مرافق الإقامة. المتطلبات العامة. الخدمات السياحية.

أنظمة إمدادات الطاقة

الوكالة الفيدرالية

بشأن التنظيم الفني والمقاييس

وطني

معيار

الروسية

الاتحاد

النشر الرسمي

النموذج القياسي 2015

مقدمة 1 تم تطويره من قبل الشركة المساهمة المفتوحة "معهد البحث العلمي لعموم روسيا للحصول على الشهادات" (JSC "VNIIS") بمشاركة إدارة السياحة والسياسة الإقليمية بوزارة الثقافة

الاتحاد الروسي 2 مقدمة من اللجنة الفنية للتقييس TC 199 "الخدمات السياحية

وخدمات مرافق الإقامة"

3 تمت الموافقة عليها ودخلت حيز التنفيذ بأمر من الوكالة الفيدرالية للتنظيم الفني والمقاييس بتاريخ 11 نوفمبر 2014 رقم 1542-st

4 بدلاً من ذلك GOST R 51185-2008

تم وضع قواعد تطبيق هذا المعيار في GOST R 1.0-2012 (القسم 8). يتم نشر المعلومات حول التغييرات في هذا المعيار في مؤشر المعلومات السنوي (اعتبارًا من 1 يناير من العام الحالي) "المعايير الوطنية" ، ويتم نشر النص الرسمي للتغييرات والتعديلات في مؤشر المعلومات الشهري "المعايير الوطنية". في حالة مراجعة (استبدال) أو إلغاء هذا المعيار، سيتم نشر الإشعار المقابل في العدد التالي من فهرس المعلومات "المعايير الوطنية". يتم أيضًا نشر المعلومات والإشعارات والنصوص ذات الصلة في نظام المعلومات العام - على الموقع الرسمي للوكالة الفيدرالية للتنظيم الفني والمقاييس على الإنترنت (gost.ru)

لا يمكن إعادة إنتاج هذا المعيار كليًا أو جزئيًا أو نسخه أو توزيعه كمنشور رسمي دون الحصول على إذن من الوكالة الفيدرالية للتنظيم الفني والمقاييس

المعيار الوطني للاتحاد الروسي

الخدمات السياحية مرافق الإقامة المتطلبات العامة

سيرفوات سياحية.

وسائل السكن. المتطلبات العامة

تاريخ التقديم - 2016-01-01

1 مجال التطبيق

يحدد هذا المعيار المتطلبات العامة لمرافق الإقامة والخدمات المقدمة فيها.

هذا المعيار مخصص للاستخدام من قبل الكيانات القانونية ورجال الأعمال الأفراد والأفراد الذين يقدمون خدمات الإقامة.

ملاحظة - يقدم الأفراد خدمات الإقامة وفقًا للتشريعات الحالية.

وعلى أساس هذا المعيار يمكن تطويرها الوثائق التنظيمية، وتحديد متطلبات مرافق الإقامة المختلفة، ومعايير المنظمات التي تقدم خدمات الإقامة.

2 المراجع المعيارية

يستخدم هذا المعيار مراجع معيارية للمعايير التالية:

GOST R 50644-2009 الخدمات السياحية. متطلبات ضمان سلامة السياح GOST R 53423-2009 (ISO 18513:2003) الخدمات السياحية. الفنادق ومرافق الإيواء السياحي الأخرى. المصطلحات والتعاريف

GOST R 53997-2010 الخدمات السياحية. معلومات للمستهلكين. المتطلبات العامة GOST R 54599-2011 خدمات مرافق الإقامة. المتطلبات العامة لخدمات المصحات والنزل ومراكز الترفيه

GOST R 54603-2011 خدمات مرافق الإقامة. المتطلبات العامة لموظفي الخدمة

GOST R 54606-2011 خدمات مرافق الإقامة الصغيرة. المتطلبات العامة GOST R 55319-2012 خدمات مرافق الإقامة. المتطلبات العامة لمرافق الإقامة المتخصصة

GOST R 55699-2013 مرافق الإقامة التي يمكن الوصول إليها للسياح ذوي الإعاقة. المتطلبات العامة

GOST R 55817-2013 خدمات مرافق الإقامة. المتطلبات العامة لمرافق الإقامة الفردية

GOST R 56184-2014 خدمات مرافق الإقامة. المتطلبات العامة للنزل

GOST 30494-2011 المباني السكنية والعامة. معلمات المناخ المحلي الداخلي

الاتحاد

ملحوظة - عند استخدام هذا المعيار، ينصح بالتحقق من صحة المعايير المرجعية في نظام المعلومات العامة - على الموقع الرسمي للوكالة الفيدرالية للتنظيم الفني والمقاييس على الإنترنت أو باستخدام مؤشر المعلومات السنوي "المعايير الوطنية" والذي تم نشره اعتبارًا من 1 يناير من العام الحالي، ووفقًا لإصدارات مؤشر المعلومات الشهري “المعايير الوطنية” للعام الحالي، فإذا تم استبدال المعيار المرجعي الذي يُعطى له مرجع غير مؤرخ، فإنه يوصى بذلك لاستخدام الإصدار الحالي من هذا المعيار، مع الأخذ في الاعتبار جميع التغييرات التي تم إجراؤها على هذا الإصدار. إذا تم استبدال معيار مرجعي تم تقديم مرجع مؤرخ له، فمن المستحسن استخدام إصدار ذلك المعيار مع سنة الموافقة (الاعتماد) المشار إليها أعلاه. إذا تم، بعد الموافقة على هذا المعيار، إجراء تغيير على المعيار المرجعي الذي تمت الإشارة إليه بتاريخ يؤثر على المخصص المشار إليه، فمن المستحسن تطبيق هذا المخصص دون النظر إلى هذا التغيير. وإذا ألغيت المواصفة المرجعية دون استبدال، فيوصى بتطبيق الحكم الذي وردت فيه إشارة إليه في الجزء الذي لا يؤثر على هذه المرجعية.

3 المصطلحات والتعاريف

8 من هذا المعيار، يتم استخدام المصطلحات وفقًا لـ GOST R 53423، وGOST R 54599، وGOST R 54606، وGOST R 55319، بالإضافة إلى المصطلحات التالية مع التعريفات المقابلة.

3.1 منشأة الإقامة: منشأة صناعة السياحة، بما في ذلك مبنى / مباني / جزء من مبنى / هيكل / هيكل توجد فيه غرفة معيشة / مكان واحد أو أكثر مجهز، مخصص للسكن والإقامة المؤقتة للسياح.

3.2 الإقامة: توفير الظروف/وسائل الراحة للسائح للراحة والنوم والنظافة.

3.3 الإقامة المؤقتة: إقامة السياح لمدة تقل عن ستة أشهر.

3.4 مزود خدمات الإقامة: المنظمة/الكيان القانوني،

رجل أعمال فردي أو فرد يقدم خدمات الإقامة في مرافقه الخاصة أو المستأجرة.

ملاحظة - يقدم الأفراد خدمات مرافق الإقامة الفردية وفقًا للتشريعات الحالية للاتحاد الروسي.

3.5 مستهلك خدمات الإقامة: السائح، الضيف، العميل، المقيم، النزيل، الزائر وغيرهم من مستهلكي الخدمات الذين ينوون تلقي أو استخدام خدمات مرافق الإقامة.

3.6 مرافق الإقامة الجماعية: مرافق الإقامة (المباني، جزء من المبنى، المباني) المستخدمة لتقديم خدمات الإقامة من قبل الكيانات القانونية أو أصحاب المشاريع الفردية.

3.7 مرافق الإقامة الفردية: مرافق الإقامة (المباني وجزء من المبنى والمباني) التي يستخدمها الأفراد الذين ليسوا رواد أعمال فرديين للإقامة المؤقتة وتقديم خدمات الإقامة.

3.8 مرافق الإقامة الصغيرة: مرافق الإقامة التي لا تزيد سعتها عن 50 غرفة.

3.9 مرافق الإقامة المتخصصة: مرافق الصناعة السياحية،

تمثل مرافق الإقامة التي تقدم خدمات الإقامة والخدمات الإضافية وفقًا للغرض والتخصص وملف العمل و/أو مجال النشاط، وهي السياحة والصحة والرياضة والتربية البدنية. التعليمية وغيرها.

3.10 الفندق (الفندق): منشأة لصناعة السياحة، وهي عبارة عن منشأة إقامة جماعية بها عدد معين من الغرف، ولها إدارة واحدة، وتوفر مجموعة معينة من الخدمات ومجمعة في فئات اعتمادًا على معدات الغرف والمباني الأخرى و مستوى الخدمة.

ملحوظة - الحد الأدنى من الخدمات في الفندق هو ترتيب الأسرة وتنظيف الغرفة والحمام وتوفير وجبة الإفطار أو ظروف الطهي.

