الكعك الجاهز وملفات تعريف الارتباط والخبز وقواعد الكعك من القالب دون تشوه. ومع ذلك، تقوم بعض ربات البيوت بدهن قوالبهن بدافع العادة.

كيفية إزالة المخبوزات من قالب السيليكون؟

إن الحاوية من أي شكل، حتى لو كانت معقدة، تجعل من السهل إزالة المخبوزات الجاهزة. يجب عليك بكل جرأة قلب أواني الطهي المرنة من الداخل إلى الخارج. أو ببساطة اقلب المقلاة وسوف تسقط المخبوزات على الطاولة. كن حذرًا عند إخراج الكعك والكعك من الفرن. مباشرة بعد الطهي، تكون القوالب ساخنة جدًا ويمكن أن تحرق نفسك. لذلك ينصح الجميع بالانتظار قليلاً ثم التقاط المخبوزات.

كيفية تنظيف طبق الخبز السيليكون؟

لا يتعين على ربات البيوت أن يزعجن عملية غسل البقع المعقدة من قوالب السيليكون، لأن الرعاية بسيطة للغاية. يتم غسل جميع البقع على الفور بالماء والاسفنجة. عادة لا توجد مشاكل مع قوالب الغسيل.

وصفات الخبز في قالب السيليكون

كب كيك دقيق

المقادير لـ 12 حصة:

• زبدة - 125 جم؛
• سكر محبب - 125 جم؛
• الفانيلين - كمية صغيرة؛
• بيض - 2 قطعة؛
• حليب - 2 ملعقة كبيرة. ل؛
• دقيق - 125 جم؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• المكسرات والزبيب والفواكه المسكرة.

اصنعي كتلة واحدة من السكر والزبدة وأضيفي البيض المخفوق واخلطيهم بقوة. يُضاف مسحوق الخبز إلى الدقيق المنخل ويُضاف الفانيلين. يُمزج مع خليط السكر ويُضاف الحليب ويُخلط كل شيء. صب كتلة متجانسة دون كتل في القوالب. إذا رغبت في ذلك، أضف المكسرات والزبيب مع الفواكه المسكرة. يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة. بعد 15 دقيقة فقط، ستبدأ المخبوزات في التحول إلى اللون البني. لا تفتح الباب أثناء الطهي. ضعي قطع الكب كيك في طبق، ثم رشي فوقها السكر البودرة.

بارني بيرز

مكونات دفعة واحدة من الدببة:

• زبدة - 1 حزمة؛
• دقيق - 2 كوب؛
• الكاكاو - كمية صغيرة؛
• الكفير - 1 كوب؛
• الفانيلين - أي كمية؛
• سكر - 1.5 كوب؛
• مسحوق الخبز - 1 حزمة؛
• البيض - 3 قطع؛
• كريم - أي حشو حلو.

يخفق خليط البيض والسكر ويضاف الزبدة الناعمة والكفير. بعد ذلك أضف الدقيق المنخل. تحضير العجينة. نفصل سدس العجينة ونخلط هذا الجزء مع الكاكاو. صب كتلة متجانسة في قوالب الدب، صب العجين الداكن مع الكاكاو في منطقة المخلب. يتم خبز أشبال الدب عند درجة حرارة 180 درجة. مدة خبز البسكويت تصل إلى 40 دقيقة. بعد التبريد، إزالة من القوالب. يمكن أن تكون الحشوة عبارة عن شوكولاتة سائلة أو زبدة الفول السوداني أو الشوكولاتة أو الحليب المكثف المسلوق. يتم إدخال الأحشاء من خلال حقنة الطهي في الدببة النهائية.

الكعك الرائب

المكونات لكعكة متعددة:

• دقيق - 200 غرام؛
• الجبن - 200 غرام؛
• زبيب - أي كمية حسب الرغبة؛
• زبدة - 200 غرام؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• البيض - 3 قطع؛
• الفانيلين - قرصة صغيرة؛
• النشا - 3 ملاعق كبيرة. ل. (ليس من الضروري)؛
• سكر - 200 جم.

عادة ما تكون فطائر اللبن الرائب طرية ولذيذة. لتحضير المخبوزات، يجب تسخين الفرن وضبط درجة الحرارة على 180 درجة. اغسل الزبيب وقم ببخاره. ذوب الزبدة. فاز كل البيض حتى الرغوة. يضاف السكر، ويقلب حتى يذوب. أضف الجبن إلى هذه الكتلة واخلط كل شيء. صب في الزيت ويقلب مرة أخرى. نخل الدقيق مع البيكنج باودر، ثم سكبه في العجينة شيئًا فشيئًا. امسح الزبيب بمنشفة واخلطه مع العجينة. دهن القوالب بالزيت، ثم صب العجينة بحيث تصل إلى ثلثي ارتفاع الأوعية. وقت الخبز - 25-30 دقيقة، درجة الحرارة - 180 درجة. الكعك النهائي ذو لون بني ذهبي. رش المخبوزات بالسكر البودرة.

