يزرع الثوم في منتصف شهر أكتوبر. هذا هو الوقت الأمثل لهذا المحصول: قبل بداية الطقس البارد، تتجذر النباتات، لكن الشتلات لا تنبت على السطح، مما يتجنب التجميد وفقدان المحاصيل بشكل كبير. مخطط زراعة الثوم هو كما يلي: المسافة بين الصفوف حوالي 25 سم، بين القرنفل - 8-10 سم، عمق الزراعة - 5 سم لحماية إضافية من الصقيع، يتم تغطية الثوم بقمم النباتات. يجب أن يتم ذلك في أوائل نوفمبر. في الخريف، وكذلك في الربيع، عندما يذوب الثلج، تحتاج إلى التأكد من عدم وجود ركود في الحديقة، وإلا فإن الثوم قد يتعفن.

يُزرع خرشوف القدس في وقت واحد مع الثوم وفقًا لنمط 70 × 70. الخرشوف القدس مثالي للنمو أرض مفتوحة: هذا المحصول لا يحتاج إلى رعاية ويمكن أن ينمو لفترة طويلة في سرير واحد دون تغيير المكان.

في بداية شهر نوفمبر، حان الوقت لزراعة بذور البقدونس والجزر. تزرع أوراق البقدونس أو جذرها في أرض مفتوحة على عمق 1 سم وعلى مسافة 20 سم بين الصفوف ويجب تغطية النباتات المستقبلية وحماية التربة من الرطوبة الراكدة. اعتاد العديد من البستانيين على زراعة الجزر في الربيع، في بداية شهر أبريل، ولكن للحصول على حصاد مبكر، من الأفضل القيام بذلك في الخريف. لتسهيل عملية تخفيف شتلات الجزر، يمكنك خلط البذور بالرمل (1:5) عند الزراعة، وبالتالي لن تكون البذر كثيفة جدًا. تحب هذه الثقافة المساحة، لذا يجب أن لا تقل المسافة بين الصفوف عن 30 سم، ويجب ألا يزيد العمق عن 1.5 سم.

لتوفير مساحة حديقة مفيدة، في نهاية أبريل، يمكن زراعة مجموعات البصل في أسرة مع شتلات الجزر. تتعايش هذه المحاصيل بشكل جيد: عندما يدخل الجزر مرحلة النمو النشط، يكون محصول البصل قد تم حصاده بالفعل.

أعمال الزراعة الأساسية

أعمال الزراعة الرئيسية عندما تبدأ زراعة الخضروات في أرض مفتوحة في الربيع. تزرع البطاطس في العقد الأول أو الثاني من شهر أبريل، لكن الاستعدادات للزراعة تبدأ مبكرًا: قبل 15-20 يومًا، يتم نقل الدرنات إلى المنزل أو إلى غرفة دافئة أخرى. يجب أن تحتوي الدرنات على براعم يبلغ طولها حوالي 2-3 سم. ومن الأفضل استبدال زراعة البطاطس المعتادة في الصفوف بالزراعة في نمط رقعة الشطرنج: وهذا استخدام أكثر عقلانية للمساحة.

يزرع البنجر في نفس وقت زراعة البطاطس مع الحفاظ على المسافة بينهما

في صفوف بطول 12 سم، يتم زرع شتلات الملفوف الأبيض الناضج مبكرًا في أرض مفتوحة في منتصف أبريل. تزرع الأصناف المتأخرة النضج والقرنبيط بالبذور. نمط الزراعة هو نفسه - 50x50.

أبريل هو الوقت المناسب لزراعة الفجل. يضاف السوبر فوسفات (1:2) إلى البذور ويزرع في صفوف أو متناثرة. ويمكن توقع حصاد أكبر من البذور الكبيرة. خصوصية زراعة الخضروات في الأرض المفتوحة هي أنه خلال فصل الصيف يمكنك الحصول على محصول من عدة محاصيل في منطقة واحدة. على سبيل المثال، يمكنك زراعة بذور الكوسة واليقطين بالفجل في الحديقة: عندما تظهر براعمها، سيتم حصاد الفجل بالفعل.

يزرع الخيار في نهاية شهر أبريل: بحلول وقت ظهور النباتات، يكون خطر الصقيع الليلي قد انتهى. يتم اختيار مادة البذور بعناية: سيتم الحصول على أعلى عائد من البذور التي يبلغ عمرها 2-3 سنوات أو يتم الاحتفاظ بها في مكان دافئ لمدة شهرين. لزراعة الخضروات في الأرض المفتوحة، فإن الأصناف المقاومة للأمراض وتتطلب الحد الأدنى من الجهد: الري والتسميد (المنافس، Dalnevostochny) مناسبة.

يجب تخفيف شتلات المحاصيل المزروعة، ولم يتبق سوى النباتات القوية. المسافة المثلى بين نباتين للخيار هي 40 سم، للقرع والكوسا - أكثر من متر، البنجر - من 10 إلى 20 سم، لعباد الشمس والذرة - 60.

في بعض الأحيان لا تختلف زراعة الخضروات في الأرض المفتوحة عن زراعة النباتات في الداخل. تتطلب الطماطم في الحديقة نفس الرعاية التي تتطلبها نظيراتها من الدفيئة. بالنسبة للأصناف الناضجة المبكرة، يجب ربطها وإزالة البراعم وقرص القمم. لكي تحافظ الشجيرات على وضع عمودي، يجب تغطية صف الطماطم بسلك متصل بالأعمدة.

للحصول على الأعشاب والخضروات الطازجة للمائدة في الخريف، يمكنك زراعة بذور الشبت والفجل في منتصف أغسطس. الأسرة في البيوت الزجاجية، التي تم تحريرها بعد الحصاد الرئيسي، تحتاج إلى تخفيف وسقيها. إذا كان هناك تهديد بالصقيع، فإن مداخل الدفيئات مغطاة بالفيلم.

البذر المبكر للخضروات حديقة البلد، وكذلك الخريف يساهم في الحصاد المبكر. تتطلب بعض محاصيل الخضروات زراعة مبكرة في فصل الربيع (ما لم تكن مخصصة للزراعة في فصل الشتاء)، لذلك يجب زراعتها في الحديقة بمجرد ذوبان الثلوج وزوال خطر الصقيع ودفء الأرض قليلاً. محاصيل الخضروات المقاومة للبرد مناسبة للزراعة المبكرة. يمكنك البدء في زراعة الجزر وحبة البركة (البصل لمدة عام وسنتين) وبنجر المائدة وبعض أنواع الخس والفجل. إذا كانت بذور الجزر والبصل حبة البركة تتطلب زراعة مبكرة للغاية، فإن التكنولوجيا الزراعية لزراعة الخضروات الأخرى تتطلب زراعة لاحقة. على سبيل المثال، لا يمكنك الحصول على محصول جيد من البازلاء إلا عن طريق زرع البذور في التربة الدافئة، وإذا تعرضت شتلات الفجل والبنجر للصقيع، فمن المحتمل أن تفقد الخضروات مذاقها.

العوامل التي تساعد على تحديد الإمكانية الحقيقية للنمو

قبل زرع البذور في تربة الحديقة المفتوحة، من الضروري تحديد مراحل العمل لضمان التكوين السريع للمحصول.

الاتجاهات الرئيسية للحصول على حصاد جيد:

• دراسة السمات المميزة للأصناف للزراعة المبكرة.
• اختيار محاصيل الخضروات للزراعة.
• تحديد موقع الهبوط.
• تقنيات للمساعدة في تسريع تكوين الحصاد.

السمات المميزة لأصناف الخضروات والأعشاب

بالنسبة للزراعة المبكرة للخضروات، يجب عليك اختيار أصناف مقاومة للصقيع ومقاومة للبرد.

أصناف مقاومة للصقيعقادرة على البقاء على قيد الحياة بسهولة في فصل الشتاء. يبدأ نمو النبات عند درجة حرارة +2 - 3 درجات. بمجرد أن يبدأ الثلج في الذوبان، تنمو أوراق الشجر في النباتات، ولا يؤدي الصقيع إلى إتلاف الأجزاء الموجودة فوق سطح الأرض من محاصيل الخضروات. تشمل الأصناف المقاومة للصقيع الفجل والثوم والراوند والحميض والبصل.

أصناف مقاومة للبرد: الملفوف، البازلاء الخضراء، الفاصوليا، السبانخ، الخردل، الشبت، الخضروات الجذرية، الخس. هذه النباتات قادرة على تحمل انخفاض درجات الحرارة إلى -2-4 درجات. تعتبر البيئة المثالية لنمو النبات الجيد هي +18 + 20 درجة.