3.11 المهجع: منشأة إقامة جماعية، مبنية أو محولة خصيصًا، مخصصة للإقامة المؤقتة لفئات كبار السن من السكان، على سبيل المثال الطلاب والطلاب والعمال والموظفين والأفراد العسكريين، خلال فترة عملهم أو خدمتهم أو تدريبهم.

3.12 سعة الغرفة: إجمالي عدد الغرف (غرف المعيشة) في منشأة الإقامة.

3.13 غرفة في منشأة إقامة: غرفة/مبنى واحد أو أكثر مع الأثاث والمعدات واللوازم اللازمة للإقامة المؤقتة.

3.14 فئة مرافق الإقامة: الفئة المخصصة لمنشأة الإقامة وفقا لإجراءات التصنيف الحالية للفنادق ومرافق الإقامة الأخرى (بدون نجمة، نجمة، اثنان، ثلاثة، أربعة، خمس نجوم) أو فئة أخرى (رموز، أرقام، حروف) ، وما إلى ذلك) ل.) المخصصة لمنشأة الإقامة وفقًا لمتطلبات نظام الشهادات التطوعية.

4 أنواع مرافق الإقامة

4.1 هناك أنواع مختلفة من مرافق الإقامة. يتم عرض أنواع مرافق الإقامة في الجدول 1.

الجدول 1 - أنواع مختلفة من مرافق الإقامة

أنواع مرافق الإقامة
الجماعية التنسيب	الفنادق ومرافق الإقامة المماثلة	الفنادق والشقق الفندقية. فنادق سويج . otvli-garnm. ، فنادق المتنزهات، فنادق البوتيك، الموتيلات
	مواضع متخصصة	مرافق الإقامة في منتجع المصحة: المصحات والنزل والمراكز الصحية وحمامات الطين مع أماكن الإقامة. مستشفيات العلاج بالمياه المعدنية مع الإقامة وفنادق السبا وما إلى ذلك. مرافق إقامة متخصصة لأنشطة الترفيه والتسلية: العقارات السكنية، المنازل/الخلجان/مراكز الترفيه، المعسكرات الترفيهية، مراكز الترفيه، القرى الترفيهية، المعسكرات/القواعد الرياضية، معسكرات العمل والترفيه، بيوت الصيادين، إلخ. مرافق الإقامة للترفيه وتحسين الصحة والأنشطة الترفيهية للأطفال والشباب: مصحات الأطفال والمنظمات الجبلية والترفيهية - المصحات والنزل العلاجية والمستوصفات والمصحات والمراكز الصحية/المخيمات للأطفال؛ مراكز ترفيهية وصحية للأطفال/معسكرات/مراكز ترفيهية، ومراكز ترفيهية للأطفال والمراهقين؛ المعسكرات/المراكز الصحية والسياحية المتخصصة أو المهنية. الرياضة والتاريخ المحلي واللغة والكمبيوتر المحلي. التعليمية. بيئية. الثقافة البدنية والتعليمية وما إلى ذلك) ؛ السياحية (مراكز سياحة الأطفال والشباب والتاريخ المحلي والرحلات ومحطات السياح الشباب والمراكز السياحية للأطفال والمخيمات وغيرها): معسكرات المدارس الصيفية والمعسكرات النهارية (في المدارس والصالات الرياضية والكليات والمنظمات التعليمية الأخرى) مرافق الإيواء السياحي التخصصي: المراكز السياحية، الملاجئ السياحية، القرى السياحية (القرى الترفيهية)، الملاجئ السياحية، مواقف السيارات، المعسكرات وغيرها. نقل مرافق الإقامة المتخصصة لنقل الركاب العام (قطارات وعربات السكك الحديدية والسفن والسفن والعبارات). النقل البري والمائي بما في ذلك معدات المبيت والسفن النهرية والبحرية. اليخوت والقوارب والفنادق/الفنادق العائمة وسفن المتعة والأساطيل. قوارب مائية. روتيل، الخ.). بطانات، flytels. بيوت متنقلة وعربات الكارافانات، الخ. فنادق المؤتمرات: مراكز مؤتمرات مع أماكن إقامة، ومجمعات مؤتمرات وفنادق، وفنادق أعمال، ومرافق عقارية غير متخصصة للمؤتمرات مع أماكن إقامة، وما إلى ذلك.
	مرافق الإقامة الجماعية الأخرى	فنادق الكبسولة. شقق المشاركة بالوقت. com.cotdominima. فنادق ذات مفهوم، فنادق الجليد، فنادق للنساء، فنادق للعراة؛ نزل؛ المهاجع، الغرف المفروشة، الشقق الفندقية: المباني السكنية الفردية، بما في ذلك بيوت النوادي والفيلات/القصور. البيوت, منازل البلد، بيوت الضيافة، بيوت الضيافة الريفية، الأكواخ الريفية، الأكواخ، الخيام، الشاليهات، الأكواخ؛ منازل سكنية، غرف في المباني السكنيةومرافق الإقامة الأخرى

نهاية الجدول 1

أنواع مرافق الإقامة

فردي

أموال

التنسيب

المباني السكنية، بما في ذلك: النوادي، الفلل/ القصور. البيوت والدخل □المنازل. المنازل الريفية، والغرف في المباني السكنية، والشقق في المباني السكنية متعددة الشقق، والغرف المفروشة المملوكة للقطاع الخاص، والشقق والشقق الفندقية، بما في ذلك شقق المشاركة بالوقت. بيوت الضيافة، بيوت الضيافة الريفية، الأكواخ الريفية. أكواخ، خيام، شاليهات، طابق واحد

ملحوظة - يمكن تصنيف مرافق الإقامة بأنواع معينة، على سبيل المثال، الغرف المفروشة (الفنادق وبيوت الضيافة والشاحنات السياحية والبيوت المتنقلة وغيرها، على أنها مرافق إقامة جماعية وفردية، اعتمادًا على من هو موضوع النشاط توفير الإقامة خدمات.

4.2 يتم تقسيم مرافق الإقامة إلى أنواع وفئات وفقًا للمعايير التالية:

حسب الغرض:

حسب الموقع/التصرف:

حسب وقت التشغيل:

حسب مستوى المعدات التقنية:

حسب حالة القاعدة المادية وعدد الغرف:

حسب القدرة

حسب مستوى الخدمة ونوعية الخدمات المقدمة؛

حسب عدد السكان

بالنسبة للمعايير الأخرى المهمة لتوفير خدمات الإقامة و/أو إعلام المستهلكين بخدمات الإقامة.

وفقًا لإجراءات تصنيف مرافق الإقامة (1)، يتم تحديد الفئات بواسطة رمز "النجمة" (علامة الامتثال للفئة). يمكن تخصيص فئات مرافق الإقامة - فندق صغير، بدون نجوم، واحد. اثنين. ثلاثة. أربعة، خمس نجوم.

ملاحظة - في أنظمة الشهادة الطوعية لمرافق الإقامة، لتجنب انتهاك القانون، يوصى باستخدام علامات مطابقة الفئة الأخرى لتعيين فئة مرافق الإقامة، على سبيل المثال، حروف الأبجدية الروسية أو اللاتينية والعربية أو الأرقام الرومانية، والرموز الأخرى (أشجار عيد الميلاد، والرافعات، وأوراق الشجر، وما إلى ذلك).

4.3 بناءً على الموقع/التخطيط، يتم تقسيم مرافق الإقامة إلى مناطق حضرية وضواحي وريفية وجبلية وغابات ونهر وما إلى ذلك.

4.4 وفقًا لوقت التشغيل، تنقسم مرافق الإقامة إلى:

للتشغيل على مدار العام؛

موسمي:

يوم عطلة؛

إقامة/حركة على مدار 24 ساعة خلال النهار أو لفترة محدودة.

4.5 اعتمادًا على عدد الغرف، تنقسم مرافق الإقامة إلى:

للغرف الأكبر حجمًا (أكثر من 200 غرفة)؛

متوسطة (من 51 إلى 200 غرفة):

صغيرة (من 16 إلى 50 غرفة):

ميني (من خمسة إلى 15 رقمًا).

4.6 حسب عدد المقيمين والتخصص تنقسم مرافق الإقامة إلى:

للسياحة، الرياضة، التربية البدنية والترفيه، الأطفال، الشباب، الطلاب، الأسرة، كبار السن، السياح ذوي الإعاقة، الأطفال الذين يعانون من مواقف الحياة الصعبة، للمسافرين من رجال الأعمال، إلخ.

4.7 بناءً على نوع المباني (المباني) المستخدمة، يتم تقسيم مرافق الإقامة إلى تلك الموجودة:

في المباني المنفصلة (باستثناء المباني السكنية الفردية)؛

في المباني السكنية الفردية.

في شقق المباني السكنية متعددة الشقق:

في المباني الأخرى وأجزاء من المباني والمباني.

ملاحظة - يخضع موقع مرافق الإقامة في المباني السكنية لتشريعات الاتحاد الروسي.