تلعب مواد التشحيم المستخدمة في قوالب بلاطة الرصف دورًا مهمًا في إنتاج منتجات البلاط. وبطبيعة الحال، فإن الملاط الخرساني والأصباغ والملدنات والتكنولوجيا المناسبة تحدد بشكل مباشر جودة منتجات البلاط المستقبلية. التشحيم الجيد يجعل من السهل إزالة المنتجات من القوالب والحفاظ على (أو حتى تحسين) مظهرها. علاوة على ذلك، فهو يمنع ظهور المسام على الجانب الأمامي من ألواح الرصف وأحجار الرصف.

لوضع البلاط عالي الجودة، من الضروري إعداد القوالب بعناية لتصنيعها.

قبل صب الخرسانة في القوالب، يجب تنظيفها وتشحيمها جيدًا. بالمناسبة، فهي مصنوعة من مواد متعددةوهناك المعدن والبلاستيك والبولي يوريثين والخشب (القوالب).

مادة التشحيم عالية الجودة لا تؤثر على الشكل ولا تغير لون البلاط المصبوب وليس لها تأثير مدمر عليه.

الاختيار متنوع تمامًا: جميع أنواع المستحلبات، ومحاليل البودرة والصابون، ومركزات الزيوت المعدنية، وما إلى ذلك.

مجموعة متنوعة من عوامل الافراج عن العفن

لإنتاج كمية صغيرة من أغطية البلاط، يمكنك الاتصال بأقرب محطة خدمة وشراء مواد التشحيم بسعر رمزي أو مجانًا. بالنسبة للكميات الكبيرة من البلاط وأحجار الرصف، يتم استخدام مواد التشحيم المحلية والأجنبية الخاصة. ندرج الأكثر شعبية والأكثر استخدامًا في صناعة ألواح الرصف وأحجار الرصف:

في المنزل، يمكنك صنع مواد التشحيم على أساس زيت المحرك.

1. كانساس-1. متوفر على شكل معجون متجانس، ويتميز بقلة استهلاكه، وسهولة تطبيقه، ويوفر سطحاً مستوياً وناعماً، ولا يترك عليه بقعاً ملونة. مادة التشحيم غير سامة وتذوب جيدًا في البرد و ماء دافئ. يتم استخدامه على شكل مستحلب - محلول مائي 9-10٪. يمكنك تشحيم القوالب بأي وسيلة متاحة. تستخدم للأشكال البلاستيكية والمعدنية والقوالب.
2. يعتبر كريستال، الذي يعتمد على الزيوت المعدنية الخفيفة، منتجًا صديقًا للبيئة، وله خصائص ممتازة مضادة للتآكل، ويستخدم للأشكال المعدنية والخشبية. ضعيه باستخدام فرشاة أو رذاذ.
3. كما يحمي Nometal الأشكال المعدنية من التآكل والشقوق والمسام.
4. العقيق، الذي يستخدم في أي شكل، هو مادة تشحيم اقتصادية للغاية، حيث يسمح لتر واحد بتغطية 35 مترًا مربعًا. م.السطح، لديه العديد من التقييمات الإيجابية.
5. عادةً ما يتم استخدام المركز المضاد للالتصاق Tiprom 90 المعتمد على السيليكون، والذي يتميز بخصائص مقاومة للماء، في الإنتاج. ألواح كبيرةفي أشكال معدنية وبوليمر. لا يستجيب لدرجة الحرارة.
6. غالبًا ما يستخدم المستحلب المصنوع على أساس معدني في البناء لتشحيم القوالب. يتكون من مواد قابلة للتحلل. يتم تطبيقه باستخدام إسفنجة أو رذاذ، وهو ميسور التكلفة للغاية ومناسب جدًا لتصنيع ألواح الرصف، دون الحاجة إلى الحشو أو التشطيب اللاحق.

تتوفر العديد من مواد التشحيم في شكل مركزات. تختلف المركزات من حيث أنه يمكنك الحصول على المزيد من المنتج النهائي منها. للقيام بذلك، أضفهم إلى الماء ويقلب لمدة 5 دقائق.