إذا أخذت في الاعتبار مقاومة المحاصيل للظروف الباردة وقدرة البذور على الإنبات عند درجات حرارة إيجابية منخفضة، فمن الممكن أن تزرعها في داشا في وقت مبكر جدًا وتحصل على محصول في أقصر وقت ممكن.

اختيار الخضروات للزراعة المبكرة

يجب أن يتم التخطيط لزراعة الخضروات المبكرة وفقًا للظروف المناخية الإقليمية والتعرف على متطلبات المحاصيل للعوامل الطبيعية.

متى وما هو التنوع الذي يجب زرعه

لزراعة محصول مبكر من الخضروات في منطقة مناخية يستمر فيها الصقيع حتى شهر مايو، يجب عليك اختيار أصناف من الخضروات للبذار يمكنها تكوين محصول في أقصر وقت ممكن، أي اختيار أصناف مبكرة النضج: يمكنك زراعة البذور من السبانخ والجرجير وأوراق الخردل والفجل والشبت. يستمر موسم نموها لمدة تصل إلى 30 يومًا. في الحميض والراوند والطرخون والنعناع والفجل، يقضي نظام الجذر والبراعم الشتاء في التربة تحت الثلج. ولذلك، تبدأ هذه النباتات في النمو مباشرة بعد ذوبان الأرض.

لزراعة الخضروات في أسرع وقت ممكن، تحتاج إلى زرع الكرنب والملفوف الصيني والشبت والفجل الصيفي والملفوف المبكر والقرنبيط مبكرًا.

البذر الذاتي ممكن

بعض محاصيل الخضروات، مثل الجزر والبقدونس والشبت ولسان الثور، تزرع ذاتيًا. خلال فصل الشتاء، تخضع البذور للتقسيم الطبقي الطبيعي وتنتج براعم صديقة في الأسرة، والتي لا تخاف من الصقيع الربيعي. تنتج هذه البذور شتلات صلبة. البراعم المبكرة تضمن النضج السريع للمزارع.

ما هي الخضروات التي يجب أن تركز على زراعتها في حديقتك؟

يجب أن يتوفر للخضروات المزروعة في الحديقة في أوائل الربيع الوقت الكافي لإنتاج محصول حتى يمكن زراعة الخضروات المحبة للحرارة في مكانها. لذلك يجب على كل مالك أن يساهم في التكوين المبكر للمحصول. لتسريع إنبات البذور، يمكنك تغطية جميع المحاصيل بمادة الفيلم.

الفجل

يمكن زراعة هذه الخضار على ثلاث مراحل، من المرحلة الأولى إلى الثانية، ومن المفترض أن تستغرق الزراعة اللاحقة أسبوعًا. أصناف الفجل التالية مناسبة للزراعة في العقد الثالث من أبريل ومارس ومايو: "زاريا"، "زهرا"، "أساس". في الربيع، يمكنك تكثيف زراعة الفجل. مع نموك، تحتاج إلى جمع محاصيل جذرية كبيرة، وبعد ذلك سوف يلحق جميع الأطفال بالركب.

تحتاج مزارع الفجل إلى التسميد: الأول يجب أن يتم بعد الإنبات والثاني - بعد أسبوع. لتغذية الخضروات، استخدم محلول رماد الخشب بمعدل 0.5 ملعقة كبيرة. الرماد لكل 1 م زراعة.

بَقدونس

في سرير واحد، يمكنك زراعة البقدونس الجذري من أصناف "Urozhaynaya" و"Sugar"، أو البقدونس ذو الأوراق المجعدة من أصناف "Gertnerstolz" و"Moskarauze". للحصول على الخضر في وقت قصير، تزرع بذور الخضروات في البلاد من نهاية أبريل إلى بداية مايو. يمكنك تسريع إنبات البذور عن طريق تغطية السرير بالفيلم. عندما تظهر البراعم الأولى، يجب إزالة مادة التغطية. البقدونس لا يخاف من انخفاض درجات الحرارة إلى -9 درجة.

لا ينبغي زراعة البقدونس الجذري بشكل كثيف للغاية، لأنه ينمو ويتطور بشكل سيء، ولكن البقدونس المجعد سوف يعطي الخضر جيدةومع المزارع الكثيفة.

الشبت

يوصى بزراعة محصول الخضار هذا على مراحل. تتم الزراعة الأولى في أوائل الربيع ، ثم للحصول على الشبت المزهر الذي يستخدم للحصاد ، يتم زراعة صنف غريبوفسكي في شهر مايو. للحصول على الكتلة الخضراء، تزرع أصناف "Superducat"، "Lesnogorodsky"، "Kibray" في منتصف الصيف.

تنبت البذور الجافة ببطء، وبعد أسبوعين فقط يمكنك ملاحظة فقس البراعم. لتسريع إنبات بذور الخضروات، تحتاج إلى تسخينها. للقيام بذلك، يتم تسخين الماء إلى 50 درجة ويتم وضع البذور فيه لمدة 20 دقيقة، وبعد ذلك يتم نقعها في الماء العادي لمدة 2-3 أيام. يجب تغيير الماء عدة مرات في اليوم، مع التأكد من أنه لا يحمض. بعد البذر، يتم تغطية السرير مع الفيلم. الأصناف المبكرة من الشبت ليست خائفة من انخفاض درجة الحرارة إلى +5 - 8 درجات. خلال موسم النمو الأصناف المبكرةيجب تغذية الشبت مرتين بالمواد العضوية.

جزرة

تعطي محاصيل الخضروات مع البذر المبكر للبذور في حديقة ريفية حصادًا جيدًا بحلول شهر أغسطس. ثم ليس من المنطقي تركها في الحديقة والاستمرار في زراعة المحاصيل الجذرية حتى الخريف، حيث ستنخفض جودتها، وسوف يتشقق الجزر أو يصبح "رقيقًا" (سيظهر عدد كبير من الجذور الصغيرة).

للحصول على الجزر في الصيف، تحتاج إلى زرع بذور الأصناف التالية: "Konservnaya"، "Artek". بمجرد أن تتحول الخضروات الجذرية إلى اللون البرتقالي الزاهي، يمكن تناولها. يتم تخزين أصناف الجزر في منتصف الموسم "Nantes"، "Vitaminnaya"، "Losinoostrovskaya" بشكل جيد؛ يجب زراعة بذور هذه الأصناف النباتية في نهاية شهر مايو - الأيام العشرة الأولى من شهر يونيو.

لمعرفة عدد أسرة الجزر التي يجب زراعتها بحيث يكون المحصول كافيًا لفصل الشتاء بأكمله، عليك أن تنطلق من حقيقة أنه من متر واحد من السرير الضيق يمكنك الحصول على ما يصل إلى 7 كجم من الجزر.

الفجل

هناك طلب على محاصيل الخضروات في أوائل الربيع والشتاء، أي في وقت تكون فيه الخضروات قليلة. من أجل الحصول على حصاد مبكر للفجل، من الضروري زرع المحصول في الحديقة في أقرب وقت ممكن. إذا كنت تخطط لإرسال الفجل إلى الطابق السفلي للتخزين، فمن الأفضل زرع البذور في يونيو. أصناف جيدةهي "سوداروشكا"، "أوديسكايا 5". من الممكن الحصول على محصول خلال شهر ونصف فقط.

يستمر موسم نمو الفجل الأسود الشتوي المستدير 75-95 يومًا. يجب أن يتم زرع البذور في أوائل شهر يوليو، ويتم حصادها مع نضج المحاصيل الجذرية.

البصل

باستخدام طريقة الشتلات في زراعة مجموعات البصل، يمكن حصاد المحصول خلال عام واحد. لمنع تكوين السهام في الخضار، يوصى بنقع المجموعات في محلول مشبع من برمنجنات البوتاسيوم والاحتفاظ بها لمدة 10 دقائق. ثم ضع المصابيح في نشارة الخشب الرطبة لمدة يومين. قبل وضع الشتلات في صناديق الشتلات، تحتاج إلى إزالة "القميص" الداكن من المصابيح. زرعت في الحديقة في منتصف مايو.

الثوم الربيعي

يجب زراعة أفضل أنواع الثوم مثل "Aleysky" و"Gafuriysky" في منتصف شهر أبريل. عند الزراعة، لا تقم بتعميق القرنفل أكثر من اللازم. بحلول نهاية أغسطس يمكنك الحصاد.