4.8 حسب طريقة وشكل تنظيم العمل/النشاط، تنقسم مرافق الإقامة إلى:

للمستقلين:

الشبكات (سلاسل الفنادق والجمعيات) وغيرها.

5 المتطلبات العامة لمرافق الإقامة

5.1 يجب أن تتوافق مرافق الإقامة مع متطلبات القوانين التنظيمية للاتحاد الروسي، والوثائق التنظيمية للسلطات التنفيذية الفيدرالية |2). (3). (4). . (6).

5.2 في مرافق الإقامة الواقعة على أراضي المواقع الثقافية والتاريخية، في المباني التي تعتبر آثارًا تاريخية وثقافية، من الضروري الامتثال لتشريعات الاتحاد الروسي بشأن المعالم التاريخية والثقافية.

5.3 في مرافق الإقامة الواقعة في المناطق الطبيعية المحمية (المناطق والمنتجعات الطبية والترفيهية، والمتنزهات الطبيعية، والمحميات الطبيعية، والمعالم الطبيعية، والحدائق النباتية، وما إلى ذلك). من الضروري الامتثال للتشريعات ذات الصلة في الاتحاد الروسي (8).

5.4 يجب أن تمتثل مرافق الإقامة للمتطلبات التي تحددها معايير الصناعة ذات الصلة واللوائح المعمول بها.

5.5 عند تصميم وبناء مباني الإقامة الجديدة وإعادة بنائها، من الضروري توفير شروط الإقامة والخدمات للسياح ذوي الإعاقة وفقًا لمتطلبات التشريع الحالي للاتحاد الروسي وGOST R 55699.

5.6 يجب أن تمتثل مرافق الإقامة المصنفة وفقًا لإجراءات التصنيف الحالية لمرافق صناعة السياحة، بما في ذلك الفنادق ومرافق الإقامة الأخرى، للمتطلبات المحددة.

ملاحظة - يجب أن تستوفي ارتباطات المواضع التي أكدت الفئة في أنظمة الشهادات الطوعية المتطلبات التي تحددها هذه الأنظمة.

5.7 يجب أن تمتثل مرافق الإقامة لتشريعات الاتحاد الروسي في مجال حماية صحة المواطنين من آثار دخان التبغ البيئي وعواقب استهلاك التبغ. بالنسبة للسياح المدخنين، قد يتم توفير مناطق مخصصة للتدخين.

5.8 متطلبات دعم المعلومات في مرافق الإقامة

5.8.1 معلومات حول مقدم خدمات الإقامة وساعات العمل والخدمات المقدمة

يجب أن تتوافق الخدمات مع المتطلبات المحددة |6)، . غوست ص 53997 و

توصيلها إلى مستهلكي الخدمات بطرق يسهل الوصول إليها ومرئية.

5.8.2 يتم توفير المعلومات للسياح بالشكل الفني المناسب باللغة الروسية، وإذا لزم الأمر، باللغات الأجنبية.

5.8.3 يجب أن تحتوي المعلومات المقدمة لمستهلكي الخدمات على المعلومات التالية:

اسم الشركة (الاسم) لمزود الخدمة (كيان قانوني أو رجل أعمال فردي) والمنظمة الأم:

قواعد تقديم الخدمات الفندقية في الاتحاد الروسي:

الإجراء (القواعد) للعيش في منشأة إقامة محددة:

معلومات عن تصنيف منشأة الإيواء (نسخة من شهادة الفئة إن وجدت):

معلومات عن ترخيص أنواع معينة من الأنشطة (نسخ من تراخيص الأنشطة الطبية، لبيع (بيع) المشروبات الكحولية والأدوية، وما إلى ذلك)، بشأن الشهادات الطوعية للخدمات المقدمة (نسخ من شهادات المطابقة لخدمات الإقامة السياحية، وتقديم الطعام ، خدمات التربية البدنية والرياضة، خدمات السياحة، وما إلى ذلك)؛

قائمة الخدمات المقدمة والمدرجة في تكلفة الإقامة أو تكلفة الجولة:

قائمة الخدمات الإضافية المدفوعة وتكاليفها وإجراءات الدفع:

قائمة خدمات مرافق الإقامة وطرق تشغيلها:

قائمة المستندات المطلوبة لتسجيل الإقامة:

إجراءات التسوية مع مستهلكي الخدمات والمعلومات المفيدة الأخرى.

5.8.4 يجب تزويد أماكن إقامة المستهلكين بالمعلومات المرئية وأدوات الملاحة.

6 متطلبات الفنادق ومرافق الإقامة المماثلة

6.1 الفنادق ومرافق الإقامة المماثلة (المشار إليها فيما بعد بالفنادق) والخدمات.

المقدمة فيها. يجب أن تستوفي المتطلبات الواردة في الملحقين (أ) و (ب) و (ج).

6.2 يجب تقديم الخدمات الفندقية وفقًا لقواعد تقديم الخدمات الفندقية في الاتحاد الروسي بصيغتها المعدلة بموجب القوانين الفيدرالية.

(8) (91 (ص) (11) (12)

قانون الإسكان في الاتحاد الروسي بتاريخ 29 ديسمبر 2004 رقم 188-FZ بصيغته المعدلة بموجب القوانين الفيدرالية مع التعديلات والإضافات

القانون الاتحادي الصادر في 30 ديسمبر 2009 رقم 384-FZ "اللوائح الفنية بشأن سلامة المباني والمنشآت"

القانون الاتحادي الصادر في 22 يوليو 2008 رقم 123-FZ "اللوائح الفنية بشأن متطلبات السلامة من الحرائق" مع التعديلات والإضافات

قانون الاتحاد الروسي الصادر في 7 فبراير 1992 رقم 2300-1 "بشأن حماية حقوق المستهلك" بصيغته المعدلة والمكملة

القانون الاتحادي الصادر في 25 يونيو 2002 رقم 7E-FZ "بشأن ممتلكات التراث الثقافي (المعالم التاريخية والثقافية) لشعوب الاتحاد الروسي" بصيغته المعدلة بموجب القوانين الفيدرالية مع التعديلات والإضافات

القانون الاتحادي الصادر في 14 مارس 1995 رقم ZZ-FZ "بشأن المناطق الطبيعية المحمية بشكل خاص" بصيغته المعدلة بالقوانين الفيدرالية

القانون الاتحادي الصادر في 23 فبراير 2013 رقم 15-FZ "بشأن حماية صحة المواطنين من آثار دخان التبغ البيئي وعواقب استهلاك التبغ"

"قواعد تقديم الخدمات الفندقية في الاتحاد الروسي"، تمت الموافقة عليها بموجب مرسوم حكومة الاتحاد الروسي بتاريخ 25 أبريل 1997 رقم 490، بصيغته المعدلة والمكملة

مجموعة القواعد SP 42.13330.2011

سانبين 42-128-4690-88

مجموعة من القواعد

س 118.13330.2012

الصحية والوبائية

القواعد واللوائح. سانبين

مجموعة من القواعد

س 30.13330.2012

مجموعة من القواعد

س 60.13330.2012

القواعد الصحية

سانبين 2.2.1/2.1.1.1076-01

مجموعة من القواعد

س 52.13330.2011

مجموعة من القواعد

س 51.13330.2011

مجموعة من القواعد

ليرة سورية 1.13130.2009

التخطيط الحضري. Planfoek وتنمية المستوطنات الحضرية والريفية

القواعد الصحية للحفاظ على المناطق المأهولة بالسكان

المباني والمنشآت العامة

المتطلبات الصحية والوبائية للظروف

العيش في المباني والمباني السكنية

إمدادات المياه الداخلية والصرف الصحي للمباني

التدفئة والتهوية وتكييف الهواء

المتطلبات الصحية للتشمس والحماية من الملح في المناطق السكنية و المباني العامةوالأقاليم الإضاءة الطبيعية والاصطناعية

الحماية من الضوضاء

الحماية من الحرائق. طرق الإخلاء و

UDC 658.386:006.354 OKS 03.080.30 OKSTU 0131

الكلمات المفتاحية: منشأة الإيواء، خدمات مرافق الإيواء، عدد، أنواع مرافق الإيواء، المتطلبات

تم التوقيع عليه للنشر في 25 مايو 2015. تنسيق 60x84 فولت".

أويل. فرن ل. 2.33. التوزيع 44 نسخة. زاك. 1148.

تم إعداده بناءً على النسخة الإلكترونية المقدمة من مطور المعيار

FSUE "النموذج القياسي"

123995 موسكو. لير الرمان.. 4.