كيف يتم تطبيق مواد التشحيم وهل من الممكن توفير المال عليها؟

لإزالة حجارة الرصف بسهولة، يجب تشحيم القالب.

ضع طبقة رقيقة من مادة التشحيم على كل قالب باستخدام فرشاة أو رذاذ، اعتمادًا على مادة التشحيم المختارة. قبل التطبيق، كما ذكرنا سابقًا، تحتاج إلى تنظيف القوالب جيدًا من الحطام والأوساخ. يجب تشحيمها مباشرة قبل صب الخرسانة. ليست هناك حاجة لملابس خاصة لتطبيق مواد التشحيم. يكفي ارتداء القفازات لحماية يديك من التلوث. وإذا تم اختيار طريقة الرش فمن الأفضل ارتداء جهاز التنفس الصناعي.

عند التقديم باستخدام الفرشاة، عليك التأكد من معالجة جميع الزوايا وعدم بقاء الشعيرات في شكلها. أي شيء صغير يمكن أن يفسد مظهر البلاط.

تجدر الإشارة إلى أن مادة التشحيم لا تعمل على تحسين عملية إزالة البلاط فحسب، بل تعمل أيضًا على إطالة عمر خدمة القوالب بشكل كبير، مما يقلل من الحمل عليها.

الآن إليك وصفة لمادة تشحيم بسيطة ورخيصة يمكنك صنعها بنفسك. خذ 50 جرامًا من زيت المحرك وقم بتخفيفه في 1.5 لتر من الماء. خضها. يجب أن يتم ذلك لفترة طويلة. نحن نختبر على المنتج. يمكنك تجربة النسب. يمكن أن يؤدي استخدام مادة التشحيم الدهنية إلى إحداث حفر في البلاط أو ظهور بقع زيتية على السطح، بينما يؤدي استخدام مادة التشحيم الضعيفة إلى تفاقم عملية الإزالة.

يستخدم بعض المبلطين محلولًا ملحيًا لشطف القوالب. يتم تخفيف حمض الهيدروكلوريك بالماء، ويتم تخفيض الأشكال إلى محلول 7-10٪. ثم لا يقومون بالتشحيم.

بعض الناس يستخدمون الماء والصابون. يتم تحضيره من الصابون العادي أو سائل غسيل الأطباق. وبطبيعة الحال، فإن المدخرات واضحة، كما أن انزلاق البلاط من القوالب سوف يسعدك أيضًا، لكنها تظل قذرة جدًا بعد ذلك.

لتلخيص ذلك، دعونا نحدد مرة أخرى الوظائف الرئيسية الثلاث لوكيل الإصدار:

• إزالة أسهل للمنتجات:
• تقليل تكاليف العمالة لتنظيف القوالب والشدات؛
• الحفاظ على جودة المنتجات ومظهرها نظرًا لأن الخرسانة لا تلتصق بالشكل ولا يلزم "تمزيق" البلاط.

من خلال توفير مواد التشحيم، يمكنك أن تخسر الكثير عند التخلص منها. حتى إنتاج البلاط ل الاحتياجات الخاصةالجميع يريد أن يكون جميلًا وقويًا ومتينًا.

دهن الخبز غير اللاصق

وصفة بسيطة لخليط الخبز غير اللاصق.

سهلة وسريعة ورخيصة، افعلها بنفسك.

أفضل طريقة لدهن صينية الخبز.

أعتقد أن جميع الخبازين في المنزل مروا بتجربة حزينة تتمثل في عدم قدرتهم على إخراج المخبوزات من المقلاة.

بالطبع، يمكن قطع الفطيرة النهائية مباشرة على ورقة الخبز. يكون الأمر أسوأ عندما تلتصق قطعة العمل بقوة باللفافة أو الكعكة. أريد أن أبكي.

عادةً ما تقول وصفات الخبز أنك بحاجة إلى دهن المقلاة أو استخدام ورق الخبز. يتم ذلك لمنع التصاق المخبوزات بالمقلاة.

ومن الغريب أنه في عصرنا هذا، عندما ظهرت قوالب ذات طلاء غير لاصق أو سيراميك أو سيليكون وما إلى ذلك، لا يزال يتعين عليك تشحيمها.

نقوم بتشحيمه فقط في حالة أو لأن خصائص القالب غير اللاصقة ليست قوية جدًا.

ورق الخبز هو بالطبع شيء مريح للغاية. لكنها أيضًا ذات نوعية رديئة، ومن ثم يتعين عليك تمزيق المخبوزات من الورق. بالمناسبة، إذا حدث هذا، فمن الأكثر فعالية إزالة الورق من المخبوزات، وليس العكس.