تقنيات تشكيل الحصاد المبكر للخضروات

خلال موسم النمو، تتأثر النباتات بالعديد من العوامل الطبيعية، والتي تحددها الظروف المناخية لمنطقة معينة. علاوة على ذلك، يمكن أن يكون لهذه العوامل تأثير مفيد وتساهم في نمو الخضروات، وكذلك سلبية، والتي سوف تتجلى في النمو البطيء وانخفاض العائد.

لذلك، لزيادة الإنتاجية، يجب أن تعرف التكنولوجيا الزراعية لزراعة الخضروات، ومتطلباتها على الظروف الطبيعية، وتطبيق المعرفة المكتسبة في الممارسة العملية، أي تنظيم عملية النضج.

الحرث

للتأكد من الحصول على محصول، عليك أن تعرف كيفية زراعة التربة بشكل صحيح لزراعة الخضروات في وقت مبكر. يجب أن تزرع البذور في التربة الرطبة، وإذا تبخرت الرطوبة، فقد ضاع الوقت. يجب حفر المنطقة وإعدادها في الخريف، فالحفر الربيعي أمر غير مرغوب فيه. بعد زرع البذور، يوصى بضغط السرير بلوح (بكرة). وبالتالي، سيكون للبذور اتصال أفضل بالتربة، وسترتفع رطوبة التربة تدريجياً من الطبقات السفلية للتربة إلى الطبقات العليا.

الري والمأوى

يعد سقي التربة قبل زراعة الخضروات ميزة كبيرة. يتم سقي الأخاديد المعدة للزراعة بسخاء، ويُسمح للماء بالنقع، وتوضع البذور وتُرش بالتربة أو تُغطى بالخث أو الدبال.

يمكنك تسريع ظهور الشتلات إذا قمت بتغطية الأسرة بمادة غير منسوجة (فيلم). ولكن من أجل تجنب ظهور الحروق على براعم الشباب، من الضروري إزالة مادة التغطية في الوقت المناسب.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن نظام الجذر لعدد من الخضروات سطحي ويقع في الطبقة الخصبة العليا من التربة. وتشمل هذه أوراق السبانخ والخس والفجل والجرجير وأوراق الخردل. تنضج هذه الأصناف بسرعة بشرط أن تنمو في طبقة تربة عالية الخصوبة تحتوي على كمية كافية من المواد الضرورية.

من المهم نقع التربة. لن يؤدي ذلك إلى حماية المزروعات من الأعشاب الضارة فحسب، بل سيساعد أيضًا في الاحتفاظ بالرطوبة في الطبقة العليا من التربة. يمكن تغطية الطبقة السطحية بالدبال أو بقايا فيلم داكن أو ورق نشارة. عند زرع الخضروات في وقت مبكر للحصول عليها حصاد جيدنحن نغطي الثقوب بالخث أو الدبال.

الرعاية المناسبة للنباتات

يستخدم العديد من البستانيين الصيفيين ما يسمى بتقنيات الرعاية الجراحية، حيث تتم إزالة القمم والسيقان الرئيسية والجانبية والمبيض الزائد. هذه الطريقة لا تسمح للنبات بإنفاق كل طاقته ومغذياته على الكتلة الخضراء المتنامية. وبالتالي يزداد الاثمار ولكن تقل الإنتاجية. لا يعطي الاستقبال تأثيرًا كبيرًا إلا إذا تم تنفيذه في الوقت المناسب. تتم زراعة الطماطم في المرحلة الأولى من تطور براعم الخضروات، وإلا فقد يتضرر النبات.

يتم استخدام القرص أو القرص للقرع والطماطم والبطيخ والخيار والبطيخ. نتيجة لإزالة البرعم العلوي، تتطور براعم جانبية تتشكل عليها الزهور الأنثوية بأعداد كبيرة.

تساعد التقنيات الموصوفة في تكوين نبات والحصول على عائد مرتفع في المراحل المبكرة من مساحة سرير أصغر.

يشكل الثوم الربيعي والراوند سيقان زهور أثناء نموهما؛ وإذا تم تقليمهما في الوقت المناسب، فسيكون الحصاد أفضل.

حماية الصقيع

عند زرع الخضروات في وقت مبكر، من الضروري حماية البراعم الأولى من درجات الحرارة المنخفضة والصقيع. هناك العديد من طرق الحماية من الآثار الضارة للظروف الطبيعية. يختار سكان الصيف منطقة أكثر دفئًا للزراعة المبكرة، ويضيفون المواد العضوية إلى التربة بجرعات عالية، ويدخنون المزروعات قبل الصقيع.

لتقليل التأثير السلبي لدرجات الحرارة المنخفضة على المزروعات، يوصى بسقي الأسرة في وقت متأخر من المساء. يشعر العديد من البستانيين بالحيرة بشأن سبب الري، لأن التربة الرطبة سوف تتجمد بشكل أسرع. يتم تفسير فعالية هذه الطريقة من خلال حقيقة أنه أثناء الري المسائي، تتلقى التربة الرطوبة، ونتيجة لذلك تبرد بشكل أبطأ مع تبخر الرطوبة. الحرارة المنبعثة من التربة أثناء التبخر تعمل على تسخين مزارع الخضروات.

مناخ المنطقة المتنامية

يعتمد البذر المبكر للخضروات على الظروف المناخية الإقليمية التي يقع فيها الكوخ أو الحديقة النباتية وتكوين التربة. لذلك، عند اختيار أصناف للزراعة المبكرة، عليك أن تأخذ في الاعتبار خصائص منطقتك. شيء واحد يمكننا قوله هو أنه عندما تزرع محاصيل الخضروات في وقت مبكر، تكون النباتات أكثر مرونة وتعاني أقل من الآفات والأمراض.

كرنب:تزايد الملفوف الأبيض.

كرنب

الملفوف الأبيضتزرع عادة عن طريق الشتلات. في منطقة الأرض غير السوداء المركزية، يتم زرع الملفوف المبكر في أواخر أبريل - أوائل مايو، بمجرد أن تكون التربة جاهزة. تتحمل شتلات الملفوف المتصلبة الصقيع الخفيف جيدًا. تزرع الشتلات في صفوف بمسافة بينها 40 - 60 سم، وبين النباتات 25 - 35 سم.

تسقى الشتلات بكثرة ثم تزرع في حفر يضاف إليها الماء مباشرة قبل الزراعة. من المستحيل الإفراط في ترطيب التربة، لأن الأكسجين ضروري لتنمو الجذور. أثناء الزراعة، لا ترش التربة على نقطة نمو النباتات.

وبعد 5-6 أيام يجب زراعة نباتات جديدة مكان النباتات الميتة، وبعد الزراعة يجب تخفيف المسافات بين الصفوف. وتكرر هذه العملية مع نمو الحشائش وظهور القشرة على سطح التربة.
بعد 10-15 يومًا من زراعة الشتلات، يتم تأريض النباتات مع التدمير المتزامن للأعشاب الضارة في الصفوف. يعزز التلال بالتربة الرطبة تكوين جذور إضافية في الجزء السفلي من الساق ويمنع استقرار النباتات، ويقلل أيضًا من احتمالية تلف النباتات بسبب الآفات والأمراض. يتم تنفيذ التلال الثاني بعد 15-20 يومًا من الأول.

من زراعة الشتلات إلى الحصاد، تستغرق أصناف الكرنب الناضجة مبكرًا ما بين 50 إلى 60 يومًا أو أقل قليلاً. يستخدم الملفوف الناضج مبكرًا كغذاء في الصيف.
أصناف الكرنب المتأخرة النضج موسكوفسكايا في وقت متأخر، أماجر 611 تزرع في الأرض بعد النضج المبكر للملفوف - في منتصف أو نهاية شهر مايو، وأصناف زيموفكا 1474 - في أوائل شهر مايو. تزرع شتلات هذه الأصناف في البيوت الزجاجية أو في هياكل الأفلام. يصل وزن رأس الملفوف المتأخر النضج إلى 8-10 كجم أو أكثر. لذلك، من الضروري زراعة الملفوف المتأخر النضج على منطقة تغذية أكبر. ينضج حصاد هذه الأصناف في وقت مبكر إلى منتصف أكتوبر ويتم تخزينه جيدًا طوال فصل الشتاء.