غوست آر 51185-2014

2 مقدمة من اللجنة الفنية للتقييس TC 199 "

مرافق الإقامة

المتطلبات العامة

الخدمات السياحية. وسائل السكن. المتطلبات العامة

موافق 03.080.30
أوكستو 0131

تاريخ التقديم 2016-01-01

النموذج القياسي 2015

1 تم تطويره من قبل الشركة المساهمة المفتوحة "معهد اعتماد البحث العلمي لعموم روسيا" (JSC "VNIIS") بمشاركة إدارة السياحة والسياسة الإقليمية بوزارة الثقافة في الاتحاد الروسي

2 مقدمة من اللجنة الفنية للتقييس TC 199 "الخدمات السياحية وخدمات الإيواء"

3 تمت الموافقة عليها ودخلت حيز التنفيذ بأمر من الوكالة الفيدرالية للتنظيم الفني والمقاييس بتاريخ 11 نوفمبر 2014 N 1542-st

تم وضع قواعد تطبيق هذا المعيار فيغوست آر 1.0-2012 (القسم 8). يتم نشر المعلومات حول التغييرات على هذا المعيار في مؤشر المعلومات السنوي (اعتبارًا من 1 يناير من العام الحالي) "المعايير الوطنية"، ويتم نشر النص الرسمي للتغييرات والتعديلات في مؤشر المعلومات الشهري "المعايير الوطنية". في حالة مراجعة (استبدال) أو إلغاء هذا المعيار، سيتم نشر الإشعار المقابل في العدد التالي من فهرس المعلومات "المعايير الوطنية". يتم أيضًا نشر المعلومات والإشعارات والنصوص ذات الصلة في نظام المعلومات العام - على الموقع الرسمي للوكالة الفيدرالية للتنظيم الفني والمقاييس على الإنترنت (gost.ru)

تاريخ التقديم - 2016-01-01

1 مجال التطبيق

يحدد هذا المعيار المتطلبات العامة لمرافق الإقامة والخدمات المقدمة فيها.

ملاحظة - يقدم الأفراد خدمات الإقامة وفقًا للتشريعات الحالية.

على أساس هذا المعيار، يمكن تطوير الوثائق التنظيمية التي تحدد متطلبات مرافق الإقامة المختلفة، والمعايير للمنظمات التي تقدم خدمات الإقامة.

يستخدم هذا المعيار مراجع معيارية للمعايير التالية:

GOST R 50644-2009 الخدمات السياحية. متطلبات ضمان سلامة السياح

GOST R 53423-2009 (ISO 18513:2003) الخدمات السياحية. الفنادق ومرافق الإيواء السياحي الأخرى. المصطلحات والتعاريف

GOST R 53997-2010 الخدمات السياحية. معلومات للمستهلكين. المتطلبات العامة

GOST R 54599-2011 خدمات مرافق الإقامة. المتطلبات العامة لخدمات المصحات والنزل ومراكز الترفيه

GOST R 54603-2011 خدمات مرافق الإقامة. المتطلبات العامة لموظفي الخدمة

GOST R 54606-2011 خدمات مرافق الإقامة الصغيرة. المتطلبات العامة

GOST R 55319-2012 خدمات مرافق الإقامة. المتطلبات العامة لمرافق الإقامة المتخصصة

GOST R 55699-2013 مرافق الإقامة التي يمكن الوصول إليها للسياح ذوي الإعاقة. المتطلبات العامة

GOST R 55817-2013 خدمات مرافق الإقامة. المتطلبات العامة لمرافق الإقامة الفردية

GOST R 56184-2014 خدمات مرافق الإقامة. المتطلبات العامة للنزل

GOST 30494-2011 المباني السكنية والعامة. معلمات المناخ المحلي الداخلي

ملحوظة - عند استخدام هذا المعيار ينصح بالتحقق من صحة المعايير المرجعية في نظام المعلومات العامة - على الموقع الرسمي للوكالة الفيدرالية للتنظيم الفني والمقاييس على شبكة الإنترنت أو باستخدام مؤشر المعلومات السنوي "المعايير الوطنية" والذي صدر اعتباراً من 1 يناير من العام الحالي، وعن إصدارات مؤشر المعلومات الشهري "المعايير الوطنية" للعام الحالي. إذا تم استبدال معيار مرجعي غير مؤرخ، فمن المستحسن استخدام الإصدار الحالي من هذا المعيار، مع الأخذ في الاعتبار أي تغييرات يتم إجراؤها على هذا الإصدار. إذا تم استبدال معيار مرجعي تم تقديم مرجع مؤرخ له، فمن المستحسن استخدام إصدار ذلك المعيار مع سنة الموافقة (الاعتماد) المشار إليها أعلاه. إذا تم، بعد الموافقة على هذا المعيار، إجراء تغيير على المعيار المرجعي الذي تمت الإشارة إليه بتاريخ يؤثر على المخصص المشار إليه، فمن المستحسن تطبيق هذا المخصص دون النظر إلى هذا التغيير. وإذا ألغيت المواصفة المرجعية دون استبدال، فيوصى بتطبيق الحكم الذي وردت فيه إشارة إليه في الجزء الذي لا يؤثر على هذه المرجعية.

3 المصطلحات والتعاريف

يستخدم هذا المعيار مصطلحات وفقًا لـ GOST R 53423، وGOST R 54599، وGOST R 54606، وGOST R 55319، بالإضافة إلى المصطلحات التالية مع التعريفات المقابلة:

3.1 مرافق الإقامة:منشأة صناعة السياحة، والتي تشمل مبنى / مباني / جزء من مبنى / هيكل / هيكل توجد فيه غرفة معيشة / مبنى واحد أو أكثر مجهز، مخصص للسكن والإقامة المؤقتة للسياح.

3.2 إقامة:توفير الظروف/وسائل الراحة للسياح للراحة والنوم والنظافة.

3.3 الإقامة المؤقتة:إقامة السياح لمدة تقل عن ستة أشهر.

3.4 مقدم خدمات الإقامة:منظمة/كيان قانوني أو رجل أعمال فردي أو فرد يقدم خدمات الإقامة في مقره الخاص أو المستأجر.

ملاحظة - يقدم الأفراد خدمات مرافق الإقامة الفردية وفقًا للتشريعات الحالية للاتحاد الروسي.

3.5 مستهلك خدمات الإقامة:السائح والضيف والعميل والمقيم والمقيم والزائر وغيرهم من مستهلكي الخدمات الذين يعتزمون تلقي أو استخدام خدمات مرافق الإقامة.

3.6 مرافق الإقامة الجماعية:مرافق الإقامة (المباني وجزء من المبنى والمباني) المستخدمة لتوفير خدمات الإقامة من قبل الكيانات القانونية أو رواد الأعمال الأفراد.

3.7 مرافق الإقامة الفردية:مرافق الإقامة (المباني وجزء من المبنى والمباني) التي يستخدمها الأفراد الذين ليسوا رواد أعمال فرديين للإقامة المؤقتة وتقديم خدمات الإقامة.

3.8 مرافق الإقامة الصغيرة:- مرافق إقامة لا تزيد سعتها عن 50 غرفة.

3.9 مرافق الإقامة المتخصصة:كائنات صناعة السياحة، وهي مرافق الإقامة التي تقدم خدمات الإقامة والخدمات الإضافية وفقًا للغرض والتخصص وملف العمل و/أو مجال النشاط، وهي السياحة والصحة والرياضة والرياضة والترفيه والتعليم وغيرها .

3.10 فندق (فندق):منشأة لصناعة السياحة، وهي منشأة إقامة جماعية تحتوي على عدد معين من الغرف، ولها إدارة واحدة، وتوفر مجموعة معينة من الخدمات ومجمعة في فئات اعتمادًا على معدات الغرف والمباني الأخرى ومستوى الخدمة.

3.11 المهجع:منشأة سكنية جماعية، تم بناؤها أو تحويلها خصيصًا، مخصصة للإقامة المؤقتة لفئات معينة من السكان، مثل الطلاب والطلاب والعمال والموظفين والعسكريين، خلال فترة عملهم أو خدمتهم أو تدريبهم.

3.12 عدد الغرف:إجمالي عدد الغرف (غرف المعيشة) في منشأة الإقامة.

3.13 الرقم في منشأة الإقامة:غرفة/مبنى واحد أو أكثر للمعيشة مزود بالأثاث والمعدات واللوازم اللازمة للإقامة المؤقتة.

3.14 فئة مرافق الإقامة:الفئة المخصصة لمنشأة الإقامة وفقا لإجراءات التصنيف الحالية للفنادق ومرافق الإقامة الأخرى "(بدون نجمة، نجمة، اثنان، ثلاثة، أربعة، خمسة نجوم) أو فئة أخرى (رموز، أرقام، حروف، الخ) المخصصة مرفق الإقامة وفقًا لمتطلبات نظام الشهادات التطوعية.

أنواع مرافق الإقامة

4.1 هناك أنواع مختلفة من مرافق الإقامة. يتم عرض أنواع مرافق الإقامة في الجدول 1.