وإذا خبزنا سلة فطائر في قالب ذو جوانب منقوشة، فبالطبع لن يتبع الورق كل منحنيات القالب. في هذه الحالة، يجب أن يكون لديك مادة تشحيم موثوقة وغير لاصقة للقالب.

في العهد السوفييتي، كانت صفائح الخبز تُدهن في كثير من الأحيان بالزيت النباتي، وفي كثير من الأحيان بشحم الخنزير. يتم وضع المخبوزات الجاهزة مباشرة من الفرن على منشفة مبللة أو صحيفة مبللة. عادة ما نجح كل شيء. إذا التصقت، فهذا يعني أنها لم تكن على السطح بأكمله، بل في أغلب الأحيان حيث تسربت الحشوة الحلوة.

كان لكل ربة منزل زيها المفضل الذي بدا كل شيء رائعًا فيه.

لقد كانت هناك دائمًا معاناة كبيرة بسبب كعك عيد الفصح. كان لكل شخص طريقته الخاصة. في كثير من الأحيان قاموا بتشحيم الجدران وأسفل القوالب بالزيت النباتي ورشها بالدقيق. أو قاموا بتغطية الجدران والأسفل بورق البحث عن المفقودين، ثم تمزيقها بعناية من الكعكة.

في أحد الأيام، أحضر أحد الموظفين كعكًا جميلًا محلي الصنع إلى العمل. لذيذ جدًا، وجيد التهوية، لكن السميد الجاف، الذي رشته بسخاء على القوالب، أحدث صريرًا على أسنانها. ولذلك رفضت هذه الطريقة على الفور. ومع ذلك، ربما كانت تفعل شيئًا خاطئًا.

في قوالب الكيك ذات الشكل الربيعي، أضع أيضًا دائرة من ورق الخبز في الأسفل لمنع تسرب العجين إلى القوالب. يجب أن تكون الدائرة أكبر قليلاً من الجزء السفلي لتغطية خط الفراق.

جربه، إنه سهل للغاية. ولكن لا ينبغي بأي حال من الأحوال استخدام السمن؛ فمثل هذا التشحيم لن يحمي من الالتصاق بالقالب.

دهن الخبز غير اللاصق

مكونات:

1. شحم الخنزير * - 0.5 كوب
2. زيت عباد الشمس المكرر – 0.5 كوب
3. دقيق القمح الفاخر – 0.5 كوب

تحضير:

1. قم بقياس المنتجات بالعين إلى نفس المستوى تقريبًا في نظارات متطابقة.

يرجى ملاحظة أن شحم الخنزير يجب أن يكون في شكل بلاستيكي، أي ناعم ولكن ليس سائلاً. لدي تجربة حزينة حول هذا الموضوع.

في أحد أيام الصيف الحارة، أضع جرة من شحم الخنزير على النافذة لجعلها أكثر ليونة. ونتيجة لذلك، أصبح شحم الخنزير سائلا.

وبدون تفكير آخر، قمت بدمج جميع المنتجات في وعاء الخلط باستخدام الخلاط. ولكن بغض النظر عن مقدار الجلد، فإن اتساق الكريم لم ينجح. ثم أدركت الخطأ. أضع الخليط كله في الثلاجة في الصالون. عندما تحول شحم الخنزير إلى اللون الأبيض، تم جلد كل شيء بشكل مثالي.

2. ضع جميع المنتجات في وعاء الخلط. أولاً، اخلطي الدقيق ثم الزيت النباتي بالشوكة. ثم شحم الخنزير.

3. اخفقي الخليط حتى يصبح قوامه كريميًا أبيضًا، بسرعة منخفضة أولاً، ثم ارفعي السرعة. لا يستغرق الأمر مني أكثر من 3 دقائق.

4. من الأفضل تخزينه في الثلاجة في وعاء بغطاء. هذه الجرة تكفيني لمدة عام.

5. كيفية الاستخدام. ضعيه على قالب نظيف بفرشاة أو ضعي بضع قطرات في الأسفل ثم وزعيه بمنديل ورقي.

خلال السنوات الأولى قمت بدهن القوالب بسخاء، وبعد ذلك، عندما استخدمت الخليط المتبقي، أدركت أن طبقة رقيقة جدًا كانت كافية.

لتشحيم قالب الفطيرة المخدد، من الأفضل استخدام فرشاة، فهي أكثر ملاءمة وأسرع.

© تيسيا فيفرونينا، 2017.