تعد أصناف الملفوف في منتصف الموسم شائعة بشكل خاص في منطقة الأرض الوسطى غير السوداء. يتم استخدامه للتخمير والتخزين في فصل الشتاء. عادة ما يتم زرع شتلات أصناف منتصف الموسم في منطقة الأرض الوسطى غير السوداء في أوائل يونيو. مع فترة الزراعة هذه، يتم حصاد محصول الرؤوس التي تزن 3-5 كجم في أغسطس وسبتمبر.
إن العناية بالملفوف المتأخر النضج ومتوسط ​​النضج هو في الأساس نفس رعاية الملفوف المبكر النضج. فقط عدد المعالجات والري يزيد.

عائد مرتفع قرنبيطلا يمكن الحصول عليها إلا عن طريق زراعتها في تربة شديدة الخصوبة. بالنسبة لهذا المحصول، بالإضافة إلى الأسمدة المعدنية، عادة ما يتم إضافة السماد بمعدل 4-6 كجم لكل 1 م2. يحتاج القرنبيط إلى الأسمدة التي تحتوي على البورون والموليبدينوم. يتم تطبيقها أثناء التسميد مع الأسمدة الأخرى أو كجزء من خليط الحديقة.

تزرع شتلات القرنبيط بنفس طريقة زراعة الملفوف الأبيض الناضج مبكرًا. تزرع البذور عدة مرات - من مارس إلى مايو. يتم ذلك بحيث يمكن زرع الشتلات في الحديقة 3-4 مرات، ويمكن حصاد المحصول من يونيو إلى سبتمبر.
الرعاية هي في الأساس نفس رعاية الملفوف الأبيض الناضج مبكرًا. للتأكد من أن رؤوس القرنبيط بيضاء اللون ولا تتفتت قبل الأوان، يتم تغطيتها من الشمس بأوراق مكسورة قبل 10-15 يومًا من الحصاد. قم بإزالة الرؤوس قبل أن تنهار. يتم تقليم الأوراق العلوية للقرنبيط بشكل متساوي مع الرأس، ويترك الجزء السفلي كغلاف.

ملفوف أحمرنمت مثل أصناف منتصف الموسم العادية من الملفوف الأبيض.

ثوم:زراعة محصول أخضر مبكر، الثوم، في أرض مفتوحة.

الجذور

تنتج المحاصيل الجذرية عوائد عالية عند زراعتها في مناطق ذات تربة طينية رملية خفيفة، على الرغم من نجاح زراعة الكرفس واللفت اللفت في التربة الطينية. في التربة الثقيلة، خاصة عند إضافة السماد الطازج في الربيع، يمكن لجذور الجزر، على سبيل المثال، أن تتفرع. تتم معالجة معظم النباتات في هذه المجموعة بالسماد والدبال بمعدل 15-20 كجم / 10 م2 و الأسمدة المعدنيةوتحت الكرفس واللفت يمكنك وضع السماد بنفس الجرعات أو بجرعات أكبر.

يجب أن يتم الحرث في الربيع في أقرب وقت ممكن. مباشرة بعد اكتماله ، يتم زرع الجزر والبقدونس والجزر الأبيض والكرفس واللفت والفجل واللفت للحصول على شتلات ، وبعد ذلك بقليل يتم زرع البنجر وأصناف الفجل الصيفية وزراعة شتلات الكرفس. تزرع أصناف الفجل الشتوي في منتصف يونيو. وفي الوقت نفسه، تُزرع شتلات اللفت في منطقة الأرض الوسطى غير السوداء. مجموعة البنجر Podzimnyaya A-474، يتم زرع العديد من أنواع الجزر والبقدونس والجزر الأبيض في الخريف قبل 7-10 أيام من بداية الطقس البارد المستمر.

يُنصح بوضع المحاصيل الشتوية في مناطق خالية من الأعشاب ذات تربة خفيفة. يجب أن تكون التربة مستعدة للبذر مقدما، ويتم زيادة معدل بذر البذور بنسبة 20٪ على الأقل.

عند البذر في الربيع، يجب نقع بذور جميع المحاصيل، وخاصة البنجر والشبت والكرفس والبقدونس، في الماء لمدة 18-20 ساعة، أو الأفضل من ذلك، غليها بالهواء أو الأكسجين.

على كوخ صيفييجب تخصيص إسفين لمحاصيل الحدائق والجزء الرئيسي منها عبارة عن خضروات. وتتميز كل ثقافة بخصائصها البيولوجية التي تتشكل في مناخ منطقتها الأصلية. الشرط الرئيسي لنجاح زراعة محاصيل الخضروات في بيئة غير عادية بالنسبة لها هو وقت البذر، والذي يرتبط بدرجة حرارة التربة والهواء، وسطوع الإضاءة ومدة ساعات النهار. يقترح المقال التعرف على التوقيت التقريبي لزراعة بذور محاصيل الخضروات الرئيسية في الأرض المفتوحة للمناطق ذات الظروف المناخية المختلفة.

زرع الربيع للخضروات في أرض مفتوحة. © أوبنجاركولكتيف

درجة حرارة التربة هي المؤشر الرئيسي لبداية البذر

مؤشر بدء البذر هو درجة حرارة التربة في العمق الذي يحدث فيه الجزء الأكبر من جذور محصول معين. ويتأثر تغيرها ومعدل ارتفاع درجة حرارتها بالغطاء الثلجي، المياه الجوفيةنوع التربة، رطوبتها. إن ارتفاع درجة حرارة التربة في طبقة الجذر هو الذي يجعل من الممكن الحصول على حصاد مبكر.

إذا زرعت بذورًا في تربة باردة، فقد تنبت حتى المحاصيل المقاومة للبرد، لكنها لن تكون قادرة على تكوين محصول. لا يمكن للجذور في التربة الباردة أن تعمل بشكل طبيعي لتوفير الظروف اللازمة لتطور الكتل الموجودة فوق سطح الأرض.

للحفاظ على المحاصيل، تزرع المحاصيل المحبة للحرارة فقط عندما يأتي الطقس الدافئ المستمر دون عودة الصقيع الربيعي. إذا كانت مهددة، يتم تغطية الشتلات بأي مادة تغطية (Spunbond، Lutrasil)، والتي تتم إزالتها في صباح اليوم التالي مع بداية الطقس الدافئ. يمكن أن يؤثر التسخين الشمسي للسرير المغطى سلبًا على الشتلات والشتلات.

ومن الطبيعي أن مواعيد البذر الخاصة بالمناطق قد لا تتطابق حسب المعطيات الرقمية لأشهر الربيع والصيف. لذلك، فإن المبادئ التوجيهية الرئيسية لبدء البذر في أرض مفتوحة في المناطق ذات الفترة الدافئة القصيرة والبداية المبكرة للطقس البارد ستكون درجة حرارة التربة وكثافة الضوء وإنشاء فترة خالية من الصقيع.

في هذه المناطق، تتم زراعة محاصيل الخضروات ذات الأصل الجنوبي بشكل رئيسي من خلال الشتلات، والتي تم عرض مواعيد زراعتها في المقال "".

تحديد درجة حرارة التربة باستخدام موازين الحرارة

ولهذا الغرض، يتم استخدام موازين الحرارة المرفقية Savinov TM-5 ومقاييس حرارة العادم ومقاييس حرارة المسبار.

يعد البستانيون المبتدئون أكثر ملاءمة لتحديد درجة حرارة التربة طبقة تلو الأخرى باستخدام موازين الحرارة. تذكر أنها تستخدم فقط خلال الفترة الدافئة، وعندما تنخفض درجة الحرارة على عمق 5 سم إلى 0 درجة مئوية، يتم حفرها ووضعها في الداخل. يتم تحديد إجراء القياس في التوصيات.

تحديد درجة حرارة التربة عن طريق النباتات

تؤخذ في الاعتبار حالة تاج الشجرة وكتلة الشجيرات الموجودة فوق سطح الأرض وبداية ازدهار الأعشاب البرية المعمرة.

خذ ملاحظة:

• لقد ازدهرت براعم الكشمش الأسود ويمكنك زراعة محاصيل الخضروات والزهور.
• لقد فتحت براعم البتولا الثؤلولية، مما يعني أن التربة على عمق 5 سم قد تحسنت جيدًا، وقد حان الوقت لزراعة الخضر المبكرة وزراعة البطاطس المبكرة. لقد انفتحت الأوراق قليلاً - حان الوقت لزراعة الفجل والجزر والخضروات الجذرية الأخرى. تستعد شجرة البتولا للازدهار - فقد ارتفعت درجة حرارة التربة إلى عمق 10 سم. حان الوقت لزراعة الطماطم في أرض مفتوحة.
• تزدهر الهندباء عندما ترتفع درجة الحرارة في طبقة 10 سم من التربة إلى +6...+8 درجة مئوية، وفي طبقة 10-40 سم - تصل إلى +3 درجة مئوية فقط.
• يزهر طائر الكرز - حان وقت زراعة البطاطس.