الجدول 1 - أنواع مختلفة من مرافق الإقامة


أنواع مرافق الإقامة
مرافق الإقامة الجماعية	الفنادق ومرافق الإقامة المماثلة	الفنادق (الفنادق)، الشقق الفندقية، فنادق الأجنحة، فنادق جارني، فنادق المنتجعات، النوادي السكنية، فنادق المتنزهات، فنادق البوتيك، الموتيلات
	مواضع متخصصة	مرافق الإقامة في المصحات والمنتجعات: - المصحات والمنازل الداخلية والمستوصفات وحمامات الطين مع أماكن الإقامة وعيادات العلاج بالمياه المعدنية مع أماكن الإقامة وفنادق السبا وما إلى ذلك. مرافق الإقامة المتخصصة لأنشطة الترفيه والتسلية: - العقارات مع أماكن الإقامة والمنازل / مراكز الترفيه / مراكز الترفيه ، معسكرات المنتجعات الصحية، مراكز الترفيه، قرى الترفيه، المعسكرات / القواعد الرياضية، معسكرات العمل والترفيه، بيوت الصيادين، إلخ. مرافق الإقامة للترفيه وتحسين الصحة والأنشطة الترفيهية للأطفال والشباب: - مصحات الأطفال والمنظمات الصحية - المصحات والنزل العلاجية والمستوصفات والمصحات والمراكز الصحية/المخيمات للأطفال؛ - مراكز الترفيه والصحة للأطفال / المعسكرات / مراكز الترفيه ومراكز الترفيه للأطفال والمراهقين ؛ - معسكرات/مراكز متخصصة أو متخصصة للترفيه السياحي، والرياضة، والتاريخ المحلي، واللغة، والرقص، والكمبيوتر، والتعليمية، والبيئية، والرياضية، والترفيهية، والتعليمية، وما إلى ذلك)؛ - السياحية (مراكز سياحة الأطفال والشباب والتاريخ المحلي والرحلات ومحطات السياح الشباب والمراكز السياحية للأطفال والمخيمات وما إلى ذلك)؛ - المعسكرات المدرسية الصيفية، المعسكرات النهارية (في المدارس والصالات الرياضية والكليات وغيرها من المؤسسات التعليمية) مرافق الإيواء السياحي المتخصصة: - القواعد السياحية، الملاجئ السياحية، القرى السياحية (قرى الترفيه)، الملاجئ الجبلية، مواقف السيارات، المعسكرات، إلخ. النقل المتخصص مرافق الإقامة: - نقل الركاب العام (قطارات السكك الحديدية والعربات، السفن، السفن، العبارات)، النقل البري والمائي المحول إلى أماكن إقامة ليلية، السفن النهرية والبحرية، اليخوت، القوارب، الفنادق / الفنادق العائمة، سفن المتعة، الأساطيل، فنادق المؤتمرات: مراكز مؤتمرات مع أماكن إقامة، ومجمعات مؤتمرات وفنادق، وفنادق رجال الأعمال، وعقارات مؤتمرات غير متخصصة مع أماكن إقامة، وما إلى ذلك.
	مرافق الإقامة الجماعية الأخرى	فنادق الكبسولة، شقق المشاركة بالوقت، الوحدات السكنية، الفنادق النموذجية، فنادق الجليد، فنادق للنساء، فنادق للعراة؛ نزل؛ المهاجع، الغرف المفروشة، الشقق الفندقية؛ المباني السكنية الفردية، بما في ذلك. نوادي، فيلات/قصور، منازل ريفية، بيوت ريفية، بيوت ضيافة، بيوت ضيافة ريفية، أكواخ ريفية، أكواخ، خيام، شاليهات، طابق واحد؛ المباني السكنية والغرف في المباني السكنية ومرافق الإقامة الأخرى
مرافق الإقامة الفردية		المباني السكنية، بما في ذلك: بيوت النوادي، الفيلات/القصور، الأكواخ، المباني السكنية، المنازل الريفية، الغرف في المباني السكنية، الشقق في المباني السكنية متعددة الشقق، الغرف المفروشة المملوكة للقطاع الخاص، الشقق والشقق الفندقية، بما في ذلك. شقق المشاركة بالوقت، بيوت الضيافة، بيوت الضيافة الريفية، الأكواخ الريفية، الأكواخ، الخيام، الشاليهات، الأكواخ
ملاحظة - يمكن تصنيف مرافق الإقامة من أنواع معينة، على سبيل المثال، الغرف المفروشة والنزل وبيوت الضيافة وعربات التخييم والبيوت المتنقلة وغيرها، على أنها مرافق إقامة جماعية وفردية، اعتمادًا على الشخص الذي يخضع لنشاط تقديم الخدمة ومرافق الإقامة.

4.2 يتم تقسيم مرافق الإقامة إلى أنواع وفئات وفقًا للمعايير التالية:

- للغرض المقصود منه؛

حسب الموقع/الموقع؛

حسب وقت التشغيل

حسب مستوى المعدات التقنية؛

حسب حالة القاعدة المادية وعدد الغرف؛

حسب القدرة

حسب مستوى الخدمة ونوعية الخدمات المقدمة؛

حسب عدد السكان

بالنسبة للمعايير الأخرى المهمة لتوفير خدمات الإقامة و/أو إعلام المستهلكين بخدمات الإقامة.

وفقًا لإجراءات تصنيف مرافق الإقامة، يتم تحديد الفئات بواسطة رمز "النجمة" (علامة الامتثال للفئة). يمكن تخصيص فئات مرافق الإقامة - فندق صغير، بدون نجوم، نجمة واحدة، اثنتين، ثلاثة، أربعة، خمس نجوم.

ملاحظة - في أنظمة الشهادة الطوعية لمرافق الإقامة، لتجنب انتهاك القانون، يوصى باستخدام علامات أخرى للامتثال للفئة للإشارة إلى فئة مرافق الإقامة، على سبيل المثال، حروف الأبجدية الروسية أو اللاتينية، والعربية أو الأرقام الرومانية، والرموز الأخرى (أشجار عيد الميلاد، والرافعات، وأوراق الشجر، وما إلى ذلك).

4.3 حسب الموقع/وفقًا لموقعها، تنقسم مرافق الإقامة إلى مناطق حضرية وضواحي وريفية وجبلية وغابات ونهر وما إلى ذلك.

4.4 حسب وقت التشغيل

للتشغيل على مدار العام؛

العمل الموسمي.

يوم عطلة؛

إقامة/حركة على مدار 24 ساعة خلال النهار أو لفترة محدودة.

4.5 على حسب عدد الغرفتنقسم مرافق الإقامة إلى:

للغرف الأكبر حجمًا (أكثر من 200 غرفة)؛

متوسطة (من 51 إلى 200 غرفة)؛

صغيرة (من 16 إلى 50 غرفة)؛

ميني - (من 5 إلى 15 غرفة).

4.6 حسب السكان والتخصصتنقسم مرافق الإقامة إلى:

4.7 حسب نوع المباني المستخدمة(المباني) تنقسم مرافق الإقامة إلى:

في المباني المنفصلة (باستثناء المباني السكنية الفردية)؛

في المباني السكنية الفردية.

في شقق المباني السكنية متعددة الشقق؛

في المباني الأخرى وأجزاء من المباني والمباني.

ملاحظة - يخضع موقع مرافق الإقامة في المباني السكنية لتشريعات الاتحاد الروسي.

4.8 حسب الطريقة وشكل التنظيمينقسم عمل/نشاط مرافق الإقامة إلى:

إلى مستقلة؛

الشبكات (سلاسل الفنادق والجمعيات) وغيرها.

5 المتطلبات العامة لمرافق الإقامة

5.1 يجب أن تمتثل مرافق الإقامة لمتطلبات القوانين التنظيمية للاتحاد الروسي، والوثائق التنظيمية للسلطات التنفيذية الفيدرالية، ، ، ، .

5.3 في مرافق الإقامة الواقعة في المناطق الطبيعية المحمية (المناطق والمنتجعات الطبية والترفيهية، والمتنزهات الطبيعية، والمحميات، والمعالم الطبيعية، والحدائق النباتية، وما إلى ذلك)، من الضروري الامتثال للتشريعات ذات الصلة للاتحاد الروسي.

5.4 يجب أن تمتثل مرافق الإقامة للمتطلبات التي تحددها معايير الصناعة ذات الصلة واللوائح المعمول بها.

ملحوظة - يجب على مرافق الإقامة التي أكدت فئتها في أنظمة الشهادات الطوعية أن تستوفي المتطلبات التي تحددها هذه الأنظمة.

المعلومات ذات الصلة.

تحتل الإقامة مكانًا مركزيًا في مجموعة الخدمات المقدمة للسياح أثناء السفر وهي جزء لا يتجزأ من كل جولة.

مرافق الإقامة،والذي يُفهم على أنه أي كائن يوفر أماكن للمبيت بشكل منتظم أو أحيانًا، يشكل أساس صناعة السياحة. ويمثلون ما يصل إلى 65% من العاملين في قطاع السياحة وحوالي 68% من إجمالي عائدات السياحة. يؤدي إنشاء مرافق إقامة جديدة إلى زيادة جاذبية الوجهة السياحية بشكل كبير وزيادة تدفق السياح. تحدد الخدمة العالية في تقديم خدمات الإقامة أيضًا الجوانب النفسية للسياحة مثل الرضا عن الرحلة والتقييم العالي لتنظيم إقامة السائحين في بلد معين.