تحديد درجة حرارة التربة على أساس الحالة الفيزيائية للتربة

يتم استخدام هذه الطريقة في أغلب الأحيان البستانيين ذوي الخبرة. يتم ضغط حفنة من الأرض في كرة. إذا ظهر سائل على سطح الكتلة، فمن السابق لأوانه الزراعة، ولكن إذا كانت الكتلة مفتتة، فازرع مبكرًا. لقد سقطت وتناثرت في كتل - يمكنك البدء في زراعة الملفوف والبطاطس والسلطات والفجل مبكرًا.

زرع بذور الخضروات في أوائل الربيع في أرض مفتوحة. © صنعاء

الإضاءة هي ثاني أهم مؤشر لبدء البذر

في مجمع الشروط الرئيسية، التالي هو الضوء. يتم تنظيمه من خلال قائمة أكبر بكثير من المتطلبات: مواعيد البذر، ودرجة حرارة الهواء، والكثافة الدائمة، والتخفيف في الوقت المناسب، وتدمير الأعشاب الطويلة التي تظلل النباتات.

كل نوع من النباتات في الظروف الطبيعيةينمو ويتطور بشكل طبيعي خلال مدة معينة من ساعات النهار.

بالنسبة لبعض المحاصيل، لا يؤثر طول ساعات النهار على إنبات النباتات وتطورها. يمكن زرع هذه المحاصيل طوال الموسم الدافئ تقريبًا. يتفاعل البعض الآخر بشكل مؤلم مع التغيرات في الإضاءة. يقوم المربون، عند تطوير أصناف جديدة، بتكييفها دائمًا مع الظروف المناخية لمنطقة معينة، وبالتالي، يوصون بمواعيد البذر التقريبية، التي يكون الالتزام بها إلزاميًا.

مجموعات من المحاصيل التي تستجيب بشكل مختلف للإضاءة

حيادي.ثقافات هذه المجموعة عمليا لا تستجيب لكمية وفترة الطاقة الشمسية المتلقاة. وتشمل هذه البازلاء، والفاصوليا، وبعض أصناف الطماطم والخيار، بالإضافة إلى البطيخ والهليون وغيرها. يتم تحديث القائمة باستمرار من قبل المربين الذين "يغرسون" في الأصناف الجديدة والهجينة القدرة على عدم الاستجابة لطول النهار.

يوم قصير.في ظروف يوم قصير (10-14 ساعة)، تزدهر النباتات بشكل أسرع وتبدأ في الثمار. هذه هي أنواع معينة وهجينة من الطماطم والفاصوليا والخيار. وتشمل نفس المجموعة القرع الآخر (الكوسة، اليقطين، القرع)، الذرة، الفلفل الحلو والمر، والباذنجان. تبدأ مجموعة من الخضر (الشبت والبقدونس والخس والسبانخ والحميض والبصل الأخضر) في التفتح بسرعة (الإزهار).

يوم طويل.تدخل نباتات هذه المجموعة، مع مدة إضاءة كافية (أكثر من 14 ساعة)، في مرحلة الإزهار والإثمار. تشمل هذه المجموعة من النباتات جميع أنواع الكرنب والفجل واللفت اللفت والفجل واللفت الشمالي والجزر الأبيض والجزر والبازلاء النباتية والبنجر. إذا قمت بتهيئة ظروف النهار القصير لنباتات النهار الطويل باستخدام البذر المبكر أو التعتيم، فسوف يتباطأ تطورها. لن يتمكنوا من الانتقال إلى مراحل الإزهار والإثمار. يتوقفون عند تكوين وريدات خضراء مورقة (الأعضاء النباتية).

شتلات الخضروات تزرع في أرض مفتوحة في الربيع. © فينوجريكلوف

توقيت زراعة محاصيل الخضروات في الأرض المفتوحة

زراعة الربيع المبكر (منتصف مارس - منتصف أبريل)

تتكون هذه المجموعة من النباتات من محاصيل ذات متطلبات إضاءة منخفضة ومتوسطة. يمكن زرع الخضراوات والخضراوات في أوائل الربيع على مراحل، بعد 10-12-15 يومًا، مما سيطيل فترة استلام المنتجات الطازجة.

قائمة المحاصيل للزراعة عند درجة حرارة التربة في طبقة 7-10 سم ضمن +3...+5 درجة مئوية.

• أخضر (حار) - الشبت والبقدونس والكزبرة والشمر والجزر الأبيض والخردل والكرفس والهليون وبلسم الليمون وغيرها.
• الخضروات الورقية وتكوين المحاصيل فوق الأرض - جميع أنواع السلطات والفجل والسبانخ والراوند والبازلاء والقرنبيط المبكر والقرنبيط والملفوف الأبيض الناضج مبكرًا.
• الخضروات المنتفخة والجذرية - مجموعات البصل والبصل حبة البركة للريش والبصل والجزر المبكر والفجل والفجل واللفت واللفت.

زراعة منتصف الربيع (منتصف أبريل - الأيام العشرة الثانية من مايو)

إذا كان الربيع باردا ورطبا، يتم تأجيل البذر إلى وقت لاحق (5-8 أيام). مثل المحاصيل المقاومة للبرد، يمكن أيضًا زرع هذه المحاصيل على مراحل، بعد 10-12-15 يومًا، مما سيطيل فترة استلام المنتجات الطازجة.

عندما ترتفع درجة حرارة التربة في طبقة الجذر من +5 درجة مئوية، فمن الممكن الاستمرار في زراعة بعض المحاصيل ذات متطلبات الشمس المنخفضة والمتوسطة.

قائمة المحاصيل للزراعة عند درجة حرارة التربة في طبقة 8-15 سم ضمن +5...+8 درجة مئوية.

• الخضر - أوراق الكرفس، سويقات، الجذر، سلطة الهندباء.
• خضروات - جميع أنواع الملفوف: ملفوف أبيض متوسط ​​الحجم، ملفوف أحمر، ملفوف بروكسل، ملفوف سافوي، كولرابي وغيرها. تزرع البطاطس المبكرة والمتوسطة والكراث والثوم الربيعي. تزرع مجموعات البصل والفاصوليا والفاصوليا. أقرب إلى شهر مايو، تزرع الذرة الحلوة النباتية وعباد الشمس.
• الخضروات الجذرية: البنجر، والجزر المتوسطة الحجم.

زراعة أواخر الربيع (العشرة أيام الأخيرة من مايو - منتصف يونيو)

يتم زرع الخضار في الأرض المفتوحة في الأيام العشرة الثالثة من مايو إلى يونيو عند بداية الطقس الدافئ المستمر دون صقيع الربيع المتكرر. على سبيل المثال، في وسط روسيا وسيبيريا وجبال الأورال، يبدأ الطقس الدافئ بدون صقيع بعد الفترة من 10 إلى 15 يونيو. ترتفع درجة حرارة التربة في طبقة الجذر إلى +12…+15-17 درجة مئوية. وهذا يعني أن البذر في الأرض المفتوحة حتى لمحاصيل الخضروات المقاومة للبرد المبكرة يتم نقله إلى فترة ما قبل الصيف أو أوائل الصيف.

في هذه المناطق، يُنصح باستخدام الأصناف المبكرة، المخصصة بالضرورة للمناخ المحلي، لاستخدام الملاجئ المؤقتة وزراعة محاصيل الخضروات في الأراضي المحمية في الخريف.

محاصيل محبة للدفء، يتم زرعها في درجات حرارة التربة في طبقة 10-15 سم حتى +13...+15-17 درجة مئوية

عندما تأتي فترة دافئة مستقرة، تزرع الطماطم والفاصوليا والبطيخ (البطيخ والبطيخ) وعباد الشمس والريحان والمردقوش والخضروات الجذرية (الجزر والبنجر). تزرع شتلات محاصيل الباذنجانيات (الطماطم والباذنجان والفلفل الحلو والمر) ومحاصيل اليقطين (الخيار والكوسة والقرع والقرع) في أرض مفتوحة.

وهكذا، حدد الخبراء مجموعات النباتات التي تتطلب درجة حرارة معينة للتربة، وطقسًا خاليًا من الصقيع، وكمية ومدة الطاقة الشمسية للإنبات والتطور الطبيعي.

مميزات اختيار توقيت زراعة الخضروات في مناطق مختلفة

عند اختيار توقيت زراعة الخضروات على موقعك، عليك أن تأخذ في الاعتبار أن بعض أصناف اليوم القصير تتطلب عامل الظلام، ولكن فقط في بداية موسم النمو (في هذا الوقت تكون مظللة). مع التقدم في السن، فإنها تتطور بشكل طبيعي وتشكل الفاكهة في ظروف النهار الطويل. إذا تم تزويد نباتات النهار القصير بطول يوم يزيد عن 14 ساعة، فسوف يتباطأ تطورها وستبدأ الكتلة الخضرية في التطور بشكل مكثف. تُستخدم هذه الخاصية عند إجبار الخضر على الحصول بسرعة على الأعشاب الطازجة والمنتجات النباتية المبكرة.

في المناطق الباردة، وتحويل زراعة محاصيل الخضروات إلى مواعيد مبكرة، من الضروري استخدام الملاجئ المؤقتة وإعداد أسرة معزولة.

الشرق الأقصى لديه نظام درجة حرارة خاص. تتركز زراعة الخضروات في منطقة أمور وأراضي بريمورسكي وخاباروفسك. يتيح لك الصيف الرطب والدافئ حصاد عوائد عالية إلى حد ما من الأصناف المقاومة للبرد من الفلفل الحلو والبطيخ، المرباة خصيصًا لهذه المنطقة، وكذلك الملفوف والجزر، والتي يمكن زراعتها في أرض مفتوحة، بعد البذر بعد 15 يونيو، أي محاصيل ما قبل الصيف.

يتم الحصول على المنتجات الخضراء من الخضار ذات النكهة الحارة المزروعة في أرض مفتوحة فقط أثناء البذر الصيفي. في هذه المناطق، يُنصح باستخدام الأصناف المبكرة، المخصصة بالضرورة للمناخ المحلي، لاستخدام الملاجئ المؤقتة وزراعة محاصيل الخضروات في الأراضي المحمية في الخريف.

الجدول 1. مواعيد الزراعة للمنطقة الجنوبية

اسم المحاصيل
	1-25 مارس	—	5-15 يونيو
أوراق الخس	5 مارس – 15 أبريل	15 أبريل - 10 مايو	—
بصل على ريشة، بصل على لفت	10-30 مارس	من 15 أبريل	—
خيار	—	10 أبريل - 10 مايو	25 مايو – 15 يونيو
الثوم الربيعي	1-10 مارس	—	—
البطاطس	1 مارس – 10 أبريل	من 20 أبريل	—
جزرة	5-25 أبريل؛	15 أبريل – 30 مايو	25 مايو – 10 يونيو
الفجل	15-30 مارس	—	—
الجزر الأبيض	5-10 أبريل	20 أبريل - 10 مايو	—
البازلاء	1-30 مارس	—	—
الذرة الحلوة	—	20 أبريل - 10 مايو	—
فول	—	15-20 مايو	—
بنجر	5-15 أبريل	15-30 أبريل	25 مايو – 10 يونيو
الطماطم	15-30 مارس	من 15 أبريل (أصناف متوسطة النضج)	—
	—	15 أبريل – 20 مايو	20 مايو - 10 يونيو
الملفوف الأبيض	1-25 مارس 10-20 مارس(أصناف متوسطة النضج).	10 أبريل - 20 مايو (الأصناف المتأخرة النضج)	—
كوسة، قرع	—	20 أبريل - 10 مايو	—
البطيخ والبطيخ	—	—	—

الجدول 2. مواعيد البذر لمنطقة الأرض السوداء الوسطى

اسم المحاصيل	زراعة الربيع المبكر في الأرض المفتوحة (15 مارس - 15 أبريل)	زراعة منتصف الربيع في الأرض المفتوحة (15 أبريل - 20 مايو)	زرع أواخر الربيع في الأرض المفتوحة (20 مايو - 15 يونيو)
شبت، شمر، بقدونس، كرفس	1-25 مارس	15 أبريل – 20 مايو	20 مايو – 15 يونيو
أوراق الخس	5 مارس – 15 أبريل	20-30 أبريل	20-30 مايو
بصل على ريشة، بصل على لفت	10-30 مارس	20 أبريل - 20 مايو	20 مايو – 15 يونيو
خيار	—	20 أبريل - 20 مايو	20 مايو – 15 يونيو
الثوم الربيعي	1-10 مارس	11-20 مايو	25 مايو – 5 يونيو
البطاطس	1 مارس – 10 أبريل	20-15 مايو	11-20 مايو
جزرة	15-30 مارس، 5-25 أبريل؛	25 أبريل - 10 مايو	20-30 مايو
الفجل	5-10 أبريل	20-28 أبريل	—
الجزر الأبيض	1-30 مارس	10 أبريل - 1 مايو	—
البازلاء	5-15 أبريل	20-30 أبريل	20 أبريل - 25 مايو
الذرة الحلوة	—	20-30 أبريل	20 مايو - 1 يونيو
فول	—	—	10-30 مايو
بنجر	15-30 مارس	20 أبريل - 10 مايو	20-30 مايو
الطماطم	من 15 أبريل (تحت الغطاء)	25 أبريل - 5 مايو	15 مايو – 15 يونيو
الباذنجان والفلفل الحلو والمر	من 15 أبريل (تحت الغطاء)	15-25 أبريل (تحت الغطاء). من 20 مايو، تتبع الطقس	20 مايو – 15 يونيو
الملفوف الأبيض	1-25 مارس(أصناف موعد مبكرإنضاج). 10-20 مارس(أصناف متوسطة النضج)	20-30 مايو (أصناف متوسطة النضج)	20-25 مايو (أصناف متوسطة ومتأخرة النضج)
كوسة، قرع	—	10-15 مايو	—
البطيخ والبطيخ	—	10-15 مايو	—

الجدول 3. مواعيد البذر لمنطقة الشرق الأقصى

اسم المحاصيل	زراعة الربيع المبكر في الأرض المفتوحة (15 مارس - 15 أبريل)	زراعة منتصف الربيع في الأرض المفتوحة (15 أبريل - 20 مايو)	زرع أواخر الربيع في الأرض المفتوحة (20 مايو - 15 يونيو)
شبت، شمر، بقدونس، كرفس	20-30 مارس. إعادة البذر 10-20 أبريل	15-20 مايو	25 مايو – 10 يونيو
أوراق الخس	1-20 مارس. إعادة البذر من 1 إلى 20 أبريل	15-20 مايو
بصل على ريشة، بصل على لفت	25 – 10 أبريل	15-20 مايو	25 مايو - 15 يونيو (تحت الغطاء)
خيار	—	15-20 مايو (تحت غطاء في سرير دافئ)	من 15 يونيو
الثوم الربيعي	10-15 أبريل	15-30 أبريل
البطاطس	1-15 أبريل (تحت الغطاء). إذا كان الجو ربيعيًا باردًا في الفترة من 10 إلى 15 أبريل	من 15 أبريل إلى 20 مايو (تحت الغطاء)	من 20 مايو (أصناف النضج المبكر)
جزرة	20-30 مارس(أصناف النضج المبكر). 10-20 أبريل(أصناف متوسطة النضج)	15 أبريل - 20 مايو (أصناف متوسطة النضج)؛ يمكنك الاستمرار في زراعة أصناف النضج المبكر	من 25 مايو(أصناف النضج المتأخر). 20-25 مايو(زراعة أصناف متوسطة النضج)
الفجل	20-30 مارس	من 20 مايو (تحت الغطاء بسبب إطالة الأيام)	25 مايو - 15 يونيو (تحت الغطاء)
الجزر الأبيض	20-30 مارس	—	—
البازلاء	15 مارس - 15 أبريل	من 15 مايو (تحت الغطاء)	من 15 يونيو
الذرة الحلوة	—	—	—
فول	—	—	—
بنجر	10-20 أبريل	—	من 25 مايو
الطماطم	—	—	—
الباذنجان والفلفل الحلو والمر	—	—	—
الملفوف الأبيض	—	15-20 مايو (أصناف النضج المبكر تحت الغطاء)	من 20 مايو
كوسة، قرع	—	—	من 15 يونيو
البطيخ والبطيخ	—	—	من 15 يونيو