في مجموعة متنوعة من مرافق الإقامة المتاحة، مكان خاص ينتمي إلى صناعة الفنادق.

صناعة الفنادقكنوع من النشاط الاقتصادي يشمل تقديم الخدمات الفندقية وتنظيم الإقامة قصيرة المدى في الفنادق والمعسكرات والموتيلات ومساكن المدارس والطلاب وبيوت الزوار وغيرها. يشمل هذا النشاط أيضًا خدمات المطاعم.

طور خبراء منظمة التجارة العالمية تصنيفًا قياسيًا لمرافق الإقامة السياحية (الشكل 6.1).

في التصنيف أعلاه، تمثل الفنادق والمؤسسات المماثلة المجموعة الأكثر راحة من مرافق الإقامة السياحية الجماعية. وتتميز الفنادق على وجه الخصوص بالميزات التالية:

· توافر الأرقام التي يتجاوز عددها حدًا أدنى معينًا (في روسيا وبيلاروسيا - 10)، متحدة بإدارة واحدة؛

· توفير الخدمات الإلزامية (تنظيف الغرف والحمامات والترتيب اليومي للأسرة) والخدمات الإضافية (الغسيل والتنظيف الجاف وتصفيف الشعر وتأجير السيارات وما إلى ذلك)؛

· التجميع وفقًا لمتطلبات المعايير الوطنية إلى فئات وفئات اعتمادًا على الخدمات المقدمة والمعدات المتاحة وما إلى ذلك.

يتم تعريف مفهوم "الفندق" أيضًا من خلال الوثائق التنظيمية ذات الصلة. في GOST R 50645-94 "خدمات السياحة والرحلات. تصنيف الفنادق" يقصد به الفندق المخصص للإقامة المؤقتة. في قواعد تقديم الخدمات الفندقية في الاتحاد الروسي، المعتمدة بموجب مرسوم حكومة الاتحاد الروسي رقم 490 المؤرخ 25 أبريل 1997، يعتبر الفندق مجمعًا عقاريًا (مبنى، جزء من مبنى، معدات وغيرها من الممتلكات) المخصصة لتقديم الخدمات.

جنبا إلى جنب مع مفهوم "الفندق"، يتم استخدام مصطلح "الفندق" بشكل متزايد، والذي يحدد مؤسسة فندقية توفر مجموعة واسعة من الخدمات ذات الجودة العالية، وتخلق راحة رائعة وأجواء من الضيافة.

ويرد أيضًا تصنيف مرافق الإقامة السياحية في GOST R 51185-98 "الخدمات السياحية. مرافق الإقامة. المتطلبات العامة". وفقا لهذه الوثيقة، يتم تقسيم جميع مرافق الإقامة إلى جماعية وفردية.

ل مرافق الإقامة الجماعيةيشمل نوع الفندق: الفنادق والموتيلات والنوادي الحية والمنازل الداخلية والغرف المفروشة والمهاجع.

ل مرافق الإقامة المتخصصةتشمل: المصحات، المستوصفات، بيوت العطلات، الملاجئ السياحية، مواقف السيارات، وما إلى ذلك، المراكز السياحية، الرياضية، مراكز الترفيه، بيوت الصيادين، مراكز المؤتمرات، المعسكرات، القوارب، الأساطيل، الدوارات.

ل مرافق الإقامة الفرديةتشمل: شقق وغرف في شقق ومنازل وبيوت للإيجار.

تصنيف الفندق

يتم تصنيف المؤسسات الفندقية وفقًا لمعايير مختلفة. الأكثر استخداما بينها ما يلي:

· مستوى الراحة.

· سعة؛

· الغرض الوظيفي;

· موقع؛

· مدة العمل.

· توفير الغذاء.

· مدة إقامة العملاء وبعض الآخرين.

يلعب تصنيف المؤسسات الفندقية حسب مستوى الراحة دورًا كبيرًا في حل مشكلات إدارة جودة الخدمات الفندقية. مستوى الراحة هو معيار معقد، ومكوناته هي:

· حالة وهيكل مخزون الغرف: مساحة الغرفة (م2)، حصة الغرف الفردية (غرفة واحدة)، الغرف المتعددة الغرف، الشقق، توفر المرافق، وما إلى ذلك؛

· حالة الأثاث والمعدات والمواد الصحية والنظافة، وما إلى ذلك؛

· توافر وحالة وساعات عمل المؤسسات الغذائية: المطاعم والمقاهي والحانات، وما إلى ذلك؛

· حالة المبنى وطرق الوصول وترتيب المنطقة المجاورة للفندق.

· دعم المعلومات والمعدات التقنية، بما في ذلك توافر الهاتف، والاتصالات عبر الأقمار الصناعية، وأجهزة التلفزيون، والثلاجات، والميني بار، والخزائن الصغيرة، وما إلى ذلك؛

· ضمان إمكانية تقديم عدد من الخدمات الإضافية.

يتم تقييم هذه المعلمات في جميع أنظمة تصنيف الفنادق المتاحة اليوم تقريبًا. بالإضافة إلى ذلك، يتم فرض عدد من المتطلبات على الموظفين وتدريبهم وتعليمهم ومؤهلاتهم وعمرهم وصحتهم ومعرفة اللغات والمظهر والسلوك.

تصنيف الفنادق حسب مستوى الراحة مقبول في جميع أنحاء العالم المتحضر. وفي معظم الدول الأوروبية (فرنسا وروسيا وبيلاروسيا وسلوفينيا وإسبانيا) تقع ضمن اختصاص الوكالات الحكومية وتخضع لقوانين تشريعية خاصة.

وفي بلدان أخرى (ألمانيا وسويسرا)، يتم تقديم التصنيف بمبادرة من ممثلي قطاع الفنادق في إطار الجمعيات والنقابات القائمة، وكذلك بالاتفاق مع أصحاب الفنادق.

إن تحديد مستوى الراحة يقوم عليه حالياً أكثر من ثلاثين نظام تصنيف، من أكثرها شيوعاً ما يلي:

· النظام الأوروبي، أو كما يطلق عليه غالباً نظام "النجمة"، المبني على نظام التصنيف الوطني الفرنسي، والذي يقوم على تقسيم الفنادق إلى فئات من نجمة واحدة إلى خمس نجوم. ويستخدم هذا النظام في فرنسا والنمسا والمجر ومصر والصين وروسيا وبيلاروسيا وعدد من الدول الأخرى؛

· نظام الحروف (A، B، C، D) المستخدم في اليونان.

· نظام "التاج" المستخدم في بريطانيا العظمى؛

في الممارسة العالمية، هناك حالات عندما يكون هناك عدة أنظمة تصنيف داخل دولة واحدة. على سبيل المثال، في المملكة المتحدة، جنبًا إلى جنب مع نظام "التاج"، يتم استخدام التصنيف الذي اقترحته رابطة وكالات السفر البريطانية - هيئة السفر البريطانية (BTA) بنجاح:

· فنادق اقتصادية (تقع في الجزء الأوسط من المدينة وتتمتع بالحد الأدنى من وسائل الراحة)؛

· الفنادق السياحية (يجب أن يحتوي المبنى على مطعم وبار)؛

· فنادق الطبقة المتوسطة (مستوى الخدمة مرتفع للغاية)؛

· فنادق من الدرجة الأولى (مستوى عالٍ جدًا من الراحة ومستوى خدمة ممتاز)؛

الأكثر شيوعا هو نظام التصنيف الوطني الفرنسي، الذي يحدد ست فئات للفنادق السياحية، بما في ذلك خمس فئات مع عدد معين من النجوم (*، **، ***، ****، *****)، واحدة بدون نجمة (L). يتيح لك هذا النظام تغطية سوق الخدمات الفندقية بشكل كامل.

حسب التصنيف المعتمد في ألمانيا، تنقسم المؤسسات الفندقية إلى خمس فئات. ومن أجل التوافق مع النظام الأوروبي يشترط أن يتوافق كل صنف مع عدد معين من النجوم:

· الدرجة السياحية - "*"؛

· الفئة القياسية - "**"؛

· فئة الراحة - "***"؛

· الدرجة الأولى - "****"؛

· رفاهية - "*****".

تجدر الإشارة إلى أن تحديد المراسلات مع نظام "النجم"، وأحيانا ذات طبيعة مشروطة بحتة، هو أيضا نموذجي لعدد من الأنظمة الأخرى (الحروف، "التيجان"، الفئات). وهكذا، في اليونان، تتوافق فنادق الفئة "أ" مع مستوى أربع نجوم، و"ب" إلى مستوى ثلاث نجوم، و"ج" إلى مستوى نجمتين، و"د" إلى مستوى نجمة واحدة. في إيطاليا، تتوافق الفئة الأولى بشكل مشروط مع مستوى "****"، والثاني - "***"، والثالث - "**". من أجل جعل نظام "التاج" المستخدم في المملكة المتحدة يتماشى مع نظام "النجمة"، من الضروري طرح "نجمة" واحدة من إجمالي عدد "التيجان" (على سبيل المثال، مستوى "التيجان الأربعة" يساوي مستوى "النجوم الثلاثة"). تصنيف الفنادق الذي تمت مناقشته أعلاه، والذي اقترحته رابطة وكالات السفر البريطانية ويعتبر الأكثر شيوعًا في المملكة المتحدة، يوفر أيضًا مراسلات مماثلة:

· فنادق اقتصادية - "*"؛

· فنادق الدرجة السياحية - "**"؛

· فنادق الطبقة المتوسطة - "***"؛

· فنادق الدرجة الأولى - "****"؛

في الاتحاد الروسي، تم إنشاء تصنيف المؤسسات الفندقية بواسطة GOST R 50645-94 "خدمات السياحة والرحلات. تصنيف الفنادق" (في جمهورية بيلاروسيا GOST 28681.4-95 "خدمات السياحة والرحلات. تصنيف الفنادق")، والتي بموجبها يتم تقسيم جميع الفنادق إلى خمس فئات مع تخصيص من نجمة واحدة إلى خمس نجوم، والموتيلات - إلى أربع فئات مع المهمة من نجمة إلى أربع نجوم.

لا يوجد تصنيف حكومي رسمي للفنادق في الولايات المتحدة. يتم منح أعلى فئة (خمس نجوم) من قبل مؤسستين: جمعية السيارات الأمريكية (AAA) ودليل السفر المحمول.

سلاسل الفنادق، وهي مجموعات من الفنادق متحدة مع بعضها البعض وتعتبر ككل، لها نهجها الخاص في تصنيف الفنادق. وتتميز بالقيادة العامة ومفهوم الترويج

المنتج والعلامة التجارية التي تنطبق على جميع الفنادق التابعة لسلسلة معينة. يمكن لكل علامة تجارية أن تأخذ في الاعتبار ليس فقط مستوى الراحة، ولكن أيضًا الغرض والموقع ومدة إقامة العملاء والميزات المعمارية للمبنى وبعض المعايير الأخرى. على سبيل المثال، تقدم أكبر سلسلة فنادق أمريكية، هوليداي إن، العديد من العلامات التجارية للمؤسسات مع مجموعة متنوعة من الخدمات والأسعار:

فنادق ومنتجعات هوليداي إن - فنادق منتجعية تقع خارج المناطق الحضرية والصناعية، بالقرب من ساحل البحر أو البحيرات، في الجبال أو في الغابة، بها كل ما هو ضروري للاستجمام النشط: حمامات السباحة والساونا وملاعب التنس والرياضات المختلفة معدات. هذا هو الاسم التجاري الأكثر شيوعًا للسلسلة؛

· هوليداي إن جاردن كورت - فنادق الدرجة الاقتصادية لرجال الأعمال، وتقع غالبًا بالقرب من المطارات ومراكز التسوق التجارية الكبيرة؛

· هوليداي إن إكسبريس - الفنادق التي تحتوي على غرف من نوع الشقق (فنادق منفصلة)؛

· هوليداي إن سيليكت - فنادق لرجال الأعمال مع مجموعة كاملة من الخدمات؛

· فنادق وأجنحة هوليداي إن - فنادق مصممة لرجال الأعمال الذين يفضلون التمتع بوسائل الراحة المنزلية أثناء الإقامة الطويلة في الفندق.

إن فهم مستوى الراحة كمعيار للتصنيف وتنفيذ إجراءات تعيين فئة اعتمادًا على مستوى الراحة في كل ولاية على حدة يتم التعامل معه بشكل مختلف. هذا الظرف، بالإضافة إلى عدد من العوامل التي تحددها التقاليد الثقافية والتاريخية والوطنية للدول، تمنع إدخال تصنيف موحد للفنادق في العالم. وفي هذا الاتجاه، تظل أنشطة منظمة التجارة العالمية، ولجنة صناعة الفنادق والمطاعم في الاتحاد الأوروبي، واتحاد الفنادق الدولي (IHA) غير فعالة. ومما يزيد من تعقيد حل هذه المشكلة حقيقة أنه، إلى جانب الفنادق، هناك العديد من الأنواع الأخرى من مرافق الإقامة التي لها خصائصها الخاصة.

في عام 1989، وضعت منظمة التجارة العالمية توصيات للمواءمة الأقاليمية لمعايير تصنيف الفنادق بناءً على المعايير التي اعتمدتها اللجان الإقليمية (الملحق 11). وتحدد هذه التوصيات الحد الأدنى من متطلبات المبنى والغرف، وجودة الخدمات الفندقية والأثاث، وإمدادات الطاقة والمياه، والتدفئة، والصرف الصحي، والأمن والاتصالات، والمطبخ، والخدمات الفندقية والموظفين.

من أجل مساعدة العملاء في اختيار الفندق، يتم استخدام نظام الصور التوضيحية (الأيقونات والرسومات التقليدية) بشكل متزايد في الكتالوجات والكتيبات السياحية، على الرغم من أن بعض صورها الرسومية تتناقض إلى حد كبير مع بعضها البعض (الملحق 12).

تحت سعة تشير المؤسسة الفندقية إلى عدد الأسرة أو الغرف التي يمكن تقديمها للعملاء في نفس الوقت.

السرير - منطقة بها سرير مخصص للاستخدام من قبل شخص واحد.

الغرفة - غرفة تتكون من سرير واحد أو أكثر ومجهزة وفقًا لمتطلبات فندق من هذه الفئة. هناك مفردة ومزدوجة وثلاثية وما إلى ذلك. أرقام. تمثل الغرفة الفردية في فندق أو موتيل فئة إقامة أكثر تكلفة لزائر واحد. غرفة مزدوجة مصممة للسكن المتزامن لشخصين. يجب أن يسمح حجم الغرفة باستخدام جميع معداتها في ظروف الراحة وحرية الوصول. وقد وضعت منظمة التجارة العالمية توصيات خاصة تنص على ألا تقل مساحة الغرفة المفردة عن 8 م2، ولا تقل مساحة الغرفة المزدوجة عن 10 م2. في GOST R 50645-94 "خدمات السياحة والرحلات. تصنيف الفندق" تقرر ذلك الحد الأدنى للحجمغرفة مفردة بمساحة 8 م2 على الأقل، غرفة مزدوجة بمساحة 12 م2.

اعتمادا على عدد الغرف، يمكن أن تكون الغرف من غرفة واحدة، غرفتين، ثلاث غرف، الخ.

اعتمادًا على الغرض، توجد غرف درجة الأعمال، وغرف الدرجة الاقتصادية، وغرف الشقق، وما إلى ذلك.

تم تصميم غرف درجة الأعمال لاستيعاب السياح المقيمين لأغراض العمل. بالإضافة إلى البيئة القياسية، يجب إنشاء ظروف العمل هنا: مكتب، هاتف، فاكس، كمبيوتر، إلخ.

تم تصميم غرف الدرجة الاقتصادية لمجموعة واسعة من السياح. وتتميز بمفروشات وتجهيزات متواضعة، وهو ما ينعكس على انخفاض أسعار الإقامة.

الشقق (2، 3، 4 غرف) مخصصة، كقاعدة عامة، للإقامة طويلة الأمد للعائلات. يجب أن تحتوي الشقة على مطبخ مزود بالمجموعة اللازمة من الأجهزة المنزلية (آلة صنع القهوة، ميكروويف، خلاط ، وما إلى ذلك) ، والذي يسمح لك بتوفير ظروف معيشية تشبه المنزل تقريبًا. هناك أيضًا فئة من الغرف مثل الشقق الفاخرة، أو الأجنحة (الإنجليزية، جناح)، - غرف من 3 إلى 4 غرف ذات راحة عالية بمساحة لا تقل عن 45 مترًا مربعًا، والتي، كقاعدة عامة، لا لديك مطبخ.

في الأنشطة العملية للمؤسسات الفندقية، انتشر تقسيم الغرف المفردة والمزدوجة حسب نوع السرير (التوأم، الملكة، الملك). يتيح لك استخدام الأسرّة المزدوجة القياسية (التوأم) تحويل الغرفة إلى غرفة مفردة أو مزدوجة حسب الطلب. يشير استخدام الأسرّة الكبيرة جدًا "الملكية" (حجم الملكة والملك) في تجهيزات الغرف إلى زيادة مستوى الراحة في منشأة الإقامة بأكملها (كقاعدة عامة، هذه فنادق لا تقل عن 4-5 نجوم ) أو مستوى عال من الغرفة نفسها. وبما أن حجم هذه الأسرة يتجاوز المعايير القياسية، يجب أن تحتوي الغرفة على مساحة كبيرة.

لا يوجد حاليا أي نهج مقبول عموما لتحديد قدرة الفنادق الصغيرة والمتوسطة والكبيرة. في كل بلد، يتم حل هذه المشكلة بشكل مختلف، مع الأخذ بعين الاعتبار الخصائص الاجتماعية والاقتصادية و التطور التاريخي. تتضمن المجموعة السنوية للفنادق الصغيرة الفاخرة في العالم فنادق تضم 10 و200 غرفة. وفي محاولة لحل هذه المشكلة، توصي منظمة التجارة العالمية بفهم الفندق الصغير على أنه فندق يضم ما يصل إلى 30 غرفة، مع الإشارة إلى أن هذا التعريف يمثل أولوية لكل دولة على حدة. بالنسبة للمنطقة الأوروبية، تعتبر الفنادق الصغيرة نموذجية (على سبيل المثال، في ألمانيا، يعتبر فندق صغير بسعة تصل إلى 40 سريرا، ومتوسط - 40-80 سريرا، وكبير - أكثر من 80 سريرا)، و لأمريكا وسوق الفنادق سريع النمو في آسيا - فنادق ذات سعة كبيرة.

تستخدم العديد من الدول النهج التالي لتصنيف الفنادق حسب السعة:

· صغير - ما يصل إلى 150 مكانًا (لا يزيد عن 100 غرفة)؛

· متوسطة - 150-400 مكان (ما يصل إلى 300 غرفة)؛

· كبيرة - أكثر من 400 سرير (أكثر من 300 غرفة)؛

· الفنادق الكبرى (أكثر من 600 غرفة).

يتم تحديد قدرة الأجزاء الوظيفية الأخرى للمجمع الفندقي، ولا سيما مؤسسات تقديم الطعام (المطاعم والمقاهي والحانات)، من خلال:

· سعة الغرفة

· الغرض من الفندق.

· وجود مؤسسات مماثلة في المنطقة المجاورة.

مرتكز على الغرض الوظيفيتتميز المؤسسات الفندقية في المقام الأول بمجموعتين كبيرتين:

· العبور

· المستهدفة.

ويرد في الشكل تصنيف أكثر تفصيلاً للفنادق حسب الغرض. 6.2.

الشكل 6.2.تصنيف الفنادق حسب الغرض

تم تصميم فنادق الترانزيت لخدمة السياح خلال فترات التوقف قصيرة المدى. وهي تقع عادةً على طول الطرق السريعة المزدحمة بحركة المرور وتتميز بسعة منخفضة إلى متوسطة وراحة محدودة.

من بين مجموعة فنادق الترانزيت الأكثر شهرة وانتشارًا هي الموتيلات.ظهرت الموتيلات الأولى في الولايات المتحدة، وتعرفها الإحصائيات الوطنية لهذه الولاية على أنها مؤسسات لاستقبال السياح المسافرين بالسيارة. على الرغم من أن أحد الموتيلات الأولى تم بناؤه في عام 1925، إلا أنه بدأ في التطور فقط في الخمسينيات. القرن العشرين بالإضافة إلى خدمات الإقامة والطعام التقليدية، توفر الموتيلات مجموعة كاملة من الخدمات الفنية: الكراجات ومواقف السيارات ومحطات الوقود ومحطات الإصلاح.

جنبا إلى جنب مع تطوير الموتيلات، أصبح هذا النوع من المؤسسات الفندقية، مثل فنادق الدراجات النارية، يتمتع بشعبية متزايدة. إنها تقدم نفس الخدمات التي تقدمها الموتيلات، ولكن مع المزيد من الراحة وجودة الخدمة الموجودة في الفندق.

تشمل مجموعة الفنادق المستهدفة فنادق الأعمال والفنادق الترفيهية.

فنادق الأعمالالوجهات تخدم الأشخاص المقيمين لأغراض العمل (رحلة عمل، رحلة عمل، المشاركة في مؤتمر، مؤتمر، ندوة، وما إلى ذلك). لخدمة رجال الأعمال يجب تهيئة الظروف المناسبة، ولذلك يتم فرض المتطلبات التالية على فنادق الأعمال:

· الموقع بالقرب من المراكز الإدارية والعامة وغيرها من المدن والمستوطنات؛

· غلبة الغرف الفردية في عدد الغرف.

· التنظيم الإلزامي في الغرفة، إلى جانب منطقة الراحة والنوم، ومنطقة العمل؛

· توفر الشقق في غرفة الفندق اللازمة لخدمة رجال الأعمال مع أفراد أسرهم.

· توافر أماكن خاصة لفعاليات الأعمال: قاعات المؤتمرات (يفضل أن تكون ذات سعة مختلفة)، وقاعات الاجتماعات، وقاعات المعارض، وما إلى ذلك؛

· توافر المعدات التقنية الخاصة: للترجمة الفورية ووسائل الاتصال الحديثة والمعدات المكتبية.

· توافر خدمات الدعم المالي: فروع البنوك، ومكاتب صرف العملات، وما إلى ذلك؛

· ضمان إمكانية تقديم طعام عالي الجودة: وجود المطاعم والمقاهي والحانات ذات فئات الخدمة العالية، وكذلك توصيل الطعام إلى الغرف؛

· تجهيز مواقف السيارات وجراجات المركبات.

ضمن فنادق العطلاتهناك منتجع وسياحية. يوفر مفهوم فندق المنتجع توفير الإقامة والطعام وعدد من الخدمات الإضافية للأشخاص الذين يبحثون عن الاسترخاء واستعادة الصحة. المواقع الأكثر شعبية لفنادق المنتجعات هي المناطق التي توفر فرص الترفيه والعلاج في المناخ الطبيعي و الظروف الطبيعية: على سواحل البحر، في المناطق الجبلية، الخ.

يجب أن يوفر هيكل فنادق المنتجعات بالضرورة أماكن لتقديم الخدمات الطبية ذات الطبيعة العلاجية والوقائية، وتوفير التغذية الغذائية، والرياضة، والترفيه النشط، وما إلى ذلك.

يمكن أن تتراوح مدة التشغيل النشط لفنادق المنتجعات من 90 إلى 180 يومًا، وهو ما يعتمد غالبًا على المناخ وعدد من العوامل الأخرى.

يتلخص جوهر مفهوم الفندق السياحي في النقاط التالية:

· يقع الفندق السياحي، كقاعدة عامة، على الطرق السياحية التي يستقبل منها العملاء؛

· يتم تشكيل نطاق الخدمات المقدمة في فندق سياحي وفقًا لبرنامج الطريق ويتم تحديده مسبقًا بواسطة قسيمة أو رحلة؛

· لتنظيم الخدمات، يوفر هيكل الفندق السياحي وكالة سفر أو مكتب سفر ورحلات.

في الممارسة الأجنبية، من بين مجموعة الفنادق السياحية، الفنادق الرياضية هي الأكثر انتشارًا، والتي توفر للسياح فرصًا كبيرة

الطبقات أنواع مختلفةالرياضة (فنادق الجولف، فنادق السباحين، الفنادق التي بها ملاعب تنس، إلخ).

بواسطة موقع يمكن أن تقع الفنادق:

· داخل المدينة (في المركز، في ضواحيها). تقريبا جميع فنادق رجال الأعمال والفنادق الفاخرة وفنادق الطبقة المتوسطة مركزية.

· على ساحل البحر. في هذه الحالة، المسافة إلى البحر مهمة جدا (50، 100، 150، 200، 300 أو أكثر)؛

· في الجبال. عادةً ما تكون هذه فنادق صغيرة في مناطق جبلية خلابة على الطريق السياحي في الوجهة الأكثر ملاءمة لقضاء العطلات. يحتوي الفندق الجبلي، كقاعدة عامة، على المعدات اللازمة لقضاء عطلات الصيف والشتاء والضيوف (على سبيل المثال، معدات تسلق الجبال والتزلج والمصاعد وما إلى ذلك).

بواسطة مدة العمل تنقسم الفنادق إلى ثلاثة أنواع:

· العمل على مدار السنة.

· العمل موسمين؛

· موسم واحد.

بواسطة توفير الغذاء الفنادق التالية تبرز:

· توفير إقامة كاملة (الإقامة وثلاث وجبات يوميا).

· تقديم الإقامة والإفطار فقط.

بواسطة مدة إقامة السياح تتميز الفنادق :

· للإقامات الطويلة.

· للإقامات القصيرة.

تصنيف الفندق

استناداً إلى تعميم التجارب العالمية في الأنشطة الفندقية، يبدو من المناسب تحديد أنواع منفصلة من الفنادق التي تجمع بين خصائص مثل القدرة والغرض والموقع والراحة ومستوى أسعار الخدمات وما إلى ذلك.

ويرد في الجدول تصنيف المؤسسات الفندقية، التي أصبحت منتشرة على نطاق واسع في الممارسة العالمية لصناعة الفنادق. 6.1.

المعلومات ذات الصلة.