الجدول 4. مواعيد البذر لسيبيريا وجزر الأورال

اسم المحاصيل	زراعة الربيع المبكر في الأرض المفتوحة (15 مارس - 15 أبريل)	زراعة منتصف الربيع في الأرض المفتوحة (15 أبريل - 20 مايو)	زرع أواخر الربيع في الأرض المفتوحة (20 مايو - 15 يونيو)
شبت، شمر، بقدونس، كرفس	—	20 أبريل - 20 مايو	25 مايو – 15 يونيو
أوراق الخس	—	20 أبريل - 20 مايو (تحت الغطاء)	1-15 يونيو (تحت الغطاء)
بصل على ريشة، بصل على لفت	—	من 20 مايو	1-15 يونيو (تحت الغطاء)
خيار	—	20 مايو - 10 يونيو (في أسرة دافئةأو في مأوى مؤقت)	25 مايو – 15 يونيو
الثوم الربيعي	—	12-15 مايو	—
البطاطس	—	28 أبريل – 10 مايو	10 مايو - 1 يونيو
جزرة	—	25 أبريل - 20 مايو	20 مايو - 10 يونيو
الفجل	—	—	25 مايو - 15 يونيو (تحت الغطاء)
الجزر الأبيض	—	—	—
البازلاء	—	—	—
الذرة الحلوة	—	—	—
فول	—	—	—
بنجر	—	15-30 مايو	15-30 مايو
الطماطم	—		—
الباذنجان والفلفل الحلو والمر	—	—	—
الملفوف الأبيض	—		من 1 يونيو (تحت الغطاء)
كوسة، قرع	—	—	—
البطيخ والبطيخ	—	—	—

الجدول 5. مواعيد الزراعة للمنطقة الشمالية الغربية

اسم المحاصيل	زراعة الربيع المبكر في الأرض المفتوحة (15 مارس - 15 أبريل)	زراعة منتصف الربيع في الأرض المفتوحة (15 أبريل - 20 مايو)	زرع أواخر الربيع في الأرض المفتوحة (20 مايو - 15 يونيو)
شبت، شمر، بقدونس، كرفس	—	15 -25 مايو	25 مايو – 15 يونيو
أوراق الخس	—	15-20 مايو (تحت الغطاء)	1-15 يونيو (تحت الغطاء)
بصل على ريشة، بصل على لفت	—	15-20 مايو	1-15 يونيو (تحت الغطاء)
خيار	—	—	20 مايو - 10 يونيو(في أسرة دافئة أو تحت مأوى مؤقت). 15 يونيو– أرض مفتوحة
الثوم الربيعي	—	—	—
البطاطس	—	28 أبريل - 10 مايو (أصناف النضج المبكر)	10 مايو - 1 يونيو
جزرة	—	25 أبريل - 20 مايو	20 مايو - 10 يونيو
الفجل	—	—	من 25 مايو (تحت الغطاء)
الجزر الأبيض	—	—	—
البازلاء	—	—	—
الذرة الحلوة	—	—	—
فول	—	—	—
بنجر	—	—	15-30 مايو
الطماطم	—	15 أبريل - 5 مايو (تحت الغطاء)	—
الباذنجان والفلفل الحلو والمر	—	—	—
الملفوف الأبيض	—	10-15 مايو (أصناف النضج المبكر تحت الغطاء)	من 1 يونيو (تحت الغطاء)
كوسة، قرع	—	—	—
البطيخ والبطيخ	—	—	—

الجدول 6. مواعيد البذر للمنطقة الوسطى ومنطقة موسكو

اسم المحاصيل	زراعة الربيع المبكر في الأرض المفتوحة (15 مارس - 15 أبريل)	زراعة منتصف الربيع في الأرض المفتوحة (15 أبريل - 20 مايو)	زرع أواخر الربيع في الأرض المفتوحة (20 مايو - 15 يونيو)
شبت، شمر، بقدونس، كرفس	—	1-10 مايو؛ (الكرفس 10-20 مايو)	15-30 مايو
أوراق الخس	—	5-10 مايو	20-30 مايو
بصل على ريشة، بصل على لفت	—	10-20 مايو	11-20 مايو
خيار	—	10-20 مايو (تحت الغطاء)	20 مايو - 15 يونيو (تحت الغطاء)
الثوم الربيعي	—	10-20 مايو	11-20 مايو
البطاطس	—	10-20 مايو	15-25 مايو
جزرة	—	5-10 مايو	20 مايو - 10 يونيو
الفجل	—	1-10 مايو	من 25 مايو (تحت الغطاء)
الجزر الأبيض	—	5-10 مايو	—
البازلاء	—	5-10 مايو	من 10 يونيو
الذرة الحلوة	—	8-15 مايو	—
فول	—	8-15 مايو	من 10 يونيو
بنجر	—	5-10 مايو	15-30 مايو
الطماطم	—	15 أبريل - 5 مايو (تحت الغطاء)	—
الباذنجان والفلفل الحلو والمر	—	—	—
الملفوف الأبيض	—	1-10 مايو (أصناف النضج المبكر للتغطية)	—
كوسة، قرع	—	15-20 مايو (تحت الغطاء)	20-30 مايو – 5-10 يونيو
البطيخ والبطيخ	—	—	—

عزيزي القارئ!توفر المقالة بيانات تقريبية للزراعة في الأرض المفتوحة. وبغض النظر عن منطقة البلاد، فإن المعيار الرئيسي لوقت البذر هو درجة حرارة التربة، وبداية فترة خالية من الصقيع، وشدة ضوء الشمس. إذا كان لديك إرشادات وأساليب أخرى مبررة، فاكتب في التعليقات. هذه مادة مثيرة للاهتمام ومفيدة للغاية للقراء.

أساسيات الكيمياء الحيوية لتخزين الخضار
لقد كان الإنسان دائمًا أفضل في زراعة المحاصيل من تخزينها في الشتاء. ولكن عليك أن تأكل جيدًا طوال العام. لذلك، ليس لدى أي بستاني مكان يذهب إليه سوى تحسين مهاراته وتطبيق ما هو أكثر بشكل صحيح طرق فعالةتخزين الشتاء للخضروات والفواكه.
من الضروري البدء في الاهتمام بالعمر الافتراضي للمنتجات المخزنة حتى في وقت زراعتها في الحديقة. لكن جودة حفظ الخضار والفواكه في الطابق السفلي تتأثر بشكل خاص بالحصاد في الوقت المناسب والتخزين المناسب.
من أجل الحفاظ على المنتجات بنجاح، من الضروري أن يكون لديك بعض الفهم للعمليات البيوكيميائية التي تحدث في الدرنات والخضروات أثناء التخزين في فصل الشتاء.
بعد حصاد البطاطس والخضروات، لا تتوقف فيها العمليات الحيوية والتغيرات البيوكيميائية، التي يحدد اتجاهها وشدتها مدة صلاحية المنتج في الطابق السفلي.
ومن التغيرات التي تحدث في البطاطس والخضروات أثناء التخزين، فإن عملية التنفس لها أهمية كبيرة، والتي يعتمد عليها اتجاه عملية التمثيل الغذائي وشدة مرورها.
يعود جوهر التنفس إلى الأكسدة البطيئة للمواد العضوية المعقدة، والتي تنقسم إلى مواد أبسط. أثناء عملية التنفس، يتم إطلاق الطاقة بشكل مستمر، ويستخدم جزء منها من قبل خلايا الكائن النباتي، ويتم إطلاق الجزء الآخر في الغلاف الجوي على شكل حرارة. يستخدم هذا التنفس العناصر الغذائية الاحتياطية، وخاصة الكربوهيدرات. ويشارك آخرون أيضًا في عملية التنفس المركبات الكيميائية– الدهون والبروتينات.
تعتمد شدة التنفس على نوع الخضار وظروف النمو والتخزين وما إلى ذلك. تتمتع الخضار بكثافة تنفس عالية بعد الحصاد مباشرة، ثم تتباطأ هذه العملية تدريجياً.
لوحظت أدنى شدة للتنفس في الخضروات عند درجة حرارة قريبة من 0 درجة مئوية، وفي البطاطس عند درجة حرارة 3...4 درجة مئوية. التقلبات الحادة في درجات الحرارة تزيد من شدة تنفسهم. الدرنات والخضروات التي لها أضرار ميكانيكية تتنفس بشكل أكثر كثافة. كما أن معدلات التنفس لدى الأشخاص المرضى والخضروات أعلى.
تعتمد شدة تبخر الرطوبة على نوع المنتج الموجود في الطابق السفلي، وقدرة بروتوبلازم الخلية على الاحتفاظ بالماء، والتي يتم تحديدها من خلال محتوى البروتينات والغرويات الأخرى، وكذلك على حالة الأنسجة الغشائية وظروف التخزين. (درجة الحرارة والرطوبة).
نصائح عامة
يمكن استكمال المثل الروسي الشهير "يوم الربيع يغذي العام" للبستانيين بالكلمات: "يوم الخريف أيضًا". وهذا صحيح. بعد كل شيء، في وقت قصير جدا، من الضروري جمع وتخزين المحصول المزروع بأكمله. ولا تضعها فحسب، بل افعلها بحيث يكون هناك ما يكفي من الفواكه والخضروات حتى الحصاد التالي. وهذا ليس بالأمر السهل.
أحد أهم شروط الحفاظ الجيد على الخضار في الشتاء هو حصادها في الوقت المناسب وهي في حالة نضج قبل ظهور الصقيع. لقد حصدنا المحصول مبكرًا وفقدنا الكثير من الوزن والطعم. بالإضافة إلى ذلك، لا يمكن تخزين الخضروات غير الناضجة ذات الأصداف غير الكافية لفترة طويلة.
إذا تأخرت في الحصاد، فقد ينتهي الأمر بمعظم الثمار على الأرض، وستكون تلك التي لديك وقت لجمعها مفرطة النضج. وهذا يعني أن مذاقها سيكون أسوأ، وسيكون من الصعب جدًا، إن لم يكن من المستحيل، الحفاظ عليها. يمكن أن يسبب صقيع الخريف أضرارًا أكبر للخضروات والفواكه التي لا يتم حصادها في الوقت المناسب.
يجب أن تبدأ في الاهتمام بسلامة المنتجات في فصل الشتاء منذ شهر أغسطس، حيث أنها تتأثر بالحصاد وإعداد التخزين للحصاد وظروف التخزين. يمكن لأي شخص القيام بذلك، إذا كنت لا تنسى الحفاظ على نظام التخزين اللازم والقضاء على الآفات في الوقت المناسب.
يدرك الجميع أن الخضروات الصحية والكاملة والنظيفة، ويفضل الأصناف المتأخرة، تدوم لفترة أطول. ولكن إذا لم تزرع الخضروات بواسطتك، ولكن تم شراؤها، فإن ضمان الحفاظ عليها جيدًا يكون أكثر صعوبة.
يعلم الجميع أنه بعد حصاد الخضروات في الطابق السفلي، فإنها تدخل تدريجياً في حالة من السكون القسري، وتتوقف جميع عمليات النمو فيها وتتباطأ شدة العمليات الفسيولوجية بشكل كبير. لكن نشاطهم الحيوي لا يتوقف تماما ولا يتوقف التنفس.
وهكذا، عندما تنخفض درجة الحرارة إلى 0 درجة مئوية، تدخل درنات البطاطس في حالة سكون عضوي عميق. لا تتمتع معظم المحاصيل الجذرية بفترة راحة واضحة. عند درجات حرارة أعلى من 3 درجات مئوية، مباشرة بعد الحصاد، تبدأ في النمو والذبول والتدهور، أي أن تخزينها أكثر صعوبة.
في المنزل، يتم تخزين الخضروات والفواكه في الطوابق السفلية ذات التهوية، وتحت الأرض، والحفر، والأكوام، والخنادق. لكن دعونا نحاول أولاً توضيح شروط تخزين الخضروات والتفاح المختلفة في نفس الطابق السفلي من بستاني "عادي". كما يتبين من الجدول، تختلف هذه المتطلبات لبعضها بشكل كبير عن بعضها البعض (الجدول).
في الطابق السفلي الريفي العالمي للبستاني، حيث يتم تخزين جميع الخضروات (وغالبًا التفاح)، كقاعدة عامة، معًا وتهيمن بشكل كبير فيما بينها، يمكن اعتبار درجة الحرارة الأكثر قبولًا للتخزين المشترك لجميع المنتجات من 0 إلى 1 درجة مئوية مع رطوبة الهواء النسبية 90٪. ومع ذلك، فإن هذه الرطوبة غير مناسبة تماما لتخزين الثوم والبصل في فصل الشتاء، لذلك لا يمكن تخزينها في مثل هذه الظروف.
يجب أن تكون رطوبة الهواء في الطابق السفلي مرتفعة باستمرار، لأن جميع الخضروات الجذرية، باستثناء البنجر والفجل، لها جلود رقيقة ويمكن أن تذبل عند التخزين، خاصة إذا انخفضت الرطوبة النسبية بشكل كبير. لذلك، في الطابق السفلي، حيث يتم تخزين الخضروات، من الضروري تعليق مقياس النفس ومقياس حرارة واحد على الأقل للتحقق بانتظام من درجة الحرارة والرطوبة.
بالإضافة إلى درجة الحرارة والرطوبة، يتأثر الحفاظ على الخضروات أيضًا بشكل كبير بمحتوى ثاني أكسيد الكربون في الهواء، والذي يتراكم أثناء تنفس النبات.
لتخزين الخضروات ذات متطلبات درجة الحرارة والرطوبة المختلفة في الطابق السفلي، من الضروري مراعاة درجة الحرارة في أماكن مختلفة في الطابق السفلي. يكون الجو دائمًا أكثر برودة على الأرض وبالقرب من الجدران الخارجية للطابق السفلي منه على الرفوف وبالقرب من السقف. في هذه الحالة، يمكن أن يصل الفرق إلى 3-4 درجات.
ولهذا السبب من الضروري ألا يكون لديك مقياس حرارة واحد للكحول في الطابق السفلي، بل اثنين. يتم تعليق أحدهما بالقرب من الأرض بجوار المكان الذي تحدث فيه التهوية (الباب، الفتحة، الأنبوب)، والآخر يجب أن يكون بجوار المنتجات. ويمكن ضبط رطوبة الهواء اللازمة لكل نوع من أنواع الخضار باستخدام طبقة رقيقة ورمل مبلل وتغطيتها بالحصير والحيل الأخرى.
إذا بدأت الخضروات الموجودة في الطابق السفلي بالتعرق والعفن، وظهور قطرات من الرطوبة على السقف، فهذا يعني أن الهواء في الطابق السفلي رطب جدًا، لأن التهوية لا تعمل بشكل جيد وتحتاج إلى تقويتها بشكل عاجل. يمكنك أيضًا تركيب صناديق من الجير الحي في الطابق السفلي. يتمتع هذا الجير بقدرة جيدة على امتصاص الرطوبة من الهواء. في الوقت نفسه، ينخفض ​​\u200b\u200bمستوى رطوبة الهواء في الطابق السفلي، ويصبح الجير رطبا. لذلك يجب استبدال الصناديق التي تحتوي على الجير بشكل دوري.
لمنع ظهور العفن في الطابق السفلي، يتم حرق أغصان الحور الرجراج هناك، مما يؤدي إلى تبخير الخضار والتخزين. حرق فروع الخلنج أو العرعر له نفس التأثير.
إذا بدأت المنتجات في الترهل، فهذا يعني أن الهواء هناك جاف للغاية. ما عليك سوى تعليق قطعة قماش مبللة في الطابق السفلي أو رش الماء على الحائط وسيكون كل شيء على ما يرام. ومن الضروري أيضًا التأكد من عدم وجود هواء راكد في الطابق السفلي، حيث يتراكم ثاني أكسيد الكربون المنبعث أثناء تنفس الخضروات، مما يؤدي أيضًا إلى تفاقم ظروف التخزين.
لذلك، لتجنب كل هذه المشاكل، خلال فصلي الخريف والشتاء، يجب تهوية الطوابق السفلية بشكل منتظم عن طريق فتح جميع الأغطية في أنابيب التهوية، إذا كانت درجة حرارة الهواء الخارجي تسمح بذلك. ولكن في أول طقس بارد، يجب أن يكون لديك وقت لسد جميع الفتحات الموجودة في المخزن، حتى لا تجمد الخضروات ودرنات البذور، وتفتحها عندما تذوب، وإلا فإنها ستبدأ في الإنبات بسرعة. بالإضافة إلى مراقبة نظام التخزين العام في الطابق السفلي، يلزم أيضًا مراقبة حالة الخضار والفواكه.
وبالطبع، لا ينبغي لنا أن ننسى حماية الخضروات الموجودة في الطابق السفلي من القوارض. للحماية منها، يتم وضع الطعوم المسمومة المختلفة، وخليط من الدقيق مع الجص والسكر البودرة، وما إلى ذلك على الخشب الرقائقي في أماكن مختلفة في الطابق السفلي.
في شافرانسكي
صحيفة "البستاني" العدد 32 لسنة 2